摘要：新派新闻讯仲夏时节，在位于青州西南山区王坟镇的青州市国丰食品有限公司，记者见证了一枚山楂果的百变神奇：山楂片、山楂条、爆浆山楂、酸奶山楂球......形态各异的山楂制品让人目不暇接。该公司总经理王义泽告诉记者，企业的山楂制品已从传统的果丹皮、山楂片，升级为酸奶

金潮来食品生产现场。

新派新闻讯 仲夏时节，在位于青州西南山区王坟镇的青州市国丰食品有限公司，记者见证了一枚山楂果的百变神奇：山楂片、山楂条、爆浆山楂、酸奶山楂球......形态各异的山楂制品让人目不暇接。该公司总经理王义泽告诉记者，企业的山楂制品已从传统的果丹皮、山楂片，升级为酸奶山楂球、益生元山楂、卡通山楂等，共有8大系列120多个品种，年产值达1.2亿元。

国丰食品是王坟镇山楂产业发展的一个缩影。作为“中国山楂制品第一镇”，王坟镇的山楂种植历史悠久，特别是经过最近数十年的发展，已经形成了从生产、加工到销售的全链条产业，目前辖区内山楂制品企业达133家，年产值超过25亿元。

悠久种植历史奠定产业发展基础

国丰食品生产现场。

王坟镇位于青州市西南山区，因境内有明代衡恭王墓而得名。据明嘉靖四十四年的《青州府志》记载，“大金星”敞口山楂栽培历史已有500余年。上世纪70年代，王坟镇专门安排果树技术人员对敞口山楂进行了系统的研究，总结了一整套丰产栽培技术，在青州全市大面积推广。1979年，全国山楂会议在青州召开，极大地激发了农民种植山楂的热情。2014年，原国家质检总局批准对“青州敞口山楂”实施地理标志产品保护。目前，王坟镇山楂产业标准化种植基地面积2.4万亩，年产量可达7.2万吨。

山楂的大量种植极大地刺激了山楂产业的发展。自1978年当地办起3家果品加工企业起，到目前形成了“小规模、大群体”的产业格局。截至目前，王坟镇现有果品加工企业133家，产品涵盖山楂片、山楂条、山楂木、山楂球、山楂汉堡、果丹皮、山楂果脯等八大系列近百个品种，如今年产值超过25亿元，占全国山楂制品市场份额70%以上，国际市场份额30%以上，王坟镇成为全国最大的山楂“干片”加工基地，被誉为“中国山楂制品第一镇”，2024获评首批“国家农业产业强镇（山楂）”称号。

聚焦产业优势，培育产业链条

金潮来公司生产车间。

近年来，王坟镇聚焦山楂果品加工产业集群优势，根据“党建引领、链式集群、融合发展、共同富裕”的总体思路，打造“红心赋能 红果致富”山楂产业党建联盟，推动党建工作与产业发展深度融合，点燃山楂果品产业加快转型升级步伐的“红色引擎”。

组织联建，服务共推。成立“红心赋能红果致富”山楂产业党建联盟，围绕推动山楂产业转型提档升级，做大做强产业集群优势，发挥产业党建联盟总揽全局、协调各方、聚合资源的作用，组织开展产业转型升级座谈、金融政策宣讲、人才技术交流、市场信息对接、外出参观考察、村企共建等活动，推动企业从单打独斗、各自为战向协同作战、融合发展转变。

品牌联建，合作共赢。山楂产业党建联盟深入挖掘“红果之恋”“山楂红了”产业潜能和文化内涵，增强企业在产业发展方面的进取意识和创新意识，引导企业主体在生产技术革新、销售模式创新、产品优化出新上下功夫；有效发挥山楂协会作用，为会员企业提供相互交流和合作的机会，鼓励企业之间积极开展市场共拓、产品联造、物流共享、协同创新等合作，实现同频共振、优势互补、合作共赢。

积极拥抱市场产业升级“蝶变”

加大研发推进山楂制品升级。

长期以来，王坟镇山楂加工产品工艺落后，技术含量低，产品附加值不高。加工能力的不足和加工技术的落后，直接影响山楂果实的营销和产业的经济效益。

但这一现象，正在悄然间发生着改变。

6月17日，在青州市国丰食品有限公司的生产车间里，一台卡通成型一体机让记者见识了山楂产业的现代化生产模式。王义泽介绍说，这条生产线从前端到后端就需要2-3人，一天产能可达2吨。而在此之前，需要15-20名工人用两天的时间才只能生产1吨。据悉，这种生产设备的升级和产品研发的投入正在让王坟山楂实现大变脸。而在公司产品展厅，爆浆山楂、酸奶山楂球、卡通山楂等各式各样的山楂新制品更是演绎了一枚山楂果的焕新升级。

与国丰一样，在王坟镇还有像金潮来等一众颇具规模的山楂制品生产企业。这些企业在长期的市场搏击中不断发展壮大，在实现企业自身成长的同时，也在不断壮大着王坟镇的山楂产业。

国丰食品是王坟镇山楂产业蝶变升级的一个缩影。近年来，王坟镇多举措加快企业转型升级，持续深入与江南大学、中国农业大学等进行科研技术合作，开发山楂黄酮提取物、山楂益生菌饮料等高附加值产品。对果品加工企业分批次支持就地技改，以技术改造增强推动转型升级。由金潮来和国丰食品两家龙头企业联合成立新公司，打造“王坟镇山楂大健康产业园”，重点建设健康山楂饮品和冻干食品生产线，项目建成后将成为集生产加工、产品研发、电商推广、工业旅游为一体的综合性现代产业园区。同时，该镇还规划建设山楂主题博物馆和电商平台直播基地，实现线上线下联动发展。打造“红果之恋”“山楂红了”等文创IP，开展山楂农事体验、山楂主题赛事等，增强山楂产业认知，不断扩大王坟镇山楂企业和产业发展的知名度和影响力。

新派融媒体记者：窦浩智/文图

编辑：孙冠芳

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来源：新派新闻