摘要:眼下,虽然“轻食”“断食”慢慢成为不少年轻人的饮食习惯,但更多的人对饮食还是缺乏管理,甚至存在严重的误区,认为吃得好、吃得饱才对。
眼下,虽然“轻食”“断食”慢慢成为不少年轻人的饮食习惯,但更多的人对饮食还是缺乏管理,甚至存在严重的误区,认为吃得好、吃得饱才对。
“祸患常积于忽微”,这种饮食习惯也一直在“蚕食”着人们的身体,久而久之,就会引起各种健康问题。所以,纠正不健康的饮食习惯非常重要。
不健康的饮食习惯有哪些
01三餐不规律
在工作和生活的压力面前,“饥一餐、饱一顿”似乎已经成为现代人的“标配”。但是,三餐不规律这种饮食习惯不仅会对胃黏膜造成损伤,还会影响胃酸的分泌,容易引起急慢性胃炎甚至胃溃疡等疾病。
02结构不均衡
“只有想不到,没有吃不到”,方便的网购解决了大家吃遍各地的烦恼;“只要你想吃,马上就能吃”,快捷的物流解决了大家想吃就吃的烦恼。在食物可以“任君挑选”的情况下,人们总会去选择自己偏爱的食物,导致挑食、偏食的现象越来越常见。
比如,有些人偏爱吃肉,每天无肉不欢,不管生熟、无论肥瘦;有些人奉行“素食主义”,每天只吃瓜果蔬菜,坚决不吃动物蛋白;有些人倒是能做到“荤素搭配”,但在正餐之外零食吃得却很多,这些饮食习惯都会加重胃部的负担。
03食物过极端
过咸、过甜,过冷、过烫,无处不在的美食将人们的喜好推向了极致。
但是,过咸的食品很可能经腌制处理过,而腌制食品中含有较多的亚硝酸盐,对健康十分有害;过甜的食品通常都含有较多的糖或脂肪,多吃容易导致肥胖,引起食物摄入增多,加重胃部的负担;过冷或过烫的食品会损伤胃黏膜,容易引起多种疾病。
04晚餐太丰盛
晚上,人体的消化功能相对白天有所减弱,此时如果摄入过多的食物,就会大大增加胃部的负担。
并且,如果晚餐摄入过多,胃内的压力还会增高,导致胃的内容物向食管反流,影响胃对食物的消化,长此以往就可能引起胃部的慢性疾病。
不健康饮食带来的危害
由上可知,不健康的饮食习惯会加重胃部的负担,造成胃黏膜损伤,日积月累就不免会引起各种胃部疾病,如急慢性胃炎、胃黏膜损伤、胃溃疡等。
同时,胃作为暂时储存食物及初步消化食物的器官,受食物中致癌物质的影响最直接,因此,前面列举的胃部疾病或许不是最坏的结果——最严重的可能导致胃癌。
胃癌具有发病率高、潜伏期长、术后生存率低等特点;而且,胃癌早期的诊断率很低,数据显示,我国只有5%~10%的胃癌患者在早期能得到确诊。目前,临床上针对胃癌的治疗以手术和化疗为主;但是,鉴于中西医结合治疗的优势,未来中西医结合必将成为主要的发展方向。
临床实践表明,中医药配合手术、放疗、化疗治疗胃癌,可以明显提高患者的生存率,并能显著减轻化疗后出现的骨髓抑制、白细胞减少等不良反应;同时,在预防癌前病变、术后转移复发等方面也显示出了独特的优势。
食疗养胃,推荐9道方
“临渴掘井,毋宁未雨绸缪”,中医药在胃病的预防和治疗中意义重大、作用明显,我们也应将中医药中最温和的部分——食疗,融入日常生活。
食疗不仅营养丰富,还能滋补疗疾。它取之于药,并化药为食,使食借药力,药助食威,二者相辅相成,相得益彰。
从古至今,我国流传下来很多药食同源的食疗方,它们有些单独一味即可成方,有些需要汇集各味之精华。这里给大家简单推荐几个。
01 鸡内金
可以把鸡内金炒黄,然后压成细面冲服,能促进消化、改善食欲。
02
麦芽
取焦麦芽和生麦芽各一半,煮水或者研粉冲服,能改善食欲。
03 茯苓包子
准备茯苓粉50g、面粉200g,制作成茯苓包子,能够健脾利湿和胃。
04 人参黄芪鸡肉汤
准备人参6g、黄芪20g、鸡肉150g。将人参切片,鸡肉去皮及筋条后切细丝;人参、黄芪加适量水煮,取水烧鸡,饮汤食鸡。具有健脾益气、补肾生血的功效,尤其适用于术后消瘦、纳差、气血虚衰的患者。
05 枸杞鲫鱼汤
准备鲫鱼1条(约250g)、枸杞10g、大枣5枚。将鲫鱼洗净后去除鳞和内脏,枸杞、大枣洗净后切碎;再将鱼、枸杞、大枣一同放入锅中,加入适量的水,用大火煮,待鱼汤呈乳白色时盛出。用于脾虚水肿、胸闷气短等。
06 枸杞大枣鸡肉汤
准备鸡肉100g、枸杞子10g、大枣10枚。将鸡肉、枸杞洗净后切碎,大枣洗净后去核并切碎;加入适量的水煮1个小时。用于神疲乏力、气血虚弱等。
07 香菇银耳瘦肉粥
准备香菇10g、银耳10g、瘦肉20g、青菜50g、大米100g。将香菇与银耳用水发好,瘦肉洗净,切碎后一起放入锅中,加入适量的水煮20分钟;然后将淘洗后的大米放入锅中煮成稀粥;最后将切碎的青菜放入粥中煮5分钟即可。用于胃脘不适、消化不良。
08 当归生姜羊肉汤
准备羊肉500g、当归15g、生姜5g、花椒少许。将羊肉切成块,放入锅中,加水炖至七成熟,放入当归、生姜(切片)、花椒,小火炖至熟,再用盐调咸淡,喝汤吃肉。用于胃脘冷痛、食欲不振、大便溏稀。
09 木瓜麦冬排骨汤
准备鲜木瓜1个、麦冬9g、猪排骨500g、红枣9枚以及食盐、味精适量。将木瓜去皮、籽,洗净切厚片,放入花生、排骨、红枣(去核);加入适量的水用大火煮沸,改小火炖3小时,以盐、味精调味即可。用于消化不良、口渴咽干。
结语
对于胃部疾病,这些药食同源的食疗方主要起扶正祛邪的辅助作用,一方面可以预防疾病发生或促进疾病痊愈,另一方面可以作为食物食用或配合药物治疗。
食疗调理强调整体观念,重视药与食的辅佐,保护脾胃之气,以增进药食的吸收和利用;同时,吸取现代营养学的观点,为机体提供全面的营养。
因此,无论是预防疾病还是辅助治疗,我们在日常饮食中都应该有意识地摄入这些食物。■
来源:广东中医药