摘要：近年来，随着社会的发展，小吃创业成了越来越多的人的好选择。如今麻辣鸭鸭在全国各地非常流行，深受广大美食客的喜爱，正在寻找创业商机的你，选择麻辣鸭脖创业，开一家麻辣鸭脖店是一个不错的选择。麻辣鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，香辣爽口、唇齿

近年来，随着社会的发展，小吃创业成了越来越多的人的好选择。如今麻辣鸭鸭在全国各地非常流行，深受广大美食客的喜爱，正在寻找创业商机的你，选择麻辣鸭脖创业，开一家麻辣鸭脖店是一个不错的选择。麻辣鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，香辣爽口、唇齿留香、肉质紧密、韧性耐嚼，醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨，味道醇厚滋味悠长，使人垂涎三尺食之不忘。结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。

麻辣鸭脖技术培训哪家好？麻辣鸭脖以数味中草药卤制，药味入骨再加入上等的辣椒、花椒等调料、甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美味无穷，妙不可言，非常适合啃食，下酒，是难得的休闲美食。选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以麻辣卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;蜀味缘麻辣鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。另外，鸭脖王肉性凉，配以甘草，肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热、预防癌症、高血压等症状，还可祛内湿、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美食。

鸭系列：

鸭脖——香辣入骨、鲜嫩紧实、香飘四溢，越啃越有味。

鸭头——鲜香爽口、唇齿留香，上等老汤小火精心熬制而成，美味根本停不下。

鸭舌——口感独特，在辣味的凶猛侵入下回转长存，入口筋道爽滑细腻。

鸭心——营养富足、补血佳品、醇厚香嫩、✲✲宜卤制。

鸭肠——鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗。

鸭珍——肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长。

鸭爪——皮薄耐嚼、麻辣劲足、香浓卤汁，让人意犹未尽。

鸭腿——肉嫩紧实、味道鲜美、口感柔韧，美味与营养亦可兼得。

小肚——营养丰富、口感极佳、香飘四溢、鲜嫩可口，美味诱惑挡不住。

鸭肝——口感醇厚、补血养颜、明目护眼、久吃不厌，吃货们的福利。

鸭食管——独特肉质、色泽鲜亮、鲜香入味，脆爽无敌，使人垂涎三尺。

鸭翅中——肉质醇厚紧实，拉扯筋肉的快感和满溢的麻辣香气，充斥口中久久难忘。

鸭锁骨——多层口味、肉质多样，有贴骨多肉，也有脆爽软骨，一种食材双重感受。

麻辣鸭脖培训内容：

1、原材料挑选与它作用讲解;

2、鸭脖的腌制处理方法;

3、特别卤水制作方法 ;

4、鸭脖卤制要点

5、麻辣不同程度的处理方法;

6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业;

7、后期电话辅导。

麻辣鸭脖技术培训哪家好？民以食为天，经营麻辣鸭脖要想赚到钱，味道一定要好，才会有回头客，才能在市场上有竞争力，那就要学到正宗的麻辣鸭脖技术，蜀味缘的麻辣鸭脖，将食补同源理论与中国烹调艺术完美结合，配以正宗“卤水”，甄选多种天然配料，经过师傅精心制作而成的，欢迎到蜀味缘实地考察了解制作工艺。

来源：阿慕美食攻略