好品种好土质好管理甜糯玉米的鲜味秘诀

摘要：“这是新品种一粒甜加三粒糯！这种甜、糯黄金比例排列，让‘爷爷和月月’品牌香甜糯玉米入口回味无穷。”刚煮熟的玉米散发着田野间的淡淡清香，肇东市黎明镇好好好谷物种植专业合作社创始人闫艳拿起一穗玉米向记者介绍说。

□于洋邹建宇本报记者董新英

“这是新品种一粒甜加三粒糯！这种甜、糯黄金比例排列，让‘爷爷和月月’品牌香甜糯玉米入口回味无穷。”刚煮熟的玉米散发着田野间的淡淡清香，肇东市黎明镇好好好谷物种植专业合作社创始人闫艳拿起一穗玉米向记者介绍说。

闫艳正在组织工人们将10万穗玉米装车发往京津冀地区，仓储车间前，冷链运输车整装待发，车间内，工人们正有序进行分拣、包装和装车作业。

闫艳说，合作社名称“好好好”，既通俗又新颖。好品种、好土质、好管理，三个“好”字串起了闫艳在鲜食玉米种植上的“鲜”味秘诀。

好种好田好玉米

肇东市地处寒地黑土带，黑土层富含氮、磷、钾及微量元素，为玉米生长提供天然营养库，种植的鲜食玉米不仅味道香甜、口感软糯，而且富含营养。闫艳介绍说，除优良的土质基础外，品种的选育也是玉米好吃的关键。“爷爷和月月”品牌是好好好合作社种植的香甜糯玉米的金字招牌。该品种由中国农科院教授领衔攻关，经多次试种后基因达到稳定，兼具甜玉米的爆浆口感和糯玉米的绵密质地。

闫艳现场演示蒸煮玉米，在高温蒸煮下，玉米籽粒如珍珠般晶莹圆润，乳白色的蒸汽裹挟着甜香扑面而来。轻轻咬下，甜糯交融的汁水瞬间溢满口腔，连棒上的玉米须都带着清甜。

从田间“鲜”到超市

“‘不卖隔夜肉’的钱大妈，京津冀连锁的物美超市，都已经上架了‘爷爷和月月’品牌的鲜食玉米。零添加，做中国宝宝餐桌上的黄金粮是我的追求！”闫艳踌躇满志。

在玉米冷藏车间，塑封好的金黄色玉米棒按照不同穗长分级归纳在仓储架上，“嗡嗡嗡”轰鸣声阵阵传来，空气循环机正在循环控温。“0～10摄氏度是香甜糯玉米存储的最佳温度，既可以避免玉米凝露、冻伤，又可以低温保鲜，保证玉米的品质。”闫艳说。

“车间前面就是我们的种植基地，为了便于管理，我们都是选择成片种植，按照地块顺序逐次播种、采摘，鲜食玉米生长最佳采摘期就两三天，而且是人工采摘。”闫艳介绍说。为了避免玉米个体差异，确保玉米无农药残留、包装材料安全、运输全程控温，从集中流转土地种植、科学绿色田间管理、建设加工冷藏车间到冷链车独立运输，每一个环节都精细有序。