摘要：近年来，冬天越来越“暖和”了，以往春天才能吃到的各种野菜纷纷长芽发苗。例如车前草、雪见草、荠菜、蒲公英等等。这几天笔者就在地里发现了不少蒲公英，顺手就挖了不少回去凉拌吃，还是原来的味道，非常的苦。
近年来，冬天越来越“暖和”了，以往春天才能吃到的各种野菜纷纷长芽发苗。例如车前草、雪见草、荠菜、蒲公英等等。这几天笔者就在地里发现了不少蒲公英，顺手就挖了不少回去凉拌吃，还是原来的味道，非常的苦。
说到野菜，笔者今天就来给大家分享一种非常好吃的。它的果实成熟之后黑黑的，是很多农村娃儿时的小零食，酸酸甜甜，它就是龙葵。今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物，重温儿时的记忆。
认识龙葵、了解龙葵
龙葵，因其果实形似龙珠，且茎叶滑润，类似葵菜，故名龙葵。李时珍在《本草纲目》里说：“言其性滑如葵也，故名龙葵”。龙葵也叫老鸦眼睛草，有人说龙葵的果实像老鸦的眼睛，漆黑，故名。还有人叫它黑天天、野茄子、悠悠、黑星星，它是茄科茄属一年生草本植物。
和本草白英是近亲，同属于茄科茄属植物。在宋代《图经本草》里说：“龙葵叶圆似排风而无毛，花白色，子亦似排风子，生青熟黑”。在里面的排风其实说的就是白英，大概的意思就是说龙葵的叶子像白英，花是白色的，果实也像白英。但是它们成熟之后的果实区别很大，龙葵的果实生的时候是青色的，成熟之后是黑色的。
而白英的果实成熟之后是红色的，非常的诱人，看上去有点像枸杞。不过不管是白英还是龙葵，它们都是有毒植物。因为它们都含有大量的有毒生物碱，生吃未成熟的龙葵果可能会导致中毒，以往也有人误食未成熟的龙葵中毒的事件。
目前这种植物在我国绝大部分的地区均有分布，尤其是南方。很多小溪附近、田野、路旁都能发现它的身影。
龙葵有毒究竟能不能吃？
龙葵很多人小的时候都吃过，但是从来没有听说过有人，因为食用龙葵中毒的事情发生。甚至在东三省还有人将它当成水果卖，价格更是非常昂贵，1斤高达136元。那么龙葵究竟能不能吃？其实龙葵虽然有毒，但是它也是在特定的情况下才能中毒的。
例如大量食用未成熟的龙葵果，如果已经成熟变黑的龙葵果，那么少量食用是不会中毒的。
这也是为什么我们小的时候吃龙葵果没有中毒的原因，因为我们那时候吃的都是黑色的，成熟的。就像土豆一样，发芽的土豆才有毒，没有发芽的土豆是没有毒的。
龙葵除了果实能吃之外，它的嫩茎叶也是一种非常美味的野菜，因为开白花，我们称之为白花菜。不过白花菜同样富含有毒生物碱，我们在吃的时候需要焯水食用。用来下火锅、清炒或者打汤，味道比蒲公英要好吃很多。在唐代古籍《唐本草》里说：“但堪煮食，不任生啖”。
大概的意思就是告诉你，龙葵是有毒的，吃的时候要煮熟，不能生吃。
龙葵的药用价值
龙葵除了果实以及嫩茎叶可以食用之外，它还是传统的中草药，早在1000多年前就有很多关于龙葵的药用记载。龙葵以全草入药，一般是夏秋季节花繁叶茂的时候连根采收，鲜用或者晒干备用。有清热解毒、活血消肿的作用。
像各种炎症、皮肤瘙痒、肾炎水肿以及跌打扭伤都可以将它捣碎来用，在明代《救荒本草》中就有记载：“龙葵草敷贴肿毒，金疮，拔毒”。
此外在《滇南本草》中亦有记载：“龙葵草治小儿风热，攻疮毒，洗疥癞痒痛，祛皮肤风”。可见龙葵不仅具有不错的食用价值，它的药用价值也是极高的，农民朋友了解了吗？如果你的家乡也有龙葵草，那么可不要将它当成杂草给铲除了。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于龙葵草了解了吗？你听说过龙葵草吗？你小的时候吃过龙葵草吗？在你的家乡还有龙葵草这种植物吗？想了解龙葵更多作用和价值。
笔者推荐大家购买上面这本《精编中草药》，里面就有很多关于龙葵的介绍，非常值得收藏的一本植物科普书籍。大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
来源：逻辑操盘