摘要：一颗小小的空心李，承载着沿河土家族自治县数万果农的生计与希望。作为国家地理标志产品，沿河空心李曾因“丰产不丰收”让果农犯愁。如今，当地通过延伸产业链、做强深加工，走出了一条特色产业高质量发展之路。
一颗小小的空心李，承载着沿河土家族自治县数万果农的生计与希望。作为国家地理标志产品，沿河空心李曾因“丰产不丰收”让果农犯愁。如今，当地通过延伸产业链、做强深加工，走出了一条特色产业高质量发展之路。
困局：枝头“金果”曾遇销售之殇，丰产背后藏隐忧
清晨五点，沙子街道南庄村的果园里已有了动静。果农冉刚踩着露水摘下第一筐空心李，饱满的果实泛着紫红光泽，果肉与果核轻轻一碰便分离开来。可他望着满园硕果，眉头却微微皱起：“前几年产量上去了，收购价却跌了近三成，一车果子拉到县城，扣除油钱和损耗，剩不下多少。”
挂满枝头的空心李。
这并非个例。沿河空心李种植历史超百年，依托喀斯特地貌的独特条件，从石缝中长出的果子成了“地理标志产品”，种植面积从2010年的不足2万亩扩展到如今的9.28万亩，投产面积达5.5万亩。但“成也产量，困也产量”——每年七月的20天产季里，数万吨鲜果集中上市，市场供过于求时，批发价能从6.5元/斤骤降至2元/斤。
更让果农揪心的是物流“拦路虎”。空心李皮薄多汁，单果包装成本就要0.3元，冷链运输费用占比超三成。2022年，中界镇果农黎大叔的3000斤果子因暴雨延误运输，一半腐坏在途中，损失近万元。“摘下的果子就得像救急一样送出去，晚一天就少一分利。”他的话道出了许多果农的无奈。
品牌影响力不足更让优质果“贱卖”。尽管有“李中茅台”的美誉，但市场上仿冒品层出不穷，部分果农为抢市场压低价格，形成“劣币驱逐良币”的恶性循环。2023年“李王争霸赛”上，金奖果农黎玉江的果子能卖到18元/斤，而隔壁村的普通果子仅3元/斤，价差悬殊的背后，是品牌辨识度的缺失。
破局：全链条发力激活产业动能，从“卖鲜果”到“卖价值”
在沿河鑫兴李王农民专业合作社的冻库里，负责人肖琦正检查刚入库的空心李。-2℃的恒温环境中，果子表面凝结着细密的白霜，保质期从20天延长到3个月。“今年5万斤果子，3万斤鲜销，2万斤存进冻库，错峰上市能多赚12万元。”他指着出库单笑道，冻库让“过时果”成了“抢手货”。
沙子空心李基地。
这只是产业链延伸的第一步。当地正从“前端种植”向“中端加工”“后端服务”全链条拓展：在县产业园区，投资2000万元的深加工车间里，工人将分级筛选后的空心李制成果酱、果酒、果干，每斤附加值提升3-5倍。“鲜果卖6.5元/斤，做成果酱能卖到25元/斤，还不愁销路。”车间负责人拿着刚下线的产品说，今年深加工产品已签下5000万元订单。
销售端的变革同样显著。邮政系统在产区布局的52个代收点，让果农“摘果即寄递”，通过“空运+次日达”模式，10000单鲜果从枝头到舌尖仅需24小时，物流损耗率从15%降至5%以下。电商平台上，“李王”黎玉江的直播专场单场销售额破80万元，他教网友分辨“正宗空心李”的视频播放量超500万次，品牌认知度节节攀升。
沙子空心李基地里果农正在采摘空心李。
农旅融合更让“果子”变“风景”。南庄基地推出的“采摘+非遗体验”套餐，吸引了重庆、湖南等地游客，旺季日均接待量超2000人，带动餐饮、民宿收入增长40%。“游客摘一斤果付15元，还会买些果酒当伴手礼，一亩地多赚2000元。”村支书算起账来满脸笑意。
未来：产业链延伸再拓新局，小果子要成“金链条”
午后的县农业农村局会议室里，一场关于“空心李产业三年规划”的讨论正热烈进行。墙上的蓝图清晰标注着：到2027年，深加工率要从现在的15%提升至40%，建成5个冷链集散中心，培育3个年产值超亿元的深加工企业。
沙子空心李基地里刚采摘下来的空心李。
政策红利正持续注入。政府设立的2000万元产业扶持资金，重点补贴深加工设备采购和品牌建设；与贵州大学合作的“空心李品种改良实验室”，已培育出耐储存的新品种，货架期延长至30天；“地理标志产品”维权行动去年查处12起仿冒案，让正品溢价空间扩大20%。
合作社的探索更接地气。飞姐种养殖合作社联合189户农户，统一使用“沙子空心李”品牌包装，按等级定价，通过“订单农业”提前锁定销路。负责人黎巧飞打开手机展示：“今年和上海3家超市签了直供协议，每斤保底收购价5元，果农再不用担惊受怕‘卖不掉’。”
站在南庄村的观景台上，漫山李树与远处的深加工园区连成一片。冉刚的儿子大学毕业后返乡创业，用电商直播将父亲的果子卖到了新疆，最近又在琢磨开发“空心李文创礼盒”。“以前只懂种果，现在知道这颗果子能变果酱、变风景、变文化，路越走越宽了。”冉刚望着果园，眼里的光比盛夏的阳光更亮。
从石缝中求生的“救命果”，到产业链上的“致富果”，沿河空心李的蜕变，正是乡村振兴中特色产业破局的生动注脚。当一颗果子串联起种植、加工、物流、文旅等多个环节，“丰产不丰收”的困局，正在延伸的产业链条中悄然破解。
贵州日报天眼新闻记者 施平
一审 田勇
二审 杨聪
三审 朱邪
来源：天眼新闻
