摘要：向日葵是一年生高大草本，原产于北美洲温带地区，因花盘随太阳转动而得名。别名葵花、太阳花、向阳花、朝阳花、日头花，望日葵、转日莲。向日葵的拉丁学名是“太阳之花”，其名亦因花绕日转而得。当向日葵18世纪出现在俄国时，曾被种植在家庭宅院，随后栽培面积不断扩大。

石少龙

向日葵是一年生高大草本，原产于北美洲温带地区，因花盘随太阳转动而得名。别名葵花、太阳花、向阳花、朝阳花、日头花，望日葵、转日莲。向日葵的拉丁学名是“太阳之花”，其名亦因花绕日转而得。当向日葵18世纪出现在俄国时，曾被种植在家庭宅院，随后栽培面积不断扩大。

全球葵花籽产量自1986年首次突破2000万吨以来，呈现显著增长趋势，至2011年超过4000万吨，2018年更是达到了5000万吨。在这一时期，苏联凭借其单产高，成为世界葵花籽生产的领头羊。特别是在1964年，苏联的葵花籽种植面积和产量分别占全球的66%和72%。即便在苏联解体前的十几年间，其葵花籽产量仍占全球总产量的1/4至1/3。

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苏联解体后，俄罗斯葵花籽产量持续快速增长，从1992年的311万吨增至2016年的逾1000万吨，到2022年达到1636万吨，占全球总产量的30%。在这30年间，俄罗斯葵花籽产量实现了超过四倍的增长。

作为苏联遗产的最大继承国，俄罗斯的向日葵种植面积一直位居世界前列。近年来，受高利润的驱动，全俄向日葵的收获面积接近1000万公顷。尽管俄罗斯的单产水平低于全球平均水平，尤其是低于乌克兰，但在2010~2023年的14年间，俄罗斯的葵花籽产量有5年超过了乌克兰。最近两年，俄罗斯的年产量更是领先乌克兰五六百万吨。除俄罗斯和乌克兰外，哈萨克斯坦的葵花籽产量也达到了100万吨，位列世界前十。

1993年，中国国际友好联络会的郭思勉撰写的《俄罗斯联邦内21个共和国简况》一文，提到8个共和国的向日葵为主要农产品，即北奥塞梯、达吉斯坦、卡巴尔达—巴尔卡尔、巴什科尔托斯坦、卡尔梅克、车臣、阿迪格、卡拉恰伊—切尔克斯共和国。

俄罗斯向日葵种植分布，主要集中在南部的黑海沿岸和克拉斯诺达尔地区，或说广泛种植于南部平原和远东地区。以2020年为例，全俄8个联邦区中，葵花籽种植面积达840万公顷，主要分布在伏尔加河沿岸联邦区、南部联邦区和中央联邦区。伏尔加河沿岸联邦区的向日葵种植面积为380万公顷，占全俄葵花籽产量的1/3。萨拉托夫州、萨马拉州和奥伦堡州是该联邦区的主要种植区，其中萨拉托夫州以逾百万吨的年产量在全国排名第一，奥伦堡州位列第二，萨马拉州排名第五。

南部联邦区位于俄罗斯最西南部，向日葵种植面积为200万公顷。克拉斯诺达尔边疆区，是俄罗斯最南面的边疆区，面积7.6万平方公里，平原有肥沃的黑土，其北部主要是粮食、向日葵种植区。

中央联邦区位于俄罗斯联邦西部，向日葵种植面积为150万公顷。坦波夫州2.98万平方公里，主要农作物有甜菜、向日葵等；利佩茨克州在顿河水库上游，面积2.41万平方公里，耕地面积为1.56万平方公里，属中央黑土区地带，主要农产品有小麦、黑麦，甜菜、荞麦、向日葵等；坦波夫州位于俄罗斯欧洲部分中央黑土区，3.43万平方公里，主要农作物有甜菜、向日葵等；沃罗涅日州5.24平方公里，主要播种物有小麦、黑麦、荞麦、甜菜、向日葵。

20世纪初，苏联将向日葵定为国花这一地位在苏联解体后得以延续。向日葵的花语多样，象征希望、阳光、快乐、幸福和繁荣。在俄罗斯，有多种观赏型葵花品种，多达30多种。1998年，洋甘菊被宣布为俄罗斯的新国花，与向日葵一同象征着国家的繁荣与发展。

来源：粮油市场报一点号