摘要：农夫山泉、伊利、蒙牛等食品饮料巨头相继入局，冰杯销量狂飙——这个曾经被视为饮品“配角”的产品，正以黑马姿态撬动百亿级新市场。当消费者为3.5元一杯的冰块买单时，背后折射的不仅是消暑需求的升级，更是中国消费市场从“功能满足”向“体验创造”跃迁的深层逻辑。

2025年的炎夏，当便利店冰柜里的冰杯开始与瓶装水、即饮茶平分秋色时，这场由“一杯冰”引发的消费革命已悄然改变行业格局。

农夫山泉、伊利、蒙牛等食品饮料巨头相继入局，冰杯销量狂飙——这个曾经被视为饮品“配角”的产品，正以黑马姿态撬动百亿级新市场。当消费者为3.5元一杯的冰块买单时，背后折射的不仅是消暑需求的升级，更是中国消费市场从“功能满足”向“体验创造”跃迁的深层逻辑。

01十年冰杯史，百亿进化路

国内冰杯产业化的序幕在2012年拉开，其发展轨迹与城市化进程、消费场景迭代深度绑定。

上海晓德食品是早期开拓者之一，其率先推出预包装冰杯，以160克规格切入便利店渠道。早期产品以纯水冰为主，主要供给连锁商超和餐饮企业，次年投放北京、天津市场，在日系便利店中占据一席之地。但在当时，家用冰箱已基本普及，消费者对“花钱买冰块”的接受度有限，加上便利店网点密度不足，冰杯年销量长期停留在百万杯量级，市场反响平淡。

（晓德冰杯）

转折的契机来自中国经济发展和城市化的加速推进。我国城镇化率以每年1%的速度提升，由2015年的56%升至2024年的67%。大量人口涌入城市催生了对便捷消费的旺盛需求。商务部也推动“品牌化连锁化三年行动”和建设“一刻钟便民生活圈”，鼓励便利店在社区与县域下沉，推进规模化扩张。十年间，我国便利店门店数量从2013年的还不到10万，发展到2024年的超过30万。

（便利店发展出诸多连锁品牌）

诸多连锁便利店品牌凭借“24小时营业”“全年无休、即时可得”的特点，成为城市生活的重要基础设施。这些便利店的冰柜，为冰杯提供了绝佳的展示和销售场景——消费者在购买瓶装水、咖啡时，能顺手带走一杯冰杯。这种“即时性消费”场景的成熟，为冰杯市场埋下了爆发的种子。

2019年成为冰杯发展的关键节点。这一年，原本做制冰机制造的冰力达入局冰杯市场，借多年的制冰经验与技术革新实现规模化生产，将冰杯产品打入全家、7-Eleven等头部便利店。

（冰立达冰杯产品）

此时的中国市场，已具备冰杯走红的多重条件：城市化带来的快节奏生活，让“即时降温”需求激增；便利店密度的提升，解决了冰杯的终端触达问题；而Z世代成为消费主力后，对新鲜事物的接受度更高，冰杯的百搭属性与社交属性开始显现。我国冰杯市场也已经足具规模，冰力达公开数据显示，其销量从2022年前的年销100万、200万杯，到2023年飙升至5000万杯，三年间增长25倍。

除了最早入局的晓德和冰力达，后来还诞生了调冰趣味和冰极限两家冰杯企业，这四家冰厂企业凭借成体系的产品和技术，为冰杯行业发展筑牢了根基，也被业内称为行业先锋，成为众多便利店商超渠道的代工首选。

（便利店连锁品牌7-Eleven推出的冰杯）

如今，这只装着冰块的小透明杯，已深度融入日常生活。据公开数据，截止2025年，冰杯销量连续两年增速超300%，一线城市消费者人均年消费量达48杯。有机构预测冰杯市场规模预计在2026年突破630亿元。

