摘要：要说农民的智慧，那真是藏在了一块地里，种啥都得讲究个“能不能自己留种”。现如今，不少朋友一头扎进杂交种子的世界，觉得啥高产就种啥。可用了几年发现：嘿，这种子还和手机充值卡似的，一季用完还得继续买，不买下季压根长不出啥像样的东西。这样算下来，种菜都快成了消费升级

要说农民的智慧，那真是藏在了一块地里，种啥都得讲究个“能不能自己留种”。现如今，不少朋友一头扎进杂交种子的世界，觉得啥高产就种啥。可用了几年发现：嘿，这种子还和手机充值卡似的，一季用完还得继续买，不买下季压根长不出啥像样的东西。这样算下来，种菜都快成了消费升级。

但其实，我们老家那些60岁的大爷大妈都知道，真正的老品种，才是实实在在“种一年能吃三年”。不用年年追着卖种子的跑，也不用担心蔬菜里有啥乱七八糟的添加剂，自己留的种，想怎么吃就怎么放心。

下面就跟大家聊聊，六种宝贝蔬菜，说它们靠谱那是真靠谱，家里院子有空位就别错过——

藠头

这种味道异于他物的小葱头，看着像蒜，说是韭菜也有人信。气味冲，很多人小时候绕着它走。可种植起来却懒人范十足，春天随手埋点去年留下的藠头在地头上，过几个月蹿出来一大片，不求人，不花钱，想剁剁泡菜缸也别有一番风味。湖南那旮沓，藠头冬天冻不死，地里还能熬过寒潮。

洋姜

有的人叫它菊芋，这名字听着就像文艺青年。地上的杆叶跟向日葵一比高低，地下却藏着一窝姜块。谁家腌制点酸洋姜，端出来往地桌子上一放，邻居都馋得流口水。不怕虫不怕旱，随手留几块“老姜”，窖里一存，年年有收成，丰产看了都笑。

魔芋

这玩意天生带点神秘色彩，不加工吃两口分分钟教你做人。但炖煮烹炒之后，成为西南地区最受欢迎的健康美食。魔芋也是留种小能手，挑点小个头的淡紫色球茎埋下，来年就能挖一大堆。只要记住种得时候别全吃光，就不会被杂交魔芋忽悠得兜里只剩买种钱。

峨眉豆（扁豆）

小时候后院种扁豆，总有两种花色在斗艳，有的红、有的白，口感养人。老一辈会把挂在藤上最大的豆荚留着不摘，等到结实鼓鼓囊囊，剥开一数，颗颗都是下一年的希望。种下去比买的还皮实，还能体验啥是“自给自足”的成就感。

四季豆

市场上的杂交品种虽然产量高，却是个“一生只生一次”的选手。反观咱老品种的四季豆，片片叶子铺满架，结的豆能让你从夏天吃到初秋。只要留些成熟豆荚存好来年播种，不用每年背着书包跑农资店。

豆角

杂交豆角果期短，吃一轮就歇菜。以前的老品种豆角，虽豆身短点，叶子多，但架子上一丛绿，天天能摘，随便留点种子隔年继续种，省钱又省心。老人家都说：“豆角不能丢老种，丢了亏的是自己。”

这六类蔬菜都是实打实的“节约担当”，有传承有记忆。院子、田边、阳台，只要有地方，把自己留的种子播下去，不用遭受杂交种一年一个套路，也让健康更有保障。家里要是有这些好品种，赶紧守好，告诉下一代，留种才是种菜的终极智慧。

你家都种过哪些能自己留种的蔬菜？评论区交流，别让咱中国好品种失传了！

来源：杨杨得意