白菜种植与管理：方法全掌握

摘要：不少人去超市买白菜，要么觉得价格不划算，要么担心有农药残留，其实自己在家种白菜一点不复杂，只要把种植和管理的关键步骤做好，就能收获满满一筐新鲜白菜。今天就用大白话，把白菜种植和管理的方法说清楚，新手跟着做也能成。

在家种白菜，掌握这些方法，棵棵饱满少麻烦

不少人去超市买白菜，要么觉得价格不划算，要么担心有农药残留，其实自己在家种白菜一点不复杂，只要把种植和管理的关键步骤做好，就能收获满满一筐新鲜白菜。今天就用大白话，把白菜种植和管理的方法说清楚，新手跟着做也能成。

首先得做好种植前的准备，这一步没做好，后面白菜长得慢还容易出问题。选地块很重要，白菜喜欢晒太阳，得选每天能晒到6小时以上太阳的地方，要是在阳台种，就放朝南的窗台。接着处理土壤，不管是地里还是花盆里的土，都要先翻松，把大块的土疙瘩敲碎，然后掺点腐熟的羊粪、鸡粪或者腐熟的菜籽油渣，这样土壤有营养，白菜长得壮。选品种也得注意，夏天就选耐热的品种，比如夏阳白；秋冬就选耐寒的，像青帮白菜、黄心白菜，按季节选对品种，成活率才高。

然后是播种，不同季节播种时间不一样。春天一般在3月到4月，温度稳定在10℃以上就可以种；夏天要避开最热的时候，大概在5月下旬到6月上旬；秋天是种白菜的好时候，8月到9月播种最合适，冬天冷的地方可以提前点，在7月底就种。播种方法有两种，撒播和条播。撒播就是把种子均匀撒在翻好的土里，撒完后盖一层1厘米厚的细土，别盖太厚，不然种子不好发芽；条播就是先在土里拉几条小沟，沟深1厘米，沟间距20厘米左右，把种子撒在沟里，再盖土。不管哪种方法，播完种都要浇一次水，水要浇透，但别用大水冲，免得把种子冲跑了。

播完种到采收前，生长期的管理是关键，主要抓浇水、施肥、间苗、除草这四件事。浇水方面，种子刚发芽的时候，土要保持湿润，大概2天浇一次水，水要轻；等白菜长到5片叶子以上，就看土干不干，土表面发白了再浇水，一次浇透，别浇半截水，不然根长不深。施肥不用太勤，播种后20天左右，撒一次尿素，每次少撒点，大概每亩地15斤，撒完后浇点水，让肥料融化；再过20天，再撒一次复合肥，还是少撒，避免烧根。间苗要分两次，第一次在白菜长2片叶子的时候，把长得密的、弱小的苗拔掉，留苗间距5厘米；第二次在长4片叶子的时候，再拔一次，把间距调到15厘米左右，间距够了，白菜才有空间长，不会挤在一起。除草要及时，看到地里长草了就拔掉，别等草长大，不然会跟白菜抢营养，拔草的时候要小心，别把白菜苗带起来。

还有病虫害防治，不用打药也能解决。常见的病害是霜霉病，叶子上会出现黄色的小斑点，慢慢变大，背面还会有白色的霉层。发现这种情况，要把病叶子摘掉，然后在白菜周围撒点草木灰，每隔3天撒一次，撒2次就能控制住。常见的虫害有蚜虫和菜青虫，蚜虫会趴在叶子背面吸汁液，菜青虫会吃叶子，出现小洞。对付蚜虫，用家里的洗衣粉水，按1斤水加10克洗衣粉的比例调，装在喷壶里喷叶子背面，每天喷一次，3天就好；对付菜青虫，手动抓就行，看到虫子直接捏掉，或者在菜地周围挂几张粘虫板，能粘住不少成虫。

最后是采收，白菜长到什么时候能收，看外观就行。叶子长得紧凑，包裹得比较严实，外面的叶子颜色鲜亮，用手摸起来硬实，就可以采收了。采收的时候，用菜刀从根部以上2厘米的地方切，别切太浅，不然会留太短，也别切太深，免得伤到底下的根。要是想让白菜能放得久一点，采收后把外面的老叶子剥掉，放在阴凉通风的地方，能放半个月左右。