从早期的“无人问津”到现在的“百亿赛道”，冰杯的十年进化史，正是中国城市化进程中消费场景不断细化、企业精准捕捉需求的生动缩影。而那些伴随便利店成长起来的冰杯企业，也在这场城市化浪潮中，找到了属于自己的发展坐标。

02巨头入场，多元竞争的冰杯行业

冰杯市场的火热，让食品饮料行业的诸多头部企业都把目光投向这个“香饽饽”，这个曾经由冰企本身主导的市场，开始迎来更具实力的参与者，行业格局也将迎来新的变数。

2024年，头部水企农夫山泉强势入局冰杯市场，引起广泛关注。早在2023年，农夫山泉便申请冰杯标贴专利，开启布局之路。2024年，其冰杯产品在便利店铺货，定价3元，规格160g/杯。今年，农夫山泉推出促销活动，消费者购买一瓶旗下果汁，加1元就能获赠冰杯。凭借此举，农夫山泉冰杯成功吸引大批消费者。

（农夫山泉的冰杯产品）

同年6月，农夫山泉在山姆上架2千克大容量的“纯透食用冰”，售价22.8元。该产品采用千岛湖水源，运用超低速缓冻工艺，相比普通冰块，融化速度降低约20%，上架后一度在山姆平台卖断货。

步入2025年，乳业双雄蒙牛、伊利也跨界进入冰杯领域。今年1月，伊利冰淇淋宣布旗下品牌“冰工厂”将推出冰杯，为消费者打造个性化冰饮体验。4月，蒙牛旗下水冰品牌“冰+”在小红书官宣冰杯上市，宣传语“冰+一切，快乐无界”，突出冰杯百搭属性。依靠自身强大的冷链物流与广泛市场渠道，这些头部企业也将快速把冰杯铺货至各大终端，进一步充实冰杯市场的品牌阵营。

（伊利蒙牛入局冰杯市场）

在头部企业入局之前，冰杯市场的先锋企业们已经在冰杯市场有所探索，它们不断推陈出新，让冰杯产品从单一走向多元。

在产品创新层面，冰杯规格也愈发丰富。基于个人小规格消费需求，冰力达在去年年末推出130g容量的方冰冰杯，杯身小巧便携，能够满足单人即时饮用需求；NOWWA挪瓦咖啡则反其道而行之，推出适合分享的大容量（750mL）吨吨冰桶。

（NOWWA挪瓦咖啡吨吨冰桶）

此外，冰杯形态也突破传统，除了常见的块状冰，专为配酒调饮需求特制的圆柱冰、月球冰、半方冰等也相继推出。

这并非单纯追求美观，比起常规的小块状，这种经过特殊工艺生产出来的冰块质地更紧实、融化速度更慢，精准匹配了调酒饮品对“降温效率”“口感保持”的需求，一般由冰杯厂家直接提供给酒吧和KTV。对消费者来说，它既不会快速稀释酒液影响口感，又能通过滚动的形态凸显饮品本身、增添的视觉趣味。

（冰力达推出的月球冰）

口味上，冰杯告别纯水时代。调冰趣味率先推出柠檬水果冰杯、草莓水果冰杯等，将新鲜水果融入冰块，让冰杯兼具颜值与风味。随后，乌龙茶、芭乐、杨梅等风味冰杯层出不穷，那些新茶饮、饮料常用原料，被巧妙提取风味注入冰杯，极大地满足了消费者多元、个性化的口味与调饮需求。

（水果冰杯最早由调冰趣味推出）

值得一提的是，蜜雪冰城、古茗等茶饮品牌也敏锐捕捉到冰杯的市场潜力，纷纷跟进推出1至3元的冰杯产品，降低消费门槛的同时也进一步拓宽了冰杯的市场与受众群体。

03冰杯2.0时代：如何借渠道场景实现突围？

随着工艺升级、品质提升以及头部企业的入局，冰杯市场的竞争已进入2.0阶段。单纯依靠低价或创新风味产品已难以立足，要想实现突围，除了持续推动产品本身的迭代创新，更需要在渠道价值深挖和场景生态搭建上寻找突破口。

