摘要：6月13日9时许，记者在首衡高碑店国际农产品交易中心荔枝交易区看到，满载新鲜荔枝的冷链货车有序排列，来自京津冀、东北三省等地的采购商云集于此。

6月13日，首衡高碑店国际农产品交易中心，工人在转运荔枝。 河北日报记者 潘文静摄

6月13日9时许，记者在首衡高碑店国际农产品交易中心荔枝交易区看到，满载新鲜荔枝的冷链货车有序排列，来自京津冀、东北三省等地的采购商云集于此。

剥开一颗荔枝，果肉水灵白嫩，咬一口，鲜甜满溢。市场商户、宏达果业负责人赵海洋笑着说：“这荔枝是前天凌晨从广东茂名的荔枝园采摘的。依靠现代冷链物流，从前‘一骑红尘妃子笑’的奢侈品，现在是百姓餐桌上的‘日常甜’。”

“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变”，唐朝诗人白居易在《荔枝图序》中道出了荔枝保鲜的不易。

那么，这颗鲜甜的荔枝，有着怎样的“鲜行”故事呢？

6月11日凌晨4时，广东省茂名市根子镇的一座荔枝园里，果农们在挂满果实的荔枝树下忙碌。他们熟练地握住果柄，轻轻一折，红润饱满的荔枝便落入筐中。采摘下来的荔枝，随即被运往宏达果业在当地的冷链物流基地。

基地采购经理陈大雷带着伙伴对荔枝进行品质把控。他们按照统一标准，筛选出果形饱满、色泽鲜亮的荔枝，整齐地码在筐里。随后，这些装满荔枝的筐子被推入大冷水池，进行水中预冷处理。荔枝的温度迅速下降，呼吸作用减缓，从而最大程度锁鲜。

“这一步是保持冷鲜的关键，能有效延长荔枝的保鲜期。”赵海洋说。

今年是荔枝的丰收年，大大带动了当地就业和农民增收。仅宏达果业承包经营的荔枝种植基地，就有350多人从事采摘、分拣、打包、预冷、装车等工作。

当天13时，完成预冷锁鲜的荔枝被装上冷链货车，沿着沈海高速向北疾驰。车上搭载的冷链温控系统，将车厢温度精准控制在3℃，确保荔枝在运输途中“清凉入眠”。

经过35个小时的运输，6月13日零时许，货车驶入首衡高碑店市场。4个小时后，第一拨“抢鲜”的采购商们就来了。

赵海洋说，目前市场上的荔枝主要有妃子笑、桂味等品种，每个品种都有一批忠实消费者。宏达果业是市场专营荔枝的标杆企业，每天能卖50吨到70吨，主要发往京津冀、东北三省、山西、内蒙古等地。

人群中的刘新宇，是博凯商贸的采购负责人。他每次采购量都在800件以上，主要将新鲜荔枝供给石家庄市的商超和批发市场。

6月13日7时许，刘新宇当天采购的新鲜荔枝就出现在石家庄市各大批发市场的档口上，成为市民“舌尖上的甜蜜”。

荔枝能如此快速地从南国枝头跃上北方餐桌，得益于首衡高碑店市场完善的产地直采体系。

据市场负责人李言介绍，今年4月，首衡高碑店市场就带着数十家荔枝经销商与广东茂名、阳西以及海南陵水等荔枝主产区签订了合作协议，定好了优质果园，提前规划了运输路线，升级了“南果北运”的大通道。（河北日报记者 潘文静）

来源：河北新闻网一点号