喝茶最终是为了寻找到真正的自己,在人与自然的关系、在人与人之间的关系中了解真正的自己,达到茶道的最高境界。摘要:中国的茶类是以颜色分的,绿色的就叫绿茶,红色的就叫红茶。茶树上的鲜叶都是一样的,各种颜色是在加工过程中发酵程度不同而出现的,不同颜色的茶具有不同的品质特点,也有着不同的养生保健作用。
中国的茶类是以颜色分的,绿色的就叫绿茶,红色的就叫红茶。茶树上的鲜叶都是一样的,各种颜色是在加工过程中发酵程度不同而出现的,不同颜色的茶具有不同的品质特点,也有着不同的养生保健作用。
一棵茶树上的叶子,可以制红茶、绿茶,也可以加工黑茶、白茶、乌龙茶。但所加工的不同茶类品质,有的就好些,有的就差些。如云南大叶种加工红碎茶品质就好,加工绿茶品质就差些,这就是茶树品种的适制性。因此,首先根据茶树品种确定加工何种茶叶。一般来说,广东、广西、云南的茶树品种适合加工红茶,浙江、安徽、江西、江苏、贵州、河南、四川等地的中小叶种适合加工绿茶。就叶色而言,深绿色的鲜叶制绿茶比制红茶品质好,浅绿色的鲜叶制红茶比制绿茶好。
茶文化是中国传统文化的重要组成部分。随着社会的发展与进步,茶文化日益繁荣,经历了从形式到内容、从物质到精神、从人与物的直接关系到成为人际关系媒介的转变。茶文化以茶为载体,并通过这个载体来传播文化,包含和体现了一定时期的物质文明和精神文明。
在注重饮食保健的今天,饮茶更为风行。茶文化在现代社会不但不会消亡,还会发扬光大。因为无论是作为一种饮品,还是作为一种文化载体,茶所具有的某些特性,刚好是现代社会所需要的。
现代社会,人们的生活压力越来越大,人与人之间的利益关系使人们变得越来越疏远、冷漠。在这种背景之下,以茶会友、客来敬茶等传统民风便显现出特殊的亲和力和感染力。在激烈的竞争中,人们往往内心浮躁,充满欲望。当此之际,饮一杯茶正好可以清心醒脑、消除烦躁,使心情恢复平静。可以说,茶是最适合现代人饮用的“时尚饮品”。
来源:跟我一起泡茶吧