摘要：冰箱是我们的生活中必不可少的家用电器，它能帮助我们储存食物，使食物保持更长时间的新鲜。

冰箱是我们的生活中必不可少的家用电器，它能帮助我们储存食物，使食物保持更长时间的新鲜。

但是冰箱并不是保险柜，并不是所有的食物都可以放在冰箱中。有些食物，如果放在冰箱里，不仅不能保鲜，还会加速腐坏，还会滋生大量的细菌污染其它食物。

就比如今天我们要说到的5种食物，大家切记，它们不能放在冰箱，否则就等于在“养菌”，让我们一起来看看！

01土豆不能放冰箱

冬季来临，土豆、白菜、萝卜是我们家家不可或缺的蔬菜。很多人都会在冬季来临之前，就开始囤积这几样蔬菜，可是对于土豆来说，它的储存方式并不是放入冰箱。

我们都知道，冰箱冷藏的温度通常都很低，

基本都会在4摄氏度以下，而冰箱中的低温会促使土豆中的淀粉转化为糖，

而这些糖分在高温烹饪的时候可以形成丙烯酰胺。

也就是我们经常提起食物烤糊了就不能吃了，因为会产生致癌物质，

就是这个丙烯酰胺。

另外，冰箱中会不间断地释放水气，在这样潮湿的环境下还会促使土豆加速发芽。

老人经常说发芽的土豆不能吃，其实就是因为发芽的土豆中含有龙葵碱，这是一种有毒的物质，如果误食还会导致我们呕吐、腹泻、甚至中毒等症状。

保存土豆最佳的方式就是将土豆放在干燥、通风、阴凉的地方，只要避免阳光直射，就能保持土豆的口感和品质。

02买回来的肉不要直接放冰箱

我们去市场买肉，为了省时省力一买就是一大块，吃个几星期都是没有问题的。

但是一定要接住，买回来的肉千万不要直接就放进冰箱，否则就是在养细菌。因为肉类表面会携带致病菌，

如果不做处理直接放进冰箱就可能导致细菌的交叉传播，还会污染放在冰箱中的其他食物。

最让我们担心的就是李斯特菌，它与我们常见的让食物腐败的细菌有所不同。哪怕是遇到低温，仍然无法阻止它们的繁殖，

就算是零下20度，这种细菌都能存活长达1年之久。我们一旦被感染，还会出现发热、恶心、肌肉痛等，或是更加严重的症状。

所以我们要把买回来的肉做好密封处理，然后再放进冰箱。

03热带水果

夏天的时候，也是吃水果的季节，很多人把买回来的水果放进冰箱来储存，吃起来也冰冰凉凉的，还能解暑。

可并不是所有的水果都能放在冰箱，例如一些热带的水果就不能放在冰箱，不然只会加速腐坏，滋生细菌。

香蕉、芒果、木瓜、番石榴这些热带水果，在没有熟透的时候就被摘下来，再运到我们北方，如果我们买回来的果子仍然没有熟透就放进冰箱，

冰箱的低温更不利于果子变成熟，不仅如此水果还会被冻伤，从而表皮发黑，出现霉点而腐败。

其实，就像这类热带水果只要常温下储存就可以，最好还是少买，这样就可以吃到新鲜的水果了。

04腌制的食物

很多老人家都喜欢自己做点腌制的小菜，然后再储存在冰箱，什么时候想吃，就拿出来一点，吃上几个月是足够了。

本来以为这种做法省时省力，想吃就拿，超级方便，还下饭。但实际上，这种做法确实存在不健康的因素。

因为冰箱中低温的环境会导致腌制的食物产生化学反应，还会对我们的肝脏造成损伤。

所以，喜欢吃腌制小菜的人，最好是一次少做，几天就吃完，不要长时间放在冰箱储存。

05蜂蜜

家里没来得及吃的蜂蜜，也被很多人放在了冰箱。其实你大可不必这样做，吃不完的蜂蜜只要常温保存即可。

蜂蜜本身具有0.1%-0.4%的抑菌素，如果是纯蜂蜜，更是不含水分，细菌进到蜂蜜里面也无法存活，更别提繁殖了，所以常温、阴凉处储存蜂蜜，根本不会坏掉。

反倒把蜂蜜放进冰箱，还会导致蜂蜜结晶，影响口感，还会使蜂蜜的营养流失，本末倒置！

总结

以上5种食物，千万不要放进冰箱哦，你学会了吗？

来源：全球家居设计馆