摘要：什么时候吃？每天8点之前吃，并且每天都要吃。2. 吃什么？按照“主食+优质蛋白+水果/蔬菜/坚果”的原则来吃[3]。●主食：尽量多选择全谷物和杂豆、薯类，比如全麦面包、燕麦、杂粮杂豆粥、玉米、红薯、紫薯、芋头等，主食粗细搭配。●优质蛋白：包括奶类、蛋类、豆制
原创 腾讯医典先来做个小调查：别以为早一点吃晚一点吃没啥区别，其实吃早餐也有最佳时间！吃对了还有可能降低糖尿病风险。
1. 什么时候吃？每天8点之前吃，并且每天都要吃。2. 吃什么？按照“主食+优质蛋白+水果/蔬菜/坚果”的原则来吃[3]。●主食：尽量多选择全谷物和杂豆、薯类，比如全麦面包、燕麦、杂粮杂豆粥、玉米、红薯、紫薯、芋头等，主食粗细搭配。●优质蛋白：包括奶类、蛋类、豆制品以及鱼虾畜禽肉等，最好含2种及以上。●蔬菜水果：早餐中蔬菜水果也不能少，比如一根香蕉、一份蔬菜沙拉也都是不错的选择。里面再搭配些坚果就更健康了。●少吃或不吃油炸食物。3. 怎么吃？早餐不要吃太快，应该细嚼慢咽，一顿饭最好控制在15～20分钟左右。一天之计在于晨，关心自己，就从一顿健康的早餐开始吧～审核专家：左小霞解放军总医院第八医学中心营养科主任参考文献[1]Palomar-Cros A, Srour B, Andreeva VA, Fezeu LK, Bellicha A, Kesse-Guyot E, Hercberg S, Romaguera D, Kogevinas M, Touvier M. Associations of meal timing, number of eating occasions and night-time fasting duration with incidence of type 2 diabetes in the NutriNet-Santé cohort. Int J Epidemiol. 2023 Jun 16:dyad081. doi: 10.1093/ije/dyad081. Epub ahead of print. PMID: 37328450.[2]陈若文, 武晓军, 周雪妹, et al. 不同储存条件对芹菜和豇豆中硝酸盐和亚硝酸盐含量变化的影响[J]. 中国食物与营养, 2016, 22(3):15-19.[3]中国居民膳食指南2022*腾讯医典内容团队出品原标题：《9 点后吃早餐的人要小心！早餐吃得晚，糖尿病可能找上门》 来源：健康预防小灵通
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