摘要：每个人都有自己的体味，但如果以年龄、性别划分人群，比较不同年龄和性别人群的体味，你觉得哪个年龄组的体味最好闻？
2025年07月26日 22:12北京
每个人都有自己的体味，但如果以年龄、性别划分人群，比较不同年龄和性别人群的体味，你觉得哪个年龄组的体味最好闻？
不同年龄体味排行榜，从最宜人到不受欢迎依次为：中年女性 > 老年男性 > 青年女性 > 老年女性 > 青年男性 > 中年男性。
“老人味”有年龄原因，但更可能跟卫生状况、饮食、疾病等因素相关。
#1
谁的体味最好闻？
还真的有学者对此进行了研究。
研究人员招募了 41 名志愿者，按年龄和性别分成了6组，按同样标准收集他们不受外界影响的自然体味。
男性组、女性组
青年组：20-30岁 ；中年组：45-55岁；老年组：75-95岁
青年和中年组的捐赠者都身体健康未服用药物。老年组捐赠者有使用治疗高血压、高血脂等疾病的药物，不过这些药物均没有改变体味的成分[1]。
1.1
理想环境与饮食
为了避免被外界味道干扰，收集到捐赠者的自然体味，研究人员非常细致地设置了很多条件要求：
① 提前用无味的洗涤剂清洗提供给捐赠者的 T 裇及吸收气味的软垫（缝在 T 裇腋下收集体味），同时要求捐赠者们用同款洗涤剂清洗了自家床单和毛巾。
② 连续五晚在家中独自睡觉。
③ 每天睡觉前都要使用无味的洗发水和肥皂洗头洗澡，避免外源性气味化合物的干扰。
④ 睡觉时穿上 T 裇，白天 T 裇要放入一个密封的无味塑料袋中，保护其不受外界污染。
⑤ 整个气味收集期间，捐赠者们都不能饮酒、吸烟、吃辛辣的和其他已知会影响到体味的食物。
1.2
结果出人意料
收集到体味后，研究人员又找来 41 名年龄在 20-30 岁的评估员，让他们辨别这些体味分别来自哪个年龄组的捐赠者，同时对这些气味的愉悦度进行打分。
大多数的评估员都能准确识别老年组的体味，但对其他年龄组的体味识别就不那么准确了。
研究者认为，体味中确实存在一些物质能帮助人们定位年龄[2]。
对不同年龄组体味的愉悦度，从高到低，评估员们给出的结果是：
体味排行榜
中年女性（最宜人） > 老年男性 > 青年女性 > 老年女性 > 青年男性 > 中年男性（最不受欢迎）
评估员对不同年龄段志愿者体味的刺激强度评分。图片来自参考资料[1]
可能有人会困惑，之前听人说起"老人味"多跟难闻等负面印象联系在一起，这项研究中盲评的"老人味"更中性，这是怎么回事呢？
#2
“老人味”
真的难闻吗？
“老人味”确实有生理原因，体味会随着年龄增长而发生变化，但不一定会变得糟糕[1-2]。
"老人味不好闻"更多还是跟个人卫生、饮食以及疾病相关。
2.1
年龄增加不愉快体味
这种味道源自皮肤脂质的氧化。
随着年龄的增加，皮肤的天然抗氧化能力下降，皮肤表面的脂质过氧化物数量也随之增加。
皮肤脂质中 ω-7 单不饱和脂肪酸的比例随着年龄的增长而急剧增加，最高可达6倍[3]。而 ω-7 单不饱和脂肪酸氧化分解产生的不饱和醛 2-壬烯醛，只在 40 岁以上人群的皮肤表面能检测到。
据称它的味道是让人不愉快的油腻味和草腥味[2]。
2-壬烯醛在不同年龄人皮肤表面含量。来自参考资料[2]
同时其他的脂质过氧化物还会加速 2-壬烯醛的形成。
因此，2-壬烯醛被认为是40-70 岁中老年体味不佳的原因[2]。
不过，研究人员指出，随着年龄增长，皮肤表面的脂质浓度会逐渐下降到青春期前的水平，在 80 岁左右时恢复到儿童时期的水平[1]。
在前面那项不同年龄体味测评的研究中， 75-95 岁的老年组男性跟女性的体味组成没有明显差异，原因可能就是他们产生体味的皮肤化学特征变得类似了[1]。
这可能也是 45-55 岁中年组男性体味最令人不快的原因了，2-壬烯醛已经出现，但皮肤脂质分泌还没有减少。
2.2
更多是生活习惯、疾病引起
虽然“老人味”有生理基础，但在不同年龄体味测评的研究中，当老年人跟青年、中年人一样注意自身清洁、家居环境卫生、避免引起不良体味的食物后，他们的体味被认为是中性的。
所以，不好闻的"老人味"很多时候都是因为不良的生活习惯、饮食和疾病导致的。
如果不经常洗澡和换洗衣物及床上用品，再加上有些老年人不喜欢开窗通风，那累积的 2-壬烯醛在他周围和家中持久不散，就会让其他人觉得有难闻的"老人味"。
除 2-壬烯醛外，一些疾病也会导致身体产生异味，比如糖尿病酮症酸中毒的患者因为代谢产生酮体，闻起来就有种烂苹果味。而一些肾脏疾病，因为尿素氮、肌酐等有毒物质不能顺利排出体外，闻起来会有尿味或氨味。
不注意口腔卫生的老年人，也会因细菌繁殖引起口臭。
另外，某些食物、酗酒、吸烟都可能导致不太好闻的体味。
#3
体味，来自哪里？
在说怎么改善之前，先要弄明白体味到底来自哪里。
身体散发出来的味道，大部分来自皮肤和口腔。
3.1
男女有别
汗腺和皮脂腺将汗液和皮脂排到皮肤上，在细菌的作用下，分解氧化，形成的一些挥发性物质，可能无味，也可能有比较明显的气味，这气味可能宜人，也可能令人反感。
通常来说，受激素的影响，男性皮肤表面的皮脂浓度高于女性，更容易出现强烈、让人不快的体味。
3.2
饮食影响
口腔则是跟食物、口腔本身的卫生状况相关。
如果你吃了含硫较高的食物，如大蒜、洋葱、韭菜、西兰花、红肉等，不愉快的气味除了通过呼吸发散，还能通过汗液分泌出来，让你化身行走的的人形"大蒜"。
如果不注重口腔卫生，不良口气也会为体味贡献一份力量。
具体可以看之前的文章：
怎样改善和解决口臭问题？
预防口臭，这两个部位的清洁至关重要！
知道了体味是怎么回事，就可以针对性改善~
#4
怎么做能改善？
无论是自己还是帮长辈，注意以下几点，都对改善体味有帮助：
注意个人卫生，早晚刷牙，勤洗澡，适当使用沐浴液，如果怕皮肤过干，洗完澡可以涂点乳液，勤换洗衣物。
多运动，控制体重，减少慢性疾病风险，如果有基础疾病一定要规范治疗，避免因疾病导致的异常体味。
保持家居环境的卫生，勤打扫，床上用品也要定期清洗，最好一周左右清洗一次。
每天都要开窗通风。
很多老年人因为嗅觉不灵敏，都意识不到自己的体味不太好闻，更需要晚辈善意的帮助。
[1] Mitro S, Gordon A R, Olsson M J, et al. The smell of age: perception and discrimination of body odors of different ages[J]. PloS one, 2012, 7(5): e38110.
[2] Haze S, Gozu Y, Nakamura S, et al. 2-Nonenal newly found in human body odor tends to increase with aging[J]. Journal of investigative dermatology, 2001, 116(4): 520-524.
来源：营养和医学