摘要：车厘子是樱桃的英文名称Cherries的音译，也是香港、广东等沿海消费者对樱桃的另外一种叫法，所以车厘子和樱桃其实是同一类水果。现在很多人都习惯把进口樱桃称为车厘子，国产的称为樱桃。笼统来说，进口樱桃的普遍特征是颜色暗红，皮厚，个头大，通常比国产樱桃大出一倍果

车厘子是樱桃的英文名称Cherries的音译，也是香港、广东等沿海消费者对樱桃的另外一种叫法，所以车厘子和樱桃其实是同一类水果。现在很多人都习惯把进口樱桃称为车厘子，国产的称为樱桃。笼统来说，进口樱桃的普遍特征是颜色暗红，皮厚，个头大，通常比国产樱桃大出一倍果实也比较厚实，口感甜美多汁。进口樱桃往往需要通过长途运输，所以在消费者购买到进口樱桃时，果实成熟度略高。而国产樱桃由于过早采收，总体来说，成熟度偏低，颜色偏鲜红，皮薄，个头相对较小。但这个分辨很笼统，具体还要根据不同品种的特征来判断。

樱桃中铁的含量较高，每100g樱桃中含铁量多达59mg，居于水果首位。樱桃中类胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外，樱桃中还含有B族维生素、维生素C及钙、磷等矿物元素。

樱桃不易保存，最好用保鲜袋装盛，放在冰箱冷藏室内，大概可以保存4天，切忌将洗完的樱桃再放入冰箱，否则很容易坏掉。若将桃洗干净后，可放置在餐巾纸上吸收残余水分，干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中，再放入冰箱保存。

来源：蔡伦说