莲都一年中，最“香”的时候到了！

摘要：走进莲都区九鑫家庭农场，员工们正专注地炒制菜籽，待到菜籽渐渐飘出淡淡白烟，空气中弥漫起独特的香气，当温度精准达到135℃时，炒好的菜籽便被倒入榨油机。在机器的强力碾压下，一颗颗灰黑色的菜籽“蜕变”成清透、微黄的菜籽油。

这段时间

随着油菜收割结束

各地的榨油坊也忙碌起来

“油香”四溢~

“花香”变“油香”

走进莲都区九鑫家庭农场，员工们正专注地炒制菜籽，待到菜籽渐渐飘出淡淡白烟，空气中弥漫起独特的香气，当温度精准达到135℃时，炒好的菜籽便被倒入榨油机。在机器的强力碾压下，一颗颗灰黑色的菜籽“蜕变”成清透、微黄的菜籽油。

这些菜籽的来源，便是在社交网络爆火的碧湖镇资福村“七彩油菜花田”。如今，这里的油菜已完成收割，莲都区九鑫家庭农场正紧锣密鼓地利用这些油菜籽进行菜籽油压榨。记者了解到，作为莲都“粮仓”，碧湖镇共种植了4000多亩油菜，是远近闻名的油菜种植大镇。

九鑫家庭农场工作人员告诉记者，资福的油菜花田占地270多亩，每亩地能产油50-60斤，10斤菜籽大约能榨出3两油，目前农场一天就能生产菜籽油1000斤左右。过滤后的菜籽油清澈透亮，口感很好。“我们的菜籽油都是炒熟后压榨的，也就是熟菜籽油，去掉了生油味道，口感和香味都更好。”

好品质吸引固定客源，据莲都区九鑫家庭农场负责人张彪介绍，今年是他们种植油菜的第三年，已经有一批固定老客，“我们主要供应莲都本地的客人，现在一斤油是15-16元，很多客人知道我们开始榨油了，都自己开车过来买。”

采用全年轮种模式

在榨油机隔壁的田地里，是今年6月刚种下的大豆，大半都已破土出苗，展现出蓬勃的生命力。九鑫家庭农场工作人员向记者透露，这是他们第一年尝试复种大豆，后续将根据大豆生长情况，计划从稻油轮种拓展至稻油轮种、油豆轮种两种模式。工作人员还介绍，这片油菜花田采用全年轮种模式，前一年11月播种油菜花种子，次年3月迎来繁花盛开，5月收割，6月种下黄豆、旱稻，到了10月便能迎来丰收。

轮种模式不仅能有效提高土地利用率，保持土壤肥力，还能丰富农作物种类，切实提高农民收入，是一种科学合理且极具经济效益的种植方式。此外，榨油所剩的油渣也能“变废为宝”，成为种植瓜果蔬菜的优质肥料，真正实现了资源的循环利用，体现了绿色农业的发展理念。“油菜花海观光+菜籽油生产”的特色产业模式，让碧湖镇的广阔田野上“花香”与“油香”交织，为乡村振兴铺展了一幅产业兴旺、生态宜居的“金色画卷”。

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