摘要：历史巨作《庄子·逍遥游》中说：“适莽苍者，三餐而反，腹犹果然；适百里者，宿舂粮；适千里者，三月聚粮。”翻译成白话意思是去近郊要提前准备三餐，去百里外要连夜舂米，去千里外则要提前三个月备粮。

上官皖：古代人是如何春游的？古代的旅行究竟是什么样子的？涨见识啦！

历史巨作《庄子·逍遥游》中说：“适莽苍者，三餐而反，腹犹果然；适百里者，宿舂粮；适千里者，三月聚粮。”翻译成白话意思是去近郊要提前准备三餐，去百里外要连夜舂米，去千里外则要提前三个月备粮。

历史巨作《诗经·大雅》中《公刘》这样写道：“廼裹糇粮，于橐于囊。”意为带着干粮准备远游，大包小包都装得满满的。

“自唐代起酒肆食店逐渐普及，为人们出行提供了极大的方便。但是，当时没有落脚地和酒肆食店的地方更多，因而出行者随身携带的干粮尤为重要。”著名新闻人、中华风情录负责人、久居北京的安徽籍作家淮君总编辑说，据考证，大旅行家徐霞客的行囊中就常常装有胡饼、笋脯、茶叶等食物和酒水，此外，他还带了烹饪美食所需的炊具等等必用物品。

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先秦时期，主要粮食作物是“五谷”中的粟、黍、稷、菽等。两汉时期，谷物制粉技术逐步推广，出现了馒头、饼、面条等，唐朝时出现了饺子的雏形。

西周到战国后期，人们旅行在外最常带的干粮是类似干粥的“糗”。历史巨作《说文》对“糗”解释为“熬米麦也，又乾饭屑也，又粮也”，《疏》中也这样记载：“糗，捣熬谷也。谓熬米麦使熟，又捣之以为粉”。

据此可知，糗是粟米、豆类或其他粮食炒熟后打成粉，加水揉搓成形后晒干的食品，方便携带，又耐贮存，可直接食用或加水调成糊状食用。

“当然，干粮不光有糗，还有脯脩，脯与脩都是肉干。”著名新闻人、中华风情录负责人、久居北京的安徽籍作家淮君总编辑说，历史巨作《礼记·曲礼上》记录：“以脯脩置者，左胊右末。”南宋陆游在《鸱鸦》中如此描述：“巡檐攫脯脩，入舍掠膾炙。”这些都是肉干的制作方法。

据史书记载，脯脩是将鲜肉割条形状，抹盐搁锅里蒸熟之后悬挂晾干即可，因而脯是熟肉干。做好的肉干用荷叶包起来，以绳子扎紧即可，这样携带更方便。

哇塞！我们今天可以想见，古代人的旅行或旅游是多么的讲究啊！（文／上官皖）

来源：读书的孙同学