摘要：枳壳 （Ｆｒｕ■ｔｕｓ ａｕｒａｎｔｉｉ） 为芸香科 （Ｒｕｔａｃｅａｅ）植物酸橙 （Ｃｉｔｒｕｓ × ａｕｒａｎｔｉｕｍ） 及其栽培变种的干燥未成熟果实， 是怀化市道地药材之一， 主产于麻阳县、 洪江市、 溆浦县、 芷江县及周边地区 。枳壳性苦、 辛、 酸、
柑橘园弃管变身：嫁接枳壳技术助力生态培育
张玲等
枳壳 （Ｆｒｕ■ｔｕｓ ａｕｒａｎｔｉｉ） 为芸香科 （Ｒｕｔａｃｅａｅ）植物酸橙 （Ｃｉｔｒｕｓ × ａｕｒａｎｔｉｕｍ） 及其栽培变种的干燥未成熟果实， 是怀化市道地药材之一， 主产于麻阳县、 洪江市、 溆浦县、 芷江县及周边地区 。枳壳性苦、 辛、 酸、 温， 具有理气宽中、 行滞消胀的功效， 主治胸胁气滞、 胀满疼痛、 食积不化、 痰饮内停、 脏器下垂等病症 。 麻阳县种植柑橘（Ｃｉｔｒｕｓ ｒｅｔｉ■ｕｌａｔａ） 面积为２. ５６７ 万ｈｍ ２ ， 其中种植普通冰糖橙 （Ｃｉｔｒｕｓ ｓｉｎｅｎｓｉｓ） 品种约占 ４５％， 面积为１. １５５ 万 ｈｍ ２ 。 在普通冰糖橙种植面积中， 弃管柑橘园占比 ２５％， 约 ０. ２８７ 万 ｈｍ ２ ， 资源浪费严重。近年来， 怀化市政府大力推进中医药全产业链发展， 麻阳县将枳壳列为重点发展的中药材品种。 将弃管柑橘园改造为抗性强、 果实品质要求相对较低、 用工少的枳壳园， 成为了解决弃管柑橘园经济效益差、 推动麻阳冰糖橙产业升级和缓解优质怀化产中药材原料供应不足等问题的新发展模式。 通过示范种植与对照分析， 弃管柑橘园枳壳嫁接及生态培育具有管理简单、 省工省时和节本增收等优势。本文总结出弃管柑橘园枳壳嫁接及生态培育关键技术， 积极探索弃管柑橘园高效利用措施， 有利于进一步推广应用。
１嫁接品种选择
怀化市有种植酸橙的悠久历史， 因此品种选择了本地适应性强的酸橙枳壳 。 酸橙枳壳是一种小乔木， 枝叶繁茂， 刺多； 叶片浓绿， 质地厚， 翼叶倒卵形， 全缘或具浅齿； 花期集中在 ４—５ 月， 花蕾椭圆形或近圆球形， 花瓣 ５ 裂或 ４ 浅裂； 果实圆球形或扁圆形， 果皮粗而厚， 颜色多橙黄色， 油胞大， 凹凸不平； 果肉味酸， 有时带有苦味或特异气味 。 酸橙枳壳性喜温暖湿润、 雨量充沛和阳光充足的气候条件， 适宜生长在年平均气温≥１５ ℃的环境中。 其对土壤的适应性较广， 但在中性沙壤土中生长最佳， 过于黏重的土壤则不适宜栽培。
２嫁接枳壳
嫁接是枳壳生态种植的关键技术之一。 在弃管柑橘园的基础上， 选择具有抗病虫害、 生长势相对旺盛的柑橘品种作为砧木， 再将优质的枳壳枝条嫁接到柑橘砧木上， 可实现枳壳的快速生长和高产。对于栽植过密的桔园采取隔行或隔株砍伐， 嫁接定植后的枳壳植株控制密度为 ９００ 株·ｈｍ－２ ， 行距≥３. ５ ｍ。 宜在柑橘树距地面≤８０ ｃｍ 处进行高接 ；根据树型每株分散错层嫁接， 即选择不在同一平面和方向的生长良好的一级分枝上对 ３ ～ ５ 个二级分枝进行嫁接。 嫁接时需要注意选择适宜嫁接时间和嫁接方式， 应根据不同季节和气候条件进行相应的调整。 枳壳枝条选自优良母树的内膛春梢， 于清晨或傍晚随采随用。 在春节过后温度开始回升、 根系萌动的晴天进行嫁接为宜， 多采用单芽切接法。
３枳壳园生态培育关键技术
枳壳园生态培育主要包括土壤改良、 园地整理、 生草栽培、 夏季修剪、 水肥管理、 促花保果、病虫害防治等 。
３. １土壤改良
整个园地每年深翻 １ 次， 有机肥施用量≥７ ５００ ｋｇ·ｈｍ－２ ； 于枳壳每次新梢抽发前， 施少量复合肥１ ～２ 次。 推广自然生草或果园绿肥栽培 。 同时在树冠滴水线外围进行撩壕扩穴， 填埋绿肥、 稻草及杂草等有机肥， 增加有机质， 改善土壤结构。
３. ２园地整理
坡地挖好梯面内侧沟， 一般为宽≥３０ ｃｍ， 深≥２５ ｃｍ。 平地及地势低洼地开好主沟、 围沟及厢沟， 主沟、 围沟深≥８０ ｃｍ， 厢沟深≥６０ ｃｍ。 坡地梯面保持外高内低， 且内侧沟排水方向一致， 确保排水通畅。
３. ３生草栽培
