中果型西瓜‘京嘉109’早春立架栽培技术探讨

摘要：西瓜是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物,西瓜果肉中含水量高达 90% ,富含维生素 C 、 B1 、B6 、锌、钾、β- 胡萝卜素、番茄红素等多种化合物。西瓜为世界十大水果之一,是夏季水果之王,在我国栽培历史悠久。大兴区是北京市西瓜主要生产产地,在距今千年以前的

中果型西瓜‘京嘉109’早春立架栽培技术探讨

基金项目:国家西甜瓜产业技术体系专项基金资助项目( CARS-25 );北京市特色作物创新团队资助项目 ( BA-IC04-2024 )。

西瓜是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物,西瓜果肉中含水量高达 90% ,富含维生素 C 、 B1 、B6 、锌、钾、β- 胡萝卜素、番茄红素等多种化合物。西瓜为世界十大水果之一,是夏季水果之王,在我国栽培历史悠久。大兴区是北京市西瓜主要生产产地,在距今千年以前的辽太平年间,大兴就有栽培西瓜的历史,西瓜种植面积居京郊之首。大兴区属永定河洪积一冲积平原的一部分,主要为沙壤土,非常适合西瓜种植,被称为“中国瓜乡”。大兴西瓜亦是远近闻名,是中国国家地理标志产品。 2010 年以前,大兴西瓜主要为京欣类型的中大果型西瓜,采用地爬栽培,每 667m2定植密度 600~700 株。从 2010 年开始大兴西瓜种植品种逐渐向中小果型转变,西瓜的高端化、精品化趋势明显,品牌化发展加速。西瓜的分类方法很多,依果型大小可分为小果型(2.5kg 以上)、中果型(2.5~5.0kg )、大果型( 5.5~10.0kg )、特大果型 10.0kg 以上。据统计, 3kg 以下的小型西瓜越来越受欢迎,电商平台销量占比在过去 3 年间上涨近 10 个百分点。与之相对应,种植小型瓜也成为趋势。至今,小果型西瓜逐渐占据大兴、乃至北京西瓜主体。小果型西瓜具有高糖、高产、便于设施栽培,小巧耐运输、适合电商销售等优点。但是,肉质酥嫩、脆甜爽口、汁多味美、口感极佳,中等果型西瓜具有的特点也是小果型西瓜无法比拟的。这也是中果型西瓜仍然占有一席之地的主要原因。为了丰富北京西瓜市场,同时满足喜欢各种口感、风味的不同消费群体需求,大兴区种植业技术推广站引进了北京京研益农公司培育的中果型西瓜‘京嘉 109 ’,该品种单瓜质量介于小果型与大果型西瓜,平均为 4kg ,由于其既具有大果型西瓜优质的风味,又比较迎合目前北京地区家庭结构变化 ,因此,结合小果型西瓜吊架栽培模式,将该品种吊蔓栽培,融合中果型与小果型2 种类型西瓜的品种与栽培优势,而受到消费者的青睐。更加满足市场需求,为广大西瓜种植者提供参考依据。

1 品种特性

‘京嘉 109 ’:北京市农林科学院蔬菜研究所最新育成早熟、优质杂交一代西瓜新品种。全生育期 86d 左右,果实发育期 26d 左右,植株长势稳健,易坐果,商品率高。果实圆形,果皮翠绿底色,覆深绿色齿条带,无果霜。瓤色大红,口感酥嫩,风味浓,中心可溶性固形物含量 13% 左右。皮厚 0.7cm 左右,平均单果质量 4.5kg 左右,适合早春保护地栽培。

2 育苗

采用 50 孔( 5×10 )穴盘育苗,育苗基质中加入 40g ·( 100L )-1 苗菌敌多福可湿性粉剂 (总有效成分含量 30% ,多菌灵含量 15% ,福美双含量 15% ),拌匀杀菌消毒后,装入穴盘待用。采用干籽直播种子消毒处理技术进行种子消毒,播种后,表面覆盖 1.5cm 基质,加盖地膜保温、保湿。采用贴接方法进行嫁接。其他管理同常规育苗管理。

