摘要:在我国的白酒文化版图中,山西占据着极为重要的位置,山西凭借独特的地理环境和悠久的酿造历史,孕育出了闻名遐迩的汾酒。
导语:据说山西人很少喝汾酒,却爱喝4款“廉价酒”,行家直言:会喝
在我国的白酒文化版图中,山西占据着极为重要的位置,山西凭借独特的地理环境和悠久的酿造历史,孕育出了闻名遐迩的汾酒。
虽说汾酒以其清香纯正、醇厚绵柔的独特风味,做到了近乎家喻户晓的存在,然而,据说山西人在日常生活中很少喝汾酒,反而对4款“廉价酒”情有独钟,就连在白酒行业中摸爬滚打了多年的行家看了都不禁直言:这才叫会喝。
首先咱们看看为何很少喝汾酒?
其一、价格因素;
其二、山西本地酿酒产业发达,众多本土酒企在酿造工艺上不断钻研创新,酿造出了许多品质上乘的白酒。
所以山西人不喝汾酒,价格是一个原因,更重要的是还有很多值得他们选择。
在这样的背景下,下面这4款“廉价酒”便成为了山西人的心头好,快来看看有你喝过的没?
1、梨花春酒
梨花春酒产自山西应县,历史底蕴深厚,可追溯至北魏时期,它以高粱为原料,采用传统固态发酵工艺酿制而成。
酒液清澈透明,入口绵柔,落口爽净,有浓郁的清香气息。
2、六曲香酒
六曲香酒是山西祁县酒厂的产品,它以高粱、玉米为原料,采用多种微生物制成的麸曲为糖化发酵剂,这也是其名字中“六曲”的由来。
这种独特的酿造方式使得六曲香酒形成了自己的风格,它的酒质清澈,香气清正,入口醇和,酒劲适中,后味爽净。
3、南池翠N9酒
这款酒并不是山西的本地酒,它来自我国浓香白酒基地,四川邛崃,因口感醇厚绵柔,甘润顺滑,喝着不容易上头口干,获得了众多山西酒友的青睐。
其生产酒厂是一家传承了近40年的老酒厂,在1988年成立,起初并没有什么名气,主要是给大牌名酒供应基酒的,但由于自身实力过硬,酒厂于1998年,成为了老八大原酒厂之一,现在已拥有3.5万平方米的酿造车间,还有着2000多口老窖池。
这款酒以富含淀粉的单支高粱,以及另外4种圆润饱满的谷物为原料,采用传统工艺酿制,基酒还足足窖藏了9年,入口满是浓郁的酒香,更为重要的是其价格才100多点,但酒质却可以和市面上400的名酒相比。
4、潞酒
潞酒的酿造历史可以追溯到唐朝,产地位于长治潞州一带,该酒选用优质高粱、小麦、豌豆等为原料,采用清蒸二次清的酿造工艺,经过长期发酵、精心勾调而成。
它的口感醇厚绵柔,清香中带有淡淡的酱香,层次丰富。
好了,今天就分享到这,这4款酒在品质和口感上却有着各自的特点,喝酒嘛,喝的是品质和口感,而不是品牌的名气,也难怪行家会对钟情于它们的山西人竖起大拇指,称赞一声“会喝”。
大伙喝多这几款酒吗?觉得怎么样呢?
来源:职男小井