摘要：谁能想到，绿化带里蹲着一群戴头灯的人，不是在拍片，也不是抓宝，而是在认真地抓虫子，抓的还是能卖到180元一斤的“知了猴”。

谁能想到，绿化带里蹲着一群戴头灯的人，不是在拍片，也不是抓宝，而是在认真地抓虫子，抓的还是能卖到180元一斤的“知了猴”。

盛夏未尽，夜幕一落，在山东、河南、四川的城市公园和郊区林地，不少家庭打着手电、提着水桶，神情专注地在草丛中找寻一种黑褐色的小虫子：知了猴。

它不仅是季节的美味，也是虫中硬通货。靠它，一晚能赚几百，而它的身价，也从几年前的几十元一路飙到180元/斤，被称为“昆虫界的茅台”。

它是一道山东人从小吃到大的夏日限定，更是属于这一代人的深夜记忆。

“比抢特价iPhone的人还多。”

这是最近几个山东网友对夏夜公园的真实描述。

哪怕不是节假日，也能在树下看到成群结队蹲着的人。

他们一手拿矿泉水瓶，一手打着手电筒，脖子上还挂着小镊子。

“抓一个值1块5，50个就是一顿烧烤的钱。”

知了猴，这种在地下蛰伏四五年、只在夏季短暂现身几小时的蝉幼虫，在山东、河南、安徽等地是不可或缺的夏季小吃。

从烧烤摊到海鲜市场，它的身影频频出现。尤其是近年来，彻夜抓猴成了不少家庭的副业。

据青岛农贸市场摊贩透露，2024年7月中旬，活知了猴收购价已高达110～130元/斤，高峰时甚至冲上180元。“今年真贵，批发价一天一个样。”而在线上，某主打野生知了猴的电商店铺，单只售价在1.5～2元之间，月销上万单。

甚至有家长一边陪娃夜间生物课，一边数着桶里挣了多少钱。“孩子还没分清是昆虫还是甲壳类，已经知道这货值钱了。”

而在这场全民“捕猴行动”中，山东人堪称主力军。

蝉虽小，蛋白质含量却惊人，达到70%以上。传统中医更是将蝉蜕入药，称其能清热镇咳、舒筋通络。而从现代营养角度看，知了猴富含高质量动物蛋白、微量元素，在“低脂高蛋白”的饮食潮流中，自带市场光环。

但真正把它捧上高端食材神坛的，是两个变化：

一是供应锐减。由于城市扩张、绿地减少、环境扰动，知了猴自然出土地带明显缩小。而其生命周期漫长（3~5年），出土时机稍纵即逝，一旦抓空，当年就几乎没有第二波。

二是需求爆炸。在吃播、探店、短视频的推动下，蝉味经济被重新包装为猎奇美食跟本地文化的集合体。不仅本地人蜂拥上阵，外地游客也加入“抓知了猴打卡团”。

知了猴的价格因此水涨船高。

2016年，青岛当地知了猴市场价还在60元/斤；2021年已涨至100元以上；到了2025年，个别地区甚至拍出220元一斤的价格纪录。

一位江苏常州的摊主坦言：“每天限量100斤，来晚了别问有没有。”

就这样，蝉从夏日背景音摇身变成了“地头黄金”。

知了猴的价格并非一夜飙升，而是被一整套社会心理慢慢哄抬起来的。

“晚上两小时，赚三百块。”社交平台上，类似标题的分享帖屡屡刷屏。“下班不如去抓猴”“知了猴赛外卖”也成了真实现象。一些短视频主播甚至专职直播“夜间抓猴”，带货蝉蜕和户外装备。

可说到底，真正让山东人动心的，不只是那点“虫子钱”，而是这背后的一口乡愁。

知了猴，是不少山东孩子夏天最鲜明的记忆。那时候，家门口的槐树下、小学边的林子里，一到傍晚就有“抓蝉小分队”出动，拿着瓶子、矿泉水桶，争着抢着找那些刚爬上树干的小家伙。

那是不用手机、不盯作业、不上补课班的年代。没有大人的陪同，只有伙伴们的笑声、蝉鸣、还有一地泥巴和树皮。

如今长大了，城市绿化多了，抓蝉的地儿反而又回来了。于是，年轻人带着孩子去“重走童年路”，成了不少家庭的夏夜安排。

不再是儿时靠眼神和手电摸黑，现在有人用热成像仪、远红外、夜视摄像头锁定目标。还有人在树干缠胶带或布障碍圈“守株待蝉”，提前设陷阱。淘宝上，“知了猴探测器”销量暴涨，带动一批“捕蝉装备周边经济”。

短短几年，一只虫子撑起了草根经济体：有人卖虫，有人卖壳，有人卖设备，还有人靠攻略涨粉变现。

有人调侃：“等几年，这都能上市敲钟了。”

虽然知了猴“生如夏花”，生命周期漫长、商业化养殖难度大，但并不妨碍它成为“昆虫蛋白”新赛道的潜力股。

近年来，“昆虫养殖”已经成为资本关注焦点之一。据中国产业信息网数据，2024年中国昆虫蛋白市场规模达80亿元，预计到2028年将突破200亿元。知了猴虽未大规模入局，但其高蛋白属性已引起科研单位关注。

山东、安徽已有高校尝试人工繁殖金蝉幼虫，通过调控温湿度、植被环境、地下土壤模拟，试图打通“虫苗—孵化—采收”的全流程产业链。

此外，也有食品企业悄然行动。某山东食品科技公司2025年6月注册“金蝉蛋白粉”商标，并申请食品新原料许可，准备将其作为高端蛋白饮品添加剂。

不出几年，你或许真能在健身餐中看到“蝉蛋白棒”，或者在便利店买到“金蝉三明治”。

抓知了猴，看起来只是动动手的事，其实也讲究门道。

白天要看天气、看湿度，晚上要选树、选角度。有经验的“老把式”一看土壤松动的地方，就知道这底下有戏。

“这片树林，我十几年前来抓过，那时候地里一挖一堆。”一位带孩子来抓猴的家长感慨。

而更多的家庭，把这事当作“夏季传统活动”：孩子拿着手电跑前跑后，大人提着桶收工，抓不到也没关系，找到几个壳也高兴半天。

社交平台上，不少网友晒出全家“捕猴图”，评论区一水都是“爷青回”。不少“北漂”“沪漂”山东人，也在北京、上海的公园里重现“家乡操作”，甚至组建了“捕知了猴交流群”。

对他们来说，这不只是食材，而是一种文化传承。

所以，每年蝉鸣响起，知了猴破土那一刻，山东人也跟着回到了那个儿时的童年。

来源：毒舌科技说