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“每天一杯陈皮水，健脾祛湿好养生。”这句话你是不是也常听人说起？近年来，陈皮因其独特的保健功效，成为越来越多家庭的常备品。

从健脾和胃到祛湿化痰，陈皮的“养生属性”似乎无所不能，尤其是泡水喝，更是被奉为一大健康妙招。

但你知道吗？陈皮虽好，使用不当却可能伤肝又伤胃！ 很多人在泡陈皮水时，图省事、求口感，忽略了几个关键细节，结果不仅没喝出健康，反而让身体背上了负担。

今天我们就来聊聊陈皮水的正确打开方式，尤其是泡水时的“3个不要”。如果你也爱喝陈皮水，千万别错过这些关键知识。

陈皮水为什么这么受欢迎？

陈皮其实就是晒干的橘子皮，但别小看这不起眼的“小皮”。在中医里，陈皮被称为“百搭药材”，性味辛、苦、温，入脾胃经，有着调理脾胃、化痰止咳、祛湿理气等功效。

尤其对于脾虚湿盛、消化不良、食欲不振的人来说，陈皮水简直是经济又实用的“养生茶”。

很多人可能不知道，陈皮的价值还与“陈化时间”密切相关。陈皮中含有的挥发油、黄酮类物质等活性成分，会随着时间的延长而增加，因此陈皮越陈越香、药效越好。

广东新会老陈皮更是被誉为“陈皮中的爱马仕”，成为养生爱好者的心头好。

不过，即便是再好的陈皮，如果泡水时使用方法不当，非但不能发挥它的功效，还可能引发健康问题，尤其是对肝脏和胃的伤害。

泡陈皮水的3个不要，你踩坑了吗？

1. 不要用劣质陈皮

市面上的陈皮质量参差不齐，有些甚至是新鲜橘子皮经过简单晒干冒充而成。这种劣质陈皮不仅药效大打折扣，还可能含有大量农药残留或硫磺熏制的痕迹。

长期饮用这样的陈皮水，轻则影响口感、无益健康，重则可能损伤肝脏，甚至引发慢性中毒。

如何挑选优质陈皮呢？首先，看颜色，优质陈皮呈棕褐色或暗红色，表面油腺点清晰；

其次，闻气味，优质陈皮闻起来有浓郁的果香和药香，而劣质陈皮可能有刺激性异味；

最后，摸质地，优质陈皮干燥而不易碎，掰开后闻内部，无异味。

切记，不要贪便宜买来路不明的劣质陈皮。为了健康，选择正规渠道购买的陈皮才是明智之选。

1. 不要泡得太浓

很多人在泡陈皮水时，喜欢一次放很多陈皮，觉得这样味道浓郁，效果更好。

但事实上，陈皮的活性成分过量摄入，反而可能刺激胃黏膜，导致胃部不适，甚至引发胃痛、反酸等问题。

一般来说，每次泡水只需用3-5克陈皮即可，约一片拇指大小。

如果是用来煮水，可以适当增加用量，但一天的总摄入量不宜超过10克。

此外，陈皮水的浓度也要适中，颜色以淡黄色为宜。

如果陈皮水泡出来呈深棕色，说明浓度过高，建议稀释后再喝。

1. 不要空腹饮用

陈皮水虽然有调理脾胃的作用，但空腹时饮用可能适得其反。

空腹状态下，胃酸分泌较多，陈皮中的挥发油等成分可能刺激胃黏膜，导致胃部不适，甚至引发胃炎。

正确的饮用方法是，饭后1小时喝一杯陈皮水，不仅能促进消化，还能帮助祛湿。

对于胃肠功能较弱的人，可以在陈皮水中加入几片生姜或一勺蜂蜜，进一步缓解刺激性。

喝陈皮水有哪些健康好处？

健脾和胃：陈皮中的挥发油能刺激胃液分泌，帮助消化，改善食欲不振、消化不良等症状。

祛湿化痰：中医认为湿气是百病之源，陈皮的温性和理气作用，可以有效缓解湿气导致的疲倦、头重、食欲差等问题。

此外，陈皮还能化痰止咳，对于寒痰、湿痰效果尤佳。

理气解郁：陈皮有“疏肝理气”的作用，适合压力大、情绪低落的人群。

降脂护心：研究表明，陈皮中的黄酮类物质具有一定的抗氧化和降脂作用，有助于保护心血管健康。

陈皮水适合哪些人？

脾胃虚弱者：经常胃胀、胃痛、消化不良的人，可以适量饮用陈皮水调理脾胃功能。

湿气重的人：如果你经常感到头重脚轻、食欲不振、舌苔厚腻，可能是湿气在作怪，适量喝陈皮水有助于祛湿。

咳嗽痰多的人：陈皮水能化痰止咳，尤其对寒痰、湿痰效果明显。

压力大、情绪低落的人：陈皮的理气作用能够缓解压力，改善情绪。

哪些人不适合喝陈皮水？

胃酸过多者：陈皮可能刺激胃酸分泌，导致胃部不适。

阴虚火旺者：陈皮属于温性食材，阴虚火旺的人喝多了可能加重上火症状，比如口干、喉咙痛等。

对橘类过敏者：如果你对橘类水果过敏，最好避免使用陈皮制品。

陈皮水的最佳搭配

陈皮+生姜：暖胃祛湿，尤其适合寒湿体质的人。

陈皮+蜂蜜：润燥养胃，适合胃肠功能较弱的人。

陈皮+红枣：补气养血，适合女性饮用。

陈皮+绿茶：提神醒脑，适合经常疲倦、精神不振的人。

今天，我们更应该科学利用陈皮的养生功效，为健康助力。

总结一下

陈皮水是养生的好帮手，但泡水时一定要注意细节，千万别踩“三不要”的坑：不要用劣质陈皮，不要泡得太浓，不要空腹饮用。

掌握科学的饮用方法，才能真正发挥陈皮的健脾祛湿作用，让身体更健康。

1. 《中药学》（人民卫生出版社）

2. 《中国药典》（2020年版）

3. 《陈皮及其保健功能研究进展》，《中医药学报》

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

来源：周医师健康科普