摘要：初春、清晨，远处的祁连山依旧白雪皑皑，甘肃祁连牧歌实业有限公司高标准养殖牛舍内“生机勃勃”，一头头西门塔尔肉牛或悠然踱步、或低头进食；不远处的加工车间里，机器高速运转，工人们专注地操作设备、搬运产品，在各自岗位上忙碌赶工，呈现出一派忙碌又充满希望的景象。
初春、清晨，远处的祁连山依旧白雪皑皑，甘肃祁连牧歌实业有限公司高标准养殖牛舍内“生机勃勃”，一头头西门塔尔肉牛或悠然踱步、或低头进食；不远处的加工车间里，机器高速运转，工人们专注地操作设备、搬运产品，在各自岗位上忙碌赶工，呈现出一派忙碌又充满希望的景象。
甘肃祁连牧歌实业有限公司是一家集饲草种植、肉牛养殖、屠宰加工、市场销售为一体的全产业链民营企业，生产的肉类产品更是受到客商、业内专家、学者的交口称赞。近年来，该公司充分挖掘张掖得天独厚的农畜资源优势，以“张掖肉牛”等地标产品为主，引领做大地域特色牛羊产业，“有机”“雪花”“国产”等系列产品成为祁连牧歌的名片，生产的产品不仅为消费者带来舌尖上的极致享受，更推动着地域特色牛羊产业蓬勃发展，成为区域经济增长与产业升级的强劲引擎。
好牛从哪来？
甘肃祁连牧歌实业有限公司的好牛，源自一片得天独厚的土地——祁连山下的张掖。
张掖地处国际公认的北纬38度农畜产品黄金产区，有着得天独厚的资源禀赋，优越的地理环境、丰富的饲草资源、优良的种群基础，孕育出闻名于世的张掖肉牛。
这里光照充足，昼夜温差大，为牧草生长提供了绝佳条件。该公司依托地理优势，大力发展饲草种植产业，采用现代化的种植技术与管理模式，从种子筛选、播种时机，到灌溉、施肥、病虫害防治，每一个环节都遵循科学标准，严格把控饲草质量，确保饲草绿色、健康，为肉牛提供天然、营养丰富的食物来源。
此外，张掖四季分明，冬季不太寒冷，夏季不太炎热，良好的气候环境让肉牛能够在舒适的状态下育肥。公司还注重牛种的引进与选育，从国外引入西门塔尔、安格斯等优良牛种。在养殖过程中，运用大数据智慧养殖系统，为每头牛佩戴电子耳标，实时监测其生长数据，包括体温、进食量、运动量、体重变化等。这种精细化的养殖模式，使得祁连牧歌的肉牛品质远超同行。
好肉怎么造？
“我们的牛，是沐浴着高原阳光、喝着冰川雪水、啃着玉米棒子、听着悠扬牧歌长大的，好山好水好牧场，必然孕育出一流品质的肉产品。”从优质牛羊源的孕育，到高品质牛羊肉的雕琢，对于高品质产品的打造，祁连牧歌实业有限公司一直竭尽全力。
为确保产品质量，公司严格对标北美先进水平，工艺设备方面，全套进口美国的查韦斯屠宰设备、晓进深加工生产线和希瑞尔包装系统，日屠宰加工能力可达200头，是目前国内唯一可以同时进行黄牛美式、黑牛日式全品类分割的企业。
对于产品品质的把控，祁连牧歌更是做到了极致。公司制定“领先国内、对标北美”的品控标准，屠宰严格控制在36个月口龄以下，产品至少经过72小时排酸，微生物指数稳定控制在100左右，大幅高于行业和国家标准。从肉牛屠宰后的排酸处理，到冷藏、保鲜、运输环节，全程采用冷链技术，确保牛肉始终处于适宜的温度环境。排酸过程严格控制时间与温度，让牛肉在自然状态下完成肉质的优化，使其口感更加鲜嫩，营养成分更易被人体吸收。“我们推出的‘牛礼’系列、小炒黄牛肉产品等备受市场青睐，客户好评如潮，销售量和复购率更也在同行业产品中名列前茅，足以证明消费者对我们产品的高度认可。”甘肃祁连牧歌实业有限公司人事主管张华说。
此外，公司还建立了严格的质量追溯体系，每一块牛肉都有唯一的追溯码，消费者通过扫码便能获取该块牛肉的详细信息，真正做到让消费者吃得放心、吃得明白。
企业向何方？
“2024年，公司销售额达6.7亿元，近三年年均增长率超过30%。”
“产品覆盖北京、上海、广州等29个省市区，是盒马鲜生、美团、叮咚买菜三大电商平台最大的牛肉供应商。”
“在全国17个省份建立了省级代理商，初步构建覆盖全国主要一线城市的分销网络，也是河南、河北、湖南、湖北、贵州、四川六省高校的牛肉供应商”
“先后荣获‘国家级农业产业化重点龙头企业’‘国家级绿色工厂’‘中国肉协评定的肉业50强’等多项荣誉。”
……
当谈及企业近年来发展成就，甘肃祁连牧歌实业有限公司副总经理付亮华介绍几乎停不下来。
近年来，该公司坚守“造国产好牛肉”的初心，明确企业发展方向，立足张掖、立足西北，打造大众市场，把黄牛产品做出规模；在长三角、珠三角和环渤海区域，打造高端雪花牛肉消费市场的“1+3”企业发展方向和营销布局，强化全产业链精细把控与对品质的不懈追求，让“祁连牧歌”品牌逐渐成为国产牛肉高品质的代名词。此外，充分发挥企业的引领作用，带动周边农户共同致富，与市内多家养殖场、养殖大户及零散养殖农户建立合作关系，并提供技术指导，共享产业发展红利。定期开展技术培训，帮助养殖户提升养殖技术水平，规范养殖标准，推动当地肉牛养殖产业向规模化、标准化、现代化方向发展。
成就属于过去，企业若想持续发展，必须紧随时代的车轮朝前看。“我们将坚守企业初心，不断提升产品品质，优化生产效率、拓展销售渠道，让优质的张掖牛羊肉走上亿万家庭的餐桌。”对于企业未来的发展目标，付亮华满怀信心与豪情地娓娓道来，眼中闪烁着对企业美好前景的无限憧憬。“此外，在带动农户增收致富、推动产业升级的道路上，祁连牧歌会持续发力，以创新为驱动，深度挖掘产业链潜力，加强品牌建设与市场开拓，让祁连牧歌的优质产品走向世界。”付亮华表示。(记者 康宁 张海燕 实习生 韩召)
来源：木子说事
