摘要：杏鲍菇属于低温型菌株，其生长周期从播种到出菇大约需要50至60天的时间。随着现代设施栽培技术的不断进步，现在已经能够通过精准控温来实现杏鲍菇的全年无间断栽培。

杏鲍菇属于低温型菌株，其生长周期从播种到出菇大约需要50至60天的时间。随着现代设施栽培技术的不断进步，现在已经能够通过精准控温来实现杏鲍菇的全年无间断栽培。

温度是杏鲍菇菌丝和子实体生长发育的重要条件。杏鲍菇菌丝生长温度为10~30℃，最适生长温度22~25℃。温度低于15℃或高于25℃时，菌丝生长速度显著下降；低于10℃或高于30℃时，菌丝停止生长并可能死亡。

子实体原基分化需12~18℃的低温刺激，最适温度为15~17℃，并需维持3~5℃的昼夜温差。子实体发育适宜温度为15~20℃，高于22℃易导致菌柄细长、组织松软及杂菌感染，低于12℃则生长缓慢且菌盖颜色加深至灰褐色。

杏鲍菇出菇对温度敏感，若原基分化期持续偏离12~18℃范围，可能抑制子实体形成，但通过调节湿度（85%~90%）与CO₂浓度（

河北某现代农业产业园以杏鲍菇工厂化种植为核心，规划年产杏鲍菇2000吨。项目位于河北省邢台市，属温带季风气候，夏季高温（极端温度可达38℃），冬季寒冷（最低-10℃）。为实现周年化、标准化生产，需突破季节性温度限制，尤其需解决夏季高温导致的出菇房温度失控、菇体畸形率高等问题。

01温度精准控制

杏鲍菇出菇阶段要求温度12-18℃，传统空调系统能耗高（电费占比超40%），且温度波动大。

02湿度稳定性

高湿环境（85-90%）下常规制冷设备易结霜，频繁启停导致湿度波动。

03降本增效

原有活塞式冷水机组能效比（COP）仅3.2，年电费超150万元，维护成本高。

经过市场调研和技术对比，该企业最终选择了凯德利食用菌专用-磁悬浮离心式冷水机作为集中冷却系统的核心设备。冷水机组产生7℃冷冻水，经循环泵输送至出菇房风机盘管，通过空气-水换热降低室温，回水温度12℃返回机组再冷却。

1节能高效

磁悬浮轴承技术实现无油运行，摩擦损耗降低90%，综合能效比（IPLV）达10.5，较传统机组节电40%以上。

变频调节冷量输出（10%-100%），精准匹配负荷需求，避免“大马拉小车”现象。

2温湿度精准控制

水温波动±0.5℃，出菇房温度控制精度±0.8℃，湿度波动≤5%。

智能系统自动调节风机转速和加湿量，避免结露和过干燥。

3低维护成本

无机械磨损，免润滑油更换，年维护费用降低60%。

自项目启动以来，凯德利磁悬浮离心式冷水机在杏鲍菇工厂化种植集中冷却项目中发挥了重要作用。稳定的冷却系统为杏鲍菇提供了适宜的生长环境，确保了产品的高品质和稳定产量。

节能降耗数据

年综合节省：电费60万元 + 维护费15万元 = 75万元，以该项目投资回报率，预计两年收回成本。

来源：凯德利冷水机