首先，要想打开市场，各冰杯厂商们就不能只拘泥于冰杯的单卖，需在渠道联动上多下功夫。比如通过与茶饮品牌联动推出“冰杯+主力饮品”组合套餐，以降低消费者的决策门槛。就像蜜雪冰城曾基于自主品牌推出的“1元冰杯+柠檬水”套餐，凭借超高的性价比，让更多消费者尝试了冰杯，提升了冰杯的渗透率。

（蜜雪冰城推出的冰杯）

其次，与酒饮、饮料品牌跨界推出调饮套装也能抢占场景先机。例如冰杯搭配预调鸡尾酒的组合，通过“一步到位”的解决方案，让消费者无需自行搭配就能享受调饮乐趣，大大提升体验感。甚至可以把线下便利店自发的套装售卖行为转化为品牌主导的营销事件，比如7-Eleven曾举办的“冰杯调饮大赛”，让消费者用便利店的冰杯和饮品进行创意调配并分享，既增加了冰杯的附加值与场景体验感，又借助消费者的自发传播吸引了更多人关注。

（便利店的调酒套装）

而在所有场景中，“冰杯+酒”的组合往往更具深挖价值，这既是消费趋势的必然，也是冰杯产品破圈的捷径。

冰杯自诞生之初，就是为调酒配酒服务的。年轻人DIY与微醺饮酒的消费需求日益旺盛，相关话题在抖音、小红书等社交平台长期占据热门，加上便利店、冰杯品牌等在对外宣传营销时，常常也通过调酒搭配的场景绑定来促进销售。

（冰杯品牌宣发的调酒指南）

实际上，最值得关注的是，现在“冰杯+酒”的消费场景不再只局限于“便利店调酒”，餐饮场景、商超零售也逐渐获得越来越多冰杯品牌的关注。因而“加冰”也成为了酒类品牌们打开市场的“场景利器”。

例如，在成都、广州等城市，不少餐饮店就与青梅酒品牌梅见合作，为消费者提供“冰杯+青梅酒”的酒饮产品，加冰后的梅见口感酸甜冰爽，适合解腻开胃。通过与冰搭配的场景化叙事，梅见快速渗透火锅、烧烤等餐饮消费场景。

（冰杯+梅见青梅酒）

更值得关注的是，不同于用户自发的调酒行为和便利店的套装零售，盒马也与梅见合作，将“冰杯+梅见”的品饮方式在店内直观呈现，甚至还将其与麻辣小龙虾等即食餐饮搭配。这种清爽体验在日常的餐饮消费中能轻易复刻，因而也进一步强化了“冰杯+梅见”在餐饮场景的消费认知。有了品质化与场景化基础，梅见也实现了主流渠道、主流市场的全链路优势。在冰杯消费的火热趋势下，梅见的路径或许值得其他酒饮企业借鉴。

从早期的小商品到2025现象级单品的蜕变，一个小小的冰杯，折射出中国消费市场的创新活力。

农夫山泉、伊利、蒙牛等头部企业的入局，已让冰杯行业波澜起伏。但总体来看，中国冰杯市场依然处于成长期，行业仍有广阔的提升空间。百岁山、依云等定位相对高端的水企，至今仍在观望。一旦中高端的水企下场，无疑会凭借自身高端水源地优势、成熟品牌影响力及高端渠道资源，推出高品质、高定价冰杯产品，这或促使冰杯市场进一步形成低、中、高端化的细分，引发更为多元的竞争格局。

届时，现有的冰杯品牌或许需重新审视自身定位，在产品品质、品牌塑造及渠道深耕上持续发力，方能在这场不断演变的市场竞争中，守住并拓展属于自己的市场份额。

而随着整个产业链不断成熟，行业市场不断规范，这杯晶莹的冰块，终将在品质与体验的平衡中开拓出更具想象的蓝海。

来源：珍珍爱体育