摘要：虽说是8月底了，却也是高温难耐，这正值秋播关键期，蔬菜种子出苗难成了菜友们头疼的问题。要是错过了这个时机，等到天气转凉，许多蔬菜可就来不及成熟啦。

虽说是8月底了，却也是高温难耐，这正值秋播关键期，蔬菜种子出苗难成了菜友们头疼的问题。要是错过了这个时机，等到天气转凉，许多蔬菜可就来不及成熟啦。

别担心，今天就来给大家支个招——低温催芽，让你的蔬菜种子在冰箱里躺3天，出芽齐又壮，绝不让一颗种子白搭。

在8月这样的高温天气里，环境温度很容易就超出了种子的适宜范围。所以，我们需要借助一些小技巧来帮助种子顺利发芽。

而低温催芽，就是其中一个简单而有效的方法。特别是对于那些本身发芽就比较困难的种子，比如芹菜、香菜等，更是效果显著。

那么，如何进行低温催芽呢？

首先，我们需要对种子进行一些预处理。挑选出那些饱满健康的种子，剔除破损和瘪粒。

接着，用温水浸泡种子，让种子充分吸水。不同的种子浸泡时间也有所不同，比如叶菜类种子一般需要浸泡4-6小时，而小粒种子如芹菜、胡萝卜等则需要浸泡8-12小时。

泡好后，将种子捞出并用湿纱布或滤纸包裹起来，挤掉多余的水分，保持湿润但不滴水，这样可以防止种子霉变。

接下来，就是关键的冰箱催芽操作了。将包裹好的种子放入保鲜袋中，留个小口透气，然后放入冰箱冷藏室。

注意哦，是冷藏室而不是冷冻室，温度控制在5-10℃之间。绝对不能让温度低于0℃，否则会冻伤种子。

在冷藏期间，每天都需要将种子取出透气10-15分钟，并用清水冲洗一下，保持种子的湿润并防止霉菌滋生。冲洗后沥干水分再放回冰箱。

经过几天的低温催芽，当发现有50%以上的种子露出了白芽（胚根）时，就可以进行播种了。

播种时要注意保护这些娇嫩的种子哦，覆上一层薄土（厚度为种子直径的1-2倍），并覆盖遮阳网以降低温度，直至出苗为止。

现在来给大家列举一些8月需要低温催芽的蔬菜种子，以及它们的发芽适温吧。

比如菠菜、香菜、芹菜等叶菜类种子，它们的适宜发芽温度一般在15-20℃之间。超过25℃时发芽率就会骤降；

而生菜、茼蒿等则更喜欢在15-20℃的环境下发芽；根茎类的胡萝卜和部分萝卜品种则需要在15-25℃的温度下才能顺利发芽；

另外还有一些如茴香等香料类蔬菜种子，也需要在低温下催芽才能更好地生长。

对于北方的朋友们来说，可能要抓紧时间进行催芽播种了，因为后期温度下降得很快会影响蔬菜的生长；

而南方的朋友们则可以选择在8月中下旬或者9月上旬，温度稍微降低一些后再进行种植，此时温度可能更接近蔬菜种子的适宜发芽温度，也许就不用进行低温催芽也能顺利出苗哦！

这个时段种菜，一定要注意当地的高温天气，不要等到种子撒下去很久没发芽，才发现并不是种子的问题，而是需要进行催芽处理！

来源：生活小探索