摘要：在上世纪五六十年代，韩国经历了严重的饥荒，粮食供应极度短缺，肉类更是成为了奢侈品。

在上世纪五六十年代，韩国经历了严重的饥荒，粮食供应极度短缺，肉类更是成为了奢侈品。

根据韩国官方的历史档案记载，在1962年，韩国人均肉类年消费量仅为0.7公斤。

那段时期，普通家庭只有在特殊的节日或者重要的庆典时，才有可能尝到一点肉味。

这种艰难的历史时期在韩国民众心中留下了深刻的烙印，“吃肉”逐渐成为一种文化符号。

随着时间的推移，即便韩国经济逐渐发展起来，外界对于韩国人曾经“望肉兴叹”的印象却被固化下来。

就像很多韩国电影中还会出现过去贫苦时期人们对肉的渴望情节。

如电影《辩护人》中，就有反映当时普通民众生活艰难、吃肉不易的片段，这也进一步加深了外界对韩国人吃肉难的刻板印象。

韩国为了保护本国的农业和畜牧业，一直实施较高的肉类进口关税政策。

以牛肉为例，韩国对进口牛肉征收高达40%的关税。

这一政策导致进口牛肉在韩国市场上价格大幅上涨。

据《韩国经济新闻》报道，在韩国本土超市里，一公斤国产牛肉的价格平均在100000韩元左右（约合人民币550元）。

而同样品质的进口牛肉，由于关税等因素，价格也达到了80000韩元左右（约合人民币440元）。

相比之下，在中国市场，一公斤品质较好的牛肉价格大约在80 - 100元人民币。

高物价使得韩国民众在肉类消费上出现了明显的分层。

普通工薪阶层在购买肉类时会比较谨慎，只有在周末或者特殊日子才会选择购买一些。

而低收入群体则更倾向于购买价格相对较低的鸡肉或者加工肉类。

例如，在韩国的一些社区市场，鸡肉的销量要远远高于牛肉和猪肉，因为其价格相对亲民，每公斤大约在20000韩元（约合人民币110元）。

韩剧在全球范围内拥有大量的观众，在韩剧中，泡菜常常是餐桌上的主角，而肉类的出现频率相对较低。

这种艺术表达在传播过程中产生了偏差。

据《环球时报》的调查显示，在热播韩剧《请回答1988》中，平均每集出现泡菜的镜头达到了5次，而出现肉类的镜头只有1 - 2次。

这使得很多观众认为韩国人日常饮食以泡菜为主，吃肉很少。

实际上，韩国人并非不爱吃肉，只是韩剧为了展现本土文化特色，对泡菜文化进行了放大。

但这种传播偏差导致了外界的认知错位，很多人就认为韩国人“肉食贫困”。

例如，有一位中国网友在观看韩剧后，在社交媒体上留言说：“看韩剧感觉韩国人天天吃泡菜，吃肉就是改善生活了。”

首尔是韩国的经济中心，但房价一直居高不下。

根据韩国房地产研究院的数据，首尔市中心的平均房价每平方米达到了1500万韩元（约合人民币8.2万元）。

高房价使得很多高收入群体在经济上也有一定的压力。

虽然首尔有很多高档的烤肉店，但高收入群体也会选择“节制饮食”。

比如一些在首尔金融区工作的白领，他们虽然收入较高，但每个月用于还房贷的支出占了很大一部分。

据《朝鲜日报》的调查，这些白领中，有60%的人表示会控制肉类消费的频率，每周吃烤肉的次数不超过1次。

这种经济结构影响了人们的消费选择，也造成了外界的文化误读。

很多人看到首尔有高档烤肉店，却不了解高收入群体背后的经济压力，还是认为韩国人吃不起肉。

在中国，很多家庭的餐桌上几乎顿顿有肉。

根据国家统计局的数据，中国居民人均肉类年消费量在2023年达到了29.6公斤。

而在韩国，肉类消费往往带有一定的仪式感。

韩国人一般会在家庭聚会、朋友聚餐等场合选择去吃烤肉，把吃肉当作一种庆祝的方式。

据《中国新闻网》的报道，在韩国的一些烤肉店，周末晚上的预订率非常高，因为很多家庭会选择在周末聚在一起吃烤肉。

这种文化差异在舆论传播中被放大。

一些网络文章会以“中国家庭日常吃肉，韩国人吃肉像过节”为标题进行报道，进一步固化了人们对韩国人“吃不起肉”的刻板印象。

在我看来，虽然韩国如今经济较为发达，但历史、政策、文化等多方面因素导致外界对韩国人吃肉情况存在误解。

我们应该以更客观、全面的视角去了解不同国家的饮食文化和生活现状，避免因为一些刻板印象而产生认知偏差。

来源：老白启示录