禁止使用除草剂， 采用人工铲除恶性杂草， 以草控草。 选择光叶苕子 （Ｖｉ■ｉａ ｓａｔｉｖａ）、 毛叶苕子（Ｖｉ■ｉａ ｖｉｌｌｏｓａ） 等作为控草品种。 ９ 月上旬全园播种光叶苕子、 毛叶苕子等草种 ， 播种量为： 早播或肥地 ４５ ～ ６０ ｋｇ·ｈｍ－２ ， 迟播或瘦地７５ ｋｇ·ｈｍ －２ 。在种植初期结合翻耕施复合肥 １ １２５ ｋｇ·ｈｍ－２＋ 有机肥１３ ５００ ｋｇ·ｈｍ－２ 。 次年 ７ 月草自然枯萎， 任其覆盖在果园， 可有效控制杂草生长和提高土壤有机质 。 草的种植为昆虫、 微生物等提供栖息和繁衍场所， 增加了生物多样性， 促进了生态平衡， 利于枳壳园生态系统的稳定， 减少病虫害发生； 减缓了雨季雨水对土壤的冲刷， 降低水土流失风险； 旱季能够提高枳壳园抗旱能力。
３. ４夏季修剪
枳壳园夏季修剪方法主要有抹芽、 摘心。 当枳壳嫁接芽萌发后， 及时抹除砧木上陆续生长的萌芽； 对枳壳嫁接芽抽生的新梢在约 １５ ｃｍ 处及时摘心， 促多发新梢， 使秋梢萌发量大。 对生长过旺的夏梢进行短截， 可促进秋梢萌发， 增加结果母枝数量。 一般剪去夏梢的 １／３ ～ １／２， 控制其生长势。对于高接后生长势较弱的枝条， 可适当回缩修剪，促进其更新复壮。 经夏季修剪处理后， 弃管的柑橘植株在嫁接后的第 １ 年就能形成小型树冠。
３. ５水肥管理
干旱时需及时浇水， 尤其在花期、 果实膨大期等关键时期。 雨季时需及时清理排水系统， 防止积水烂根。 幼树期勤施薄施， 以氮肥为主， 配合磷肥、 钾肥， 每年施肥 ５ 次以上， 促进树冠扩大。 成年树依据树长势、 土壤、 叶片、 气候等不同情况进行施肥， 前期着重施氮肥， 后期着重施钾肥， 辅施磷肥。
３. ６促花保果
花芽分化期做好病虫害防治， 提高弱树营养，环割强旺树等， 对中庸树喷调节剂。 挂果初期施稳果肥， 喷植物生长调节剂， 疏花疏果， 合理负载。
３. ７病虫害防治
采用物理防控、 生物防治为主， 农药防治为辅的绿色综合防控技术。 一是悬挂黄板防控柑橘蚜（Ｔｏｘｏｐｔｅｒａ ■ｉｔｒｉ■ｉｄｕｓ）； 二是释放捕食螨防治红蜘蛛（Ｔｅｔｒａｎｙ■ｈｕｓ ■ｉｎｎｂａｒｉｎｕｓ） 等； 三是每次枳壳抽发新梢后， 及时选择低毒、 低残留、 高效农药防治柑橘蚜、 潜叶蛾 （Ｐｈｙｌｌｏ■ｎｉｓｔｉｓ ■ｉｔｒｅｌｌａ）、 溃疡病及疮痂病等， 如及时喷洒代森锰锌、 春雷霉素、 中生菌素等药剂。
４采收及初加工
根据怀化市麻阳县酸橙物候期可知， 宜在 ６ 月采摘枳壳 ， 此时枳壳柚皮苷含量较高， 过早果实较小， 过迟则果瓤过大、 肉薄， 影响质量 。采收过程尽量避免混入土壤和杂草等杂质， 清除受损、 变质的果实。 初加工时选择绿色未成熟的果实， 在晴天自果实中部横切成两瓣晾晒， 晒至半干后再翻转晒果皮至全干。 采用食品级包装袋对干燥后的枳壳进行包装， 确保产品的质量和保存期限，并标识品名、 产地、 规格、 数量及生产日期等。 存放在阴凉、 干燥、 通风、 无异味的仓库中， 避免阳光直射和潮湿 。
５结语
通过 ３ 年的试验观察， 弃管柑橘园嫁接酸橙枳壳后， 配套土壤改良、 园地整理、 生草栽培、 夏季修剪、 水肥管理、 促花保果和病虫害绿色防控等综合措施， 平均收益提升 １００％。 如 ２０１９ 年， 在麻阳县锦和、 尧市、 文昌阁和隆家堡等乡镇弃管柑橘园嫁接枳壳 ２１３. ３３ ｈｍ ２ ， 以普通冰糖橙为对照，种植密度 ９００ 株·ｈｍ－２ 。 ２０２３ 年， 经专家验收， 枳壳鲜果单产 ２２ ５００ ｋｇ·ｈｍ－２ ， 按 １. ５ 元·ｋｇ －１计算， 收益１３５ ０００ 元·ｈｍ－２ ； 与对照普通冰糖橙相比，农药减少 ９００ 元·ｈｍ－２ ， 劳动力投入减少 ３ ６００元·ｈｍ－２ ， 增收 ６７ ５００ 元·ｈｍ －２ 。
利用弃管柑橘园嫁接枳壳模式实现了冰糖橙产能落后至道地中药材种植的高效转换， 是解决农村劳动力不足导致弃管柑橘园逐年增多问题、 清除柑橘黄龙病联防联控死角难点、 化解普通冰糖橙产能基数过大、 实现柑橘产业持续发展和道地中药材品种快速扩面的有效途径。
来源：青钱柳