济南护理职业学院本周读书推荐｜食养非药，健康指南

摘要：食物养生使用手册详细介绍了食物养生与四气五味的关系，科学认识食物的五味功用及调和方法，为读者理解食物养生奠定了理论基础。涵盖蔬菜篇、果实篇、菌藻篇、肉食篇、水产篇、调味品篇、粮油篇、奶蛋酒水篇等，对各类常见食物的性能、应用、相克与搭配等进行了阐述。包括四季养生

饮食，是生活日常，更是健康根基。科学对待食物，为身体注入活力，为生命筑牢健康防线。

01《食物养生使用手册》

食物养生使用手册详细介绍了食物养生与四气五味的关系，科学认识食物的五味功用及调和方法，为读者理解食物养生奠定了理论基础。涵盖蔬菜篇、果实篇、菌藻篇、肉食篇、水产篇、调味品篇、粮油篇、奶蛋酒水篇等，对各类常见食物的性能、应用、相克与搭配等进行了阐述。包括四季养生的饮食建议，以及饮食治病的方法，如不同季节适合食用的食物，某些食物对特定疾病的辅助治疗作用等。这本书几乎涵盖了日常生活中所有常见的食物种类，全面介绍了食物的养生知识，使读者能够系统地了解食物养生的方方面面。结合了中医养生理论和现代营养学知识，内容科学严谨，所提供的养生方法和饮食建议具有很强的实用性和可操作性，适合普通大众日常养生保健参考。鼓励读者将食物养生的知识运用到日常生活中，持之以恒地关注饮食健康，以达到养生保健、预防疾病、延年益寿的目的。文字表述深入浅出，通俗易懂，详细介绍各类食物养生价值。强调合理搭配重要性，给出搭配建议，适合多类人群阅读。

著：王强虎

图书位置：图书馆六楼图书借阅空间第四架七列二行

索书号：R247.1/180

《非药而愈一场席卷全球的餐桌革命》

《非药而愈：一场席卷全球的餐桌革命》由美国责任医师协会临床营养学专家徐嘉博士所著，这本书的核心观点倡导低脂素食，主张人们减少动物性食品的摄入，增加蔬、果、豆、谷等植物性食品的摄入，以预防和改善慢性疾病，认为素食不仅更营养健康，还能帮助身体自愈，通过合理的饮食搭配和调整，可激发身体自身的修复和防御机制，达到预防和治疗疾病的目的。介绍食物营养成分和功效，指出每种食物都含独特营养成分和生物活性物质，如抗氧化剂可抵抗自由基侵害，膳食纤维有助于调节肠道菌群和改善消化系统健康等。针对肥胖、糖尿病、高血压等慢性病，提出减少糖分、盐分、饱和脂肪的摄入，增加膳食纤维、全谷类、水果和蔬菜的摄入等饮食建议，还强调了心理健康与饮食习惯的联系。这本书以通俗活泼的语言，将前沿科研成果和大量真实案例相结合，向读者揭示了健康饮食的基本原则，帮助人们重新认识食物与健康的关系，提供了实用的饮食建议和改善方案，引导人们养成健康的饮食习惯，对改善健康状态、预防和控制慢性疾病具有重要的指导意义，同时也推动了素食主义等健康饮食理念的传播和发展。