摘要：为规范全县餐饮服务单位食品安全行为，压实餐饮服务单位食品安全主体责任，充分发挥正面典型引领、负面典型警示和社会监督作用，营造厉行节约、反对浪费的消费环境。高台县市场监管局对全县餐饮服务单位食品安全工作实施“红黑榜”评比管理机制，随机进行现场检查。根据现场检查情

为规范全县餐饮服务单位食品安全行为，压实餐饮服务单位食品安全主体责任，充分发挥正面典型引领、负面典型警示和社会监督作用，营造厉行节约、反对浪费的消费环境。高台县市场监管局对全县餐饮服务单位食品安全工作实施“红黑榜”评比管理机制，随机进行现场检查。根据现场检查情况，将本期餐饮服务单位“红黑榜”名单公布如下：

经营单位：高台县川江大排档

经营地址：新坝镇元山子村

上榜理由：该店经营主体资格合法、有效，环境卫生整洁干净，公筷公勺公夹等配备齐全，餐饮具洗消保洁措施到位，台账记录规范，“互联网+明厨亮灶”视频正常播放，经营场所显著位置张贴制止餐饮浪费标识标语。

经营单位：高台县粥三粥四餐饮店

经营地址：高台县城关镇新建南村社区南环路265号

上榜理由：该店操作间环境卫生脏乱差，粗加工间内食品原料就地存放，库房内食品原辅料与非食品未分开贮存，冷藏柜内未配备足够的食品级保鲜盒且明显区分标识，未按要求建立各类台账记录。

经营单位：高台县奇味烤吧

经营地址：高台县城关镇东城河路226号

上榜理由：该店内桌子上未摆放公筷和制止餐饮浪费内容的提示牌，店内未更换食品安全信息公示栏；操作间冷藏柜内未配备足够的食品级保鲜盒，食品原料存在交叉污染；“互联网+明厨亮灶”视频不能正常播放。

经营单位：高台县丰盛餐饮店

经营地址：甘肃省张掖市高台县巷道镇南湾村景隆街211号

上榜理由：该店操作间内卫生较差，未配备非手动式垃圾桶，加工用具未落实色标化管理且未定期进行清洗，冷藏柜内存放的食品及原料未做到分类分区，存在交叉污染；未按要求及时建立各类台账记录。

来源：小田美食菜谱