3 定植

定植前 2~3d 温度稳定在 18 ℃ 以上时,进行炼苗。炼苗完成后,选择长至 3~4 片真叶,根系发达、茎杆粗壮、叶片厚实浓绿并且叶片面积较大的幼苗,待地膜下 10cm 处温度稳定达到 10℃以上时,选择晴天上午定植。

4 定植密度

中果型西瓜栽培方式一般选用地爬栽培,双行种植,行距 1.7m ,株距 0.6m 左右,每 667m2定植600~700 株。小果型西瓜采用单行密植栽培技术,株距 17~27cm ,单行种植,棚室两侧最边畦与棚室边缘距离可适当缩小,保持 0.9~1.0m 即可,每 667m2可定植 2200~3000 株。种植密度对西瓜的生长和发育影响较大。合理的种植密度能够提供良好的群体结构,有利于叶片光合作用,提高西瓜的产量和优质。‘京嘉 109 ’单瓜质量介于小果型与大果型西瓜之间,采用立架栽培,种植密度过低,单株能够得到更多的养分和生长空间,单果过大,容易掉落,产量下降;种植密度过大,田间通风透光差,单果过小,品质下降。因此,定植密度选择株距 30~40cm ,单蔓双行种植,每667m2 可定植 1600~2200 株。

5 整枝留果

采用单蔓整枝法,保留主蔓上架,其他侧蔓及早摘除。选主蔓第 2 或第 3 朵雌花留果,节位控制在 15~20 节范围内。采用蜜蜂授粉,授粉前1~2d 傍晚于棚室中部地面放置 1 箱(保证工蜂数量在每 667m2 800~1000 只)授粉蜂(意大利蜂),蜂箱置于距地面 30cm 左右处。坐住果后,选择子房肥大、瓜形正常呈椭圆形、瓜柄中等而弯曲、皮色鲜艳发亮的幼瓜,摘除留瓜部位较近或果型不正、带病果或受伤的幼果,一株一果。可轻捏坐瓜节位上方的瓜蔓,延缓营养生长,促进西瓜生殖生长。在坐瓜节位前 15~20 片叶子后打尖。由于品种单瓜质量较常规小果型较大,可采用尼龙扎带进行固定,固定时注意固定瓜柄位置不要距离果实太远。

6 水肥管理

植株幼苗期吸收的养分较少,占总吸收量的0.6% ,该时期吸收氮最多,其次是钾。伸蔓期生长速度加快,生长量增加,约占总吸收量的4.6% 。结瓜期生长量最大,吸收量约占总吸收量的 84.8% ,该时期吸收钾最多,氮次之。开花结瓜前应以氮肥为主,结瓜期注意磷钾肥的施用,以增加产量,改善品质。肥料随水追施,增加水肥利用率。

7 适时采收

设施立架种植‘京嘉 109 ’,西瓜花开后 35~40d 成熟,期间如遇阴天或低温天气,造成植株积温不足时,会延长果实成熟期。该品种采用立架栽培模式,综合了中果型西瓜优质的风味与小果型西瓜立架栽培的优势,既适合观光采摘又适合物流运输。采收成熟度根据市场供应情况来确定,当地供应可采收九至十成熟瓜,于晴天上午采收供应市场。物流运输销往外地采收七至八成熟瓜,于晴天下午采收。雨后、中午烈日时不采收。西瓜采收时期与西瓜品质密切相关,过早、过晚采收均会引起果实品质下降。设施立架栽培中果型西瓜‘京嘉 109 ’可制作 2 粒装礼品箱进行物流或电商销售。

8 示范推广

2022 — 2023 年北京市大兴区开始示范推广采用设施立架栽培技术种植中果型西瓜‘京嘉109 ’。在大兴区主产瓜镇庞各庄镇、魏善庄镇、北臧村镇开展试验示范,并通过常规中果型西瓜立架栽培与地爬栽培进行品质与产量指标比较分析。由表 1 可知,采用立架栽培果实果型均为高圆型,立架栽培的皮厚、硬度、可溶性固形物含量与 667m2产量均优于地爬栽培。其中,中心与边缘可溶性固形物含量分别较后者高 0.7% 与14.0% ; 667m2产量则是较地爬栽培增加 3.1% 。此外,采用立架栽培果皮着光均匀,外形周正,更加美观漂亮。