摘要：去年夏天，金星啤酒厂实验室里弥漫着茶香与麦芽香气的奇妙融合。研发团队经过数百次试验，终于锁定毛尖茶与精酿啤酒的黄金配比。这款颠覆传统的产品上市仅10个月，产销量便突破10万吨，产值高达10亿元，贡献税收1.2亿元。

█中国工业报通讯员 陈乐廷

一家河南老牌啤酒厂凭借“中式精酿”战略，在10个月内创造出10亿产值，产品覆盖全国31个省份，更让日本消费者惊叹“中国啤酒正在打破传统认知”。

去年夏天，金星啤酒厂实验室里弥漫着茶香与麦芽香气的奇妙融合。研发团队经过数百次试验，终于锁定毛尖茶与精酿啤酒的黄金配比。这款颠覆传统的产品上市仅10个月，产销量便突破10万吨，产值高达10亿元，贡献税收1.2亿元。

在东京国际食品展上，日本品酒师举起盛着琥珀色液体的郁金香杯，轻嗅后露出惊喜神情：“麦香中流动着东方的茶韵，这重新定义了中国啤酒。”金星携十款中式精酿系列惊艳亮相，成为这场亚洲食品盛会中最受瞩目的展商之一。

品牌溯源，四十年坚守中的破局之道

1982年，河南金星啤酒厂酿出第一桶啤酒时，谁也没想到这家地方企业会在四十年后引领中国啤酒的文化变革。传统啤酒市场巨头林立、产品同质化严重，价格战硝烟弥漫。面对行业红海，金星啤酒集团副董事长张峰直言困境：“酿酒40年距离前五的差距越来越大！”

缺乏大资本优势的金星在2024年做出战略抉择——开辟中式精酿新赛道。企业最终锚定“要做中国人自己的啤酒”的定位，将中国茶文化作为突破口。这一决策源自对中国消费升级趋势的精准洞察：当今世代年轻人成为消费主力，他们对个性化、文化归属感的需求远超对价格的敏感。

转型成果令人惊叹。金星茶啤系列迅速完成全国化布局，产品覆盖中国大陆31个省、自治区、直辖市，更成功打入缅甸、老挝等东南亚市场。在贵州安顺生产基地，自动化灌装线昼夜不停运转，2025年仅前五个月产值已达2000余万元，其中出口额超百万，整体进度较原计划提前10%。

文化为魂，东方酿造的美学革命

金星中式精酿的成功密码，在于将中国文化基因转化为产品核心竞争力。从“工业啤酒切分精酿”到“精酿中体现中式特点”，金星完成了本土化探索从概念到实质落地的关键跨越。

今年5月，金星啤酒厂区变身为“大唐市集”。在国风布景中，一瓶瓶红色包装的冰糖葫芦啤酒惊艳亮相。这款产品以承载国民童年记忆的符号为切入点，采用“食+啤酒”策略建立情感联结。消费者现场体验后感叹：“入口是山楂的酸甜清爽，尾调焦香绵长，仿佛瞬间穿越回儿时的街头。”

在河南文化产业盛典上，金星中式精酿啤酒荣膺“年度文化+品牌营销事件”奖项。评委会指出，该系列产品将茶文化和酒文化创新融合，为河南文旅产业注入新活力。从毛尖茶啤到金刺梨啤酒，每一款产品都成为传递东方生活美学的媒介。

产品矩阵，舌尖上的东方盛宴

金星构筑的“1258”工艺体系，成就了中式精酿的品质护城河：1个月低温慢酿提升风味纯净度；2重无菌无氧发酵确保口感新鲜；5段糖化工艺塑造立体香气层次；8天深冷循环成就清冽酒体。这套独创工艺配合金星四十余年培育的专属酵母菌种，打造出不可复制的味觉体验。

明星产品矩阵亮点纷呈

茶啤系列：毛尖与茉莉花茶组成的“双子星”持续热销，龙井、普洱、铁观音等十款茶啤形成完整产品线，满足不同茶文化爱好者的需求。

食养系列：冰糖葫芦啤酒成为现象级爆款，而陈皮与绿豆啤酒则开辟“药食同源”新赛道。陈皮款选用广东新会核心产区5年陈皮，绿豆款源自黑龙江非转基因产区，天然成分契合年轻人“朋克养生”需求。

地域特酿：贵州金星依托“金刺梨之乡”优势，联合贵州大学研发金刺梨啤酒，将刺梨果汁占比提升至15%，既保留麦芽香气，又富含维生素C，首批20吨在贵州市场两周售罄。

行业变革，定义中式精酿新标准

金星中式精酿的火爆催生了庞大“跟风”群体。行业观察显示，模仿其茶啤路线的厂家已超过100家，产品质量参差不齐，低价竞争频现。面对模仿潮，金星展现出非常规的开放姿态。张峰表示：“我们乐见产业共同做大这一品类的规模。整个盘子扩容了，大家才都有更大的发展空间。”

这种自信源于金星构建的双重护城河。在品质层面，企业建立严格原料溯源体系，自2025年3月起，所有中式精酿产品均明确标注茶叶供应商信息；在渠道层面，金星打破行业依赖线下分销的路径依赖，线上新零售与线下渠道销售占比接近1：1，精品商超、高端餐饮等优质渠道成为天然过滤低质模仿品的屏障。

据中国酒业协会数据，2024年精酿市场规模突破800亿元，其中“中式创新品类占比从5%跃升至18%”。金星以技术创新推动行业进步，其研发中心与多所高校合作，持续优化生产工艺。在抖音电商平台，金星中式精酿销售额位居前列，复购率达35%，远超行业平均水平。

战略蓝图，全球化视野下的东方酿造

站在十个月销售十亿的新起点，金星啤酒制定了清晰的国际化路线图。贵州生产基地已启动二期厂房建设，预计2026年投产后年产值将突破1亿元。安顺经开区管委会将该计划纳入市级产业集群规划，通过税收优惠和物流补贴强化支持。

四维战略布局未来

产品升级：持续优化产品结构，计划推出花系列与水果系列，进一步挖掘中式原料的可能性。

全球拓展：在巩固东南亚市场基础上，加速布局日本高端市场。参加东京国际食品展后，金星已收到多家日本渠道商合作意向，将重点进入餐饮与零售渠道。

数字转型：借助大数据、人工智能等技术优化供应链，提升线上销售占比。张峰预测：“新零售板块未来占比有望进一步增高。”

绿色酿造：推行绿色生产模式，贵州工厂引进德国灌装技术和微生物发酵控制系统，在提升产能的同时降低能耗。

让世界品味中国酿造

从河南地方酒厂到中式精酿引领者，金星啤酒用四十年坚守诠释了“传承与创新并重”的东方智慧。当金刺梨在贵州山间成熟，当信阳毛尖遇见德国酵母，这些跨越时空的融合，正书写着中国啤酒产业的新范式。

在安顺生产基地，新下线的冰糖葫芦啤酒瓶身上的山楂图案在灯光下泛着微光。这些承载着童年记忆的红色酒瓶，即将发往东京高端居酒屋和巴黎中国茶馆。一瓶啤酒的价值，不止于麦芽浓度和酒精度数，更在于它能唤起多少文化认同与情感共鸣。

金星啤酒的下一步，是以中式精酿为媒介，让世界重新认识中国制造的深度与温度——这杯琥珀色液体中荡漾的，既是麦芽与茶香的共舞，更是传统与现代的对话，一个古老酿造大国面向未来的自信表达。

来源：中工报财金一点号