摘要：春节的喜庆氛围还未完全消散，人们便陆续返回工作岗位，开启新一年的忙碌。然而，今年的返工潮却伴随着一个令人担忧的现象 —— 甲流强势来袭。一时间，各大医院的门诊瞬间人满为患，发热门诊更是人潮涌动，排起了长长的队伍。据医院相关数据显示，节后发热门诊的就诊人数相比节
甲流凶猛，节后复工陷入 “流感包围圈”
春节的喜庆氛围还未完全消散，人们便陆续返回工作岗位，开启新一年的忙碌。然而，今年的返工潮却伴随着一个令人担忧的现象 —— 甲流强势来袭。一时间，各大医院的门诊瞬间人满为患，发热门诊更是人潮涌动，排起了长长的队伍。据医院相关数据显示，节后发热门诊的就诊人数相比节前增长了数倍。
这些患者中，大部分都有着相似的症状：高热、咳嗽、流涕、全身酸痛，有的甚至还伴有呕吐、腹泻。从年龄分布来看，儿童和老年人是感染的高发人群。儿童因为免疫系统尚未发育完全，抵抗力较弱，容易被病毒侵袭；老年人则大多患有基础疾病，感染甲流后，病情往往会加重，引发一系列并发症。
在与甲流的这场较量中，我们逐渐意识到，免疫力才是我们抵御病毒的关键防线。免疫力强的人，即使接触到甲流病毒，也可能凭借自身强大的免疫系统将病毒拒之门外，或者在感染后症状较轻，恢复得也更快。而免疫力较弱的人，则更容易成为甲流的 “目标”，患病后也需要更长的时间来恢复。那么，如何才能提高自身免疫力，在这个甲流高发期为自己和家人的健康保驾护航呢？这就不得不提到一种被誉为 “海洋黄金” 的滋补佳品 —— 海参。
免疫力，对抗甲流的 “秘密武器”
免疫力，是人体自身的防御机制，如同忠诚的卫士，时刻守护着我们的健康。它不仅能识别和消灭外来侵入的病毒、细菌等病原体，还能处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞 。在甲流这场来势汹汹的 “健康危机” 中，免疫力的重要性更是凸显无疑。
当甲流病毒试图入侵人体时，免疫力就是我们身体的第一道防线。免疫力强的人，免疫系统能够迅速识别出病毒这个 “外来侵略者”，并立即启动防御机制。免疫细胞会迅速增殖、分化，产生特异性抗体，这些抗体如同精准的 “导弹”，能够准确地攻击和消灭甲流病毒，从而有效地预防感染。即使不幸感染，免疫系统也能在短时间内控制病毒的复制和传播，使症状相对较轻，病程也更短。比如，同样是接触了甲流病毒，一些经常坚持锻炼、生活作息规律、饮食均衡的人，可能只是出现轻微的咳嗽、流涕症状，很快就能恢复健康。
而免疫力低下的人群，就像是一座防御薄弱的城堡，很容易被甲流病毒攻破。免疫系统无法及时有效地抵御病毒的入侵，使得病毒在体内大量繁殖，引发一系列严重的症状。老年人由于身体机能衰退，免疫系统功能也随之下降；儿童的免疫系统尚未发育完善，功能还不够强大；还有一些患有慢性疾病，如糖尿病、恶性肿瘤、心血管疾病等的患者，长期服用免疫抑制剂，也会导致免疫力低下。这些人群一旦感染甲流，病情往往会比普通人更加严重，更容易引发肺炎、心肌炎等并发症，甚至危及生命。据统计，在甲流感染患者中，免疫力低下人群的住院率和死亡率明显高于其他人群 。
因此，提高免疫力对于预防和抵抗甲流至关重要。在这个甲流高发的特殊时期，我们更应该重视自身免疫力的提升，通过合理的饮食、充足的睡眠、适度的运动以及科学的营养补充等方式，为我们的身体构筑起一道坚固的免疫防线，让我们在面对甲流病毒时更加从容，更好地保护自己和家人的健康。
海参登场，天然的 “免疫强化剂”
在众多滋补食材中，海参以其独特的营养价值和卓越的养生功效脱颖而出，堪称是大自然赐予我们的天然 “免疫强化剂”。从古至今，海参一直备受人们的青睐，在《本草纲目拾遗》中就有记载：“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。” 它不仅是一道美味佳肴，更是一种珍贵的滋补品，为人体健康带来诸多益处 。
海参对免疫力的提升作用主要体现在以下几个关键方面：
富含蛋白质和氨基酸
