摘要：仲夏时节，走进潍坊青州市王坟镇，漫山遍野的山楂树郁郁葱葱，青果已挂满枝头。这片土地上的山楂，不仅有着500余年的种植历史，更形成了一条从种植到加工，涵盖传统生产工艺和现代生产技术的特色产业链，让一颗小小的山楂演绎着乡村振兴的“红色传奇”。

仲夏时节，走进潍坊青州市王坟镇，漫山遍野的山楂树郁郁葱葱，青果已挂满枝头。这片土地上的山楂，不仅有着500余年的种植历史，更形成了一条从种植到加工，涵盖传统生产工艺和现代生产技术的特色产业链，让一颗小小的山楂演绎着乡村振兴的“红色传奇”。

6月17日，在青州市国丰食品有限公司的智能化车间里，记者见证了传统产业的现代化转型：智能切分系统将鲜果化为“红色瀑布”，全自动生产线精准操控，山楂条、山楂球、棒棒糖等产品鱼贯而下。

“这是专为三只松鼠研发的益生元山楂条，售价2.2万元/吨，是我们售价最高的单品；这是爆浆山楂，外层软糯，内层流心；这是酸奶山楂球，酸酸甜甜，入口即化……”总经理王义泽在公司展厅对各种产品进行了介绍。

“我们的山楂制品已从传统的果丹皮、山楂片升级为酸奶山楂球、益生元山楂、卡通山楂等8大系列120多个品种，年产值达1.2亿元。”王义泽说。

科技是这场蝶变的核心驱动力。近年来，王坟镇不断引导推动各食品加工企业扩大投资，应用先进技术、升级生产设备、提升生产工艺、研发新型产品，持续提升产品竞争力，扩大市场占有率。

“以我们的卡通山楂产品为例，过去生产依靠人工，15至20名工人一天只能生产1吨货，自2023年我们与设备厂家共同研发的成型一体机等新设备投入使用后，5名工人一个班次的产能即可达到2吨。”王义泽说，近年来，他们还与科研机构合作，全力研发高甜度、高果胶品种。

山楂产业作为王坟镇特色产业之一，已有500多年的种植历史，主打的“敞口山楂”果实大、品质优、产量高，是国家地理标志产品。如今，王坟镇山楂有产业标准化种植基地2.4万亩，山楂果品加工类企业135家，年产山楂系列制品20万余吨，产值达25.5亿元，占全国山楂制品市场份额70%，占国际市场份额30%左右，是名副其实的“中国山楂制品第一镇”，并获评首批“国家农业产业强镇（山楂）”称号。

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产业腾飞的背后，有一抹鲜亮的“党建红”。近年来，王坟镇聚焦山楂果品加工产业集群优势，创新构建“红心赋能·红果致富”山楂产业党建联盟，点燃山楂果品产业加快转型升级步伐的“红色引擎”。

通过积极开展村企共建，实施“万企兴万村”行动，构建企业与村党支部利益联结机制，签订“共富协议”，企业在农户山楂鲜果成熟后优先以高价收购，确保山楂从枝头直接进车间，并及时收集发布企业用工信息，使农村闲散劳动力能够在“家门口”就业，让一个个红果共富车间实现企业与乡村的“双向奔赴”。

组织开展产业转型升级座谈、金融政策宣讲、人才技术交流、市场信息对接、外出参观考察等活动，推动企业从单打独斗、各自为战向协同作战、融合发展转变。

充分发挥山楂产业党建联盟纽带作用，由龙头企业牵头打造“山楂大健康产业园”，重点建设健康山楂饮品和冻干食品生产线，进一步延伸产业链条。

王坟镇的“山楂之恋”还不止于食品产业。依托辖区悠久的山楂树种植历史和“中国山楂制品第一镇”金字招牌优势，当地将山楂产业与乡村旅游深度融合，带动山楂种植、采摘观光、乡村旅游共同推进，形成了一、二、三产业融合发展的良好局面。

“我们正谋划建设山楂主题博物馆和电商平台直播基地，拟举办全国性山楂艺术节，打造‘山楂红了’‘红果之恋’等IP，进一步丰富山楂文化内涵，推动工业旅游示范点提升改造。”王坟镇党委委员、副镇长张栋表示。

来源：看青州