摘要：俗话说“过了夏至不栽田”。时间过得真快，转眼间，夏至节气到了。夏至，可是盛夏的开始，此时气温升高，降雨频繁，气候变得闷热潮湿，这对于人们的生产和生活都会带来影响。尤其是一些蔬菜就不能种植了，这是因为夏至后天气越来越热，许多喜凉的作物在高温下无法正常生长，而且这

俗话说“过了夏至不栽田”。时间过得真快，转眼间，夏至节气到了。夏至，可是盛夏的开始，此时气温升高，降雨频繁，气候变得闷热潮湿，这对于人们的生产和生活都会带来影响。尤其是一些蔬菜就不能种植了，这是因为夏至后天气越来越热，许多喜凉的作物在高温下无法正常生长，而且这个时节白昼时间逐渐缩短，生长周期长的作物也难以在有限的时间内成熟。

那么，夏至过后，哪些蔬菜不能种植呢？根据古人经验，有6种蔬菜不能种，种了也白搭，哪6种？农民朋友一定要知道。

其一，香菜

香菜是一种典型的喜凉蔬菜，最适宜的生长温度为15～20℃，当气温超过28℃时，香菜会出现种子不出苗、植株长势差的现象，导致产量和品质大大降低‌。而夏至后，我国大部分地区的平均气温都会超过25度，而高温就会导致香菜发芽困难、生长缓慢，甚至完全停止生长‌。因此这个时节就不能种植香菜。

而香菜的最佳种植时间是在春秋两季，具体时间为：春季‌：3月中旬至4月中旬，秋季‌：8月中旬至9月底‌。

当然，如果希望在夏季种植香菜，那就需要为其创造合适的温度，尤其是在播种后用遮阳网覆盖，创造凉爽的生长环境‌。

其二，‌菠菜‌

‌菠菜是一种喜凉怕热的蔬菜，最适宜的生长温度为15～20℃，当气温超过25℃时，菠菜容易抽苔开花，无法正常生长。而夏至后，就将迎来高温天，此时菠菜也就无法生长了。一般来说，菠菜的种植时间，北方适合春播和秋播，南方春秋冬三个季节都能种，不过都得避开极端温度。

当然，如果是在想在夏天种植，那么就需要采取一些农业技术措施来降低地表温度，如套种，遮阳网进行遮阴‌，还要勤浇水，尽量保持土壤湿润等，相对难度较大，因此，不建议这个时节种菠菜。

其三，‌生菜‌

‌夏至后一般也不建议种植生菜‌。生菜属于喜凉作物，适宜生长温度也是15～20℃，而夏至后气温通常持续高于25℃，会导致其叶片粗老、味道变苦，难以正常生长。‌‌‌‌这是因为高温会导致叶片纤维化加速，口感变粗糙，而且细胞代谢异常，苦味物质积累。‌‌

而要想种植生菜，往往要选择春秋两季。这个时候的温度适宜，可以保证生菜的良好生长。

其四，‌小白菜

夏至后，白天气温通常在30℃以上，太阳光照强烈，土壤温度高，而这就会导致土壤水分蒸发量大，不利于小白菜的发芽和生长‌，甚至直接烤死小白菜幼苗‌。而且在高温环境下，小白菜的生长发育速度加快，容易抽苔老化，品质降低，再加上这个时节闷热潮湿，病虫害增多，这样小白菜就难有产量。

小白菜的最佳种植时间为春季：3-4月（北方4月中旬，中部3月底至4月中旬，南方2月底至3月下旬）。秋季：8-11月（北方8月上旬至9月，南方9-12月）。

其五，‌土豆‌

土豆是一种喜凉的作物，适宜的生长温度为16～21℃，当气温超过25℃时，土豆的块茎膨大会受到影响，甚至出现烂根现象，导致产量和品质下降‌，而且高温还会引发晚疫病等病害，导致薯块表面长满褐色霉斑，严重影响土豆的品质和产量‌。

此外，夏至后白昼时间逐渐变短，生长周期长的作物如土豆容易因生长积温不够而减产‌，因此，这个时节不建议种植土豆。

一般来说，土豆通常在春季土壤温度稳定在 7 - 10℃时开始播种，大致时间分为春播（3-4月）和秋播（9 10月）两季。

其六‌，荷兰豆‌

根据生长习性，荷兰豆适宜的生长温度为15-20℃，超过25℃时花粉活性急剧下降，导致落花率增加40%以上，即使勉强结荚，豆荚也会发苦变硬‌。此外，高温高湿的环境容易引发根腐病、白粉病等病害，影响荷兰豆的正常生长和产量‌。因此，夏至后就不建议种植荷兰豆了。

‌一般来说，荷兰豆的最佳种植时间应在春季或秋季。‌

春季种植‌：在我国大部分地区，春季（2-3月）是种植荷兰豆的主要季节。此时土壤解冻，温度稳定在5-10℃，阳光充足，雨水充沛，有利于荷兰豆的顺利萌发和快速生长‌。

‌秋季种植‌：在部分地区，8-9月进行秋季播种较为合适。秋季气温逐渐下降，避开了夏季的高温酷暑，病虫害压力也相对较小，荷兰豆可以持续生长并收获到冬季‌。

看得出，随着夏至节气的到来，很多蔬菜也就不能种植了，此时就需要菜农注意，避免种错品类，导致一季收成白费。

总结，夏季由于气候的原因，种菜难度本身就大，即便选择耐热品类，也是很难有好的产量的，因此到了夏季就不建议新手菜农种菜了。即便是老菜农，也要尽可能种植一些黄瓜、辣椒、茄子这类蔬菜，一年可以有个好的收成。

话说，以上就是今天跟大家说的关于夏至种菜的问题了。可以留言，跟大家聊聊你的种菜经验。

来源：小农经济vs富农理论