海参堪称是蛋白质的优质来源，而蛋白质恰恰是构成免疫细胞的基本组成部分，就如同建造房屋的基石一般重要。海参中包含的氨基酸种类十分齐全，其中更是涵盖了所有人体自身无法合成，必须从食物中获取的必需氨基酸。这些氨基酸对于维持免疫系统的正常功能起着至关重要的作用。比如赖氨酸和精氨酸，它们都是增强免疫力的重要氨基酸。赖氨酸能够促进抗体的制造，而精氨酸则有助于免疫细胞的增殖，它们携手合作，共同为免疫系统的正常运转贡献力量。据研究表明，每 100 克海参中蛋白质含量高达 50 克左右，是牛肉蛋白质含量的 2 倍之多 。
含有特殊的活性物质
海参中含有一些独特的活性成分，如海参皂甙、海参黏多糖等，这些成分就像是隐藏在海参体内的 “秘密武器”。众多研究发现，它们具有抗炎、抗菌等显著效果，能够有效地增强机体的免疫反应。海参皂甙被研究证实可以增加白细胞的吞噬能力，白细胞就像是免疫系统中的 “战士”，它们的吞噬能力增强了，就能更好地吞噬和消灭入侵人体的病毒、细菌等病原体，从而提高体内的免疫能力。海参黏多糖则可以调节免疫细胞的活性，促进免疫细胞的分化和成熟，进一步提升免疫系统的战斗力 。
矿物质和微量元素
海参也是多种矿物质和微量元素的良好来源，如锌、硒等。这些元素对于免疫系统的正常运作同样至关重要。锌是维持正常免疫功能不可或缺的矿物质，它参与了免疫细胞的分化、增殖和活化过程，对免疫系统的发育和功能起着关键作用。一旦人体缺锌，就会导致免疫功能下降，容易受到各种疾病的侵袭。而硒则是一个强大的抗氧化剂，它可以保护免疫细胞免受自由基的损害。自由基是一种不稳定的分子，它们会攻击细胞，导致细胞损伤和衰老，而硒能够中和自由基，减少其对免疫细胞的伤害，使免疫细胞能够保持良好的活性，更好地发挥免疫防御作用 。
海参凭借其丰富的营养成分，从多个角度、全方位地为人体免疫力的提升提供支持，为我们在这个甲流高发的季节里，增添了一份对抗病毒的有力保障 。
了解了海参对提升免疫力的重要作用，相信大家已经迫不及待想要把海参纳入日常饮食中了。下面就为大家推荐几道简单易做又美味的海参食谱，让你轻松在家享受海参带来的健康与美味。
海参蒸蛋
食材准备：海参 2 条、鸡蛋 3 个、食盐适量、味极鲜 1 小勺、香油几滴、葱花少许 。
制作步骤：
1.提前泡发好的海参焯水，1 条切碎，1 条切片装碗中备用。2.把鸡蛋敲入碗中，用筷子敲散成蛋液，撇掉浮沫，加入少许食盐入底味，再加入温水（温水是蛋液的 1.5 倍），搅匀。搅拌好蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔（或者扣盘子在上面） 。3.锅烧水开，上锅蒸熟约 13 分钟。鸡蛋蒸成形时（约 10 分钟），打开保鲜膜，把海参片码进去摆盘，再继续蒸余下的 3 分钟即可出锅。4.最后淋入味极鲜 1 小勺、香油几滴，撒入葱花即可。烹饪小技巧：蒸蛋时加入的温水温度不宜过高，否则会使鸡蛋液提前凝固，影响口感。蛋液过筛可以去除表面的浮沫，让蒸蛋更加细腻。瘦肉海参汤
食材准备：海参 2 条、瘦肉适量、红枣 5 颗、太子参 10 克、陈皮一小块、桂圆肉几颗、干山药片适量（或新鲜山药）、芡实 5 克（换成茯苓更好）、姜片、盐 。
制作步骤：
1.两个海参提前用温水泡发一个晚上，用手捏一下，感觉很膨胀、出水分且没有硬块，就说明泡好了，然后冲洗干净，切点姜片备用。2.将红枣、太子参、陈皮、桂圆肉、干山药片（或新鲜山药）、芡实都提前泡水洗净。3.瘦肉焯水洗净，切成块，然后把所有材料放进炖锅里面，大火煮沸，小火慢炖 1.5 个小时，或者用电饭煲汤键煮 2 个小时。4.出锅前撒入一点盐调味即可。烹饪小技巧：泡发海参时，要注意勤换水，保持水的清洁，避免海参变质。炖汤时，食材的搭配可以根据个人口味和身体状况进行调整。这些海参食谱不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合在甲流高峰期食用。大家不妨动手试试，为自己和家人的健康增添一份保障。
让我们从现在开始，重视自身免疫力的提升，把食用海参作为一种健康的生活方式融入到日常生活中。在这个甲流高峰期，用强大的免疫力为自己和家人构筑起一道坚固的健康防线，让我们能够从容地应对甲流病毒的挑战，拥抱健康、美好的生活。
来源：青岛海老人海参