广西药膳食养“天团”做客本报健康大讲堂，超17万网友在线学做养生药膳

摘要：天气变冷，该如何养生？11月26日，南国早报特别策划的《中医专家手把手教你做养生药膳》第二期在南国智媒体验中心举行。广西中医药大学药学院药膳食养教研团队做客健康大讲堂，在线教网友制作3款适宜小雪时节食用的养生药膳。

南国早报全媒体记者：阮萃/文尹世斌/图

天气变冷，该如何养生？11月26日，南国早报特别策划的《中医专家手把手教你做养生药膳》第二期在南国智媒体验中心举行。广西中医药大学药学院药膳食养教研团队做客健康大讲堂，在线教网友制作3款适宜小雪时节食用的养生药膳。

小雪节气饮食宜滋阴益阳

11月22日，迎来二十四节气中的小雪节气，此时节，北方多地下雪。对于广西来说，小雪节气难见雪，但天气会越来越冷。

广西中医药大学药膳食养教研团队负责人范丽丽介绍，小雪节气养生原则可以用一首诗概括：阴盛阳伏小雪始，卧早起晚避风雨，少咸增苦调心肾，滋阴益阳安冬日。范丽丽解释，小雪节气来临，自然界的阳气渐次收藏，与之相应的是，人体的阳气在这一时节也缓缓开启了向体内深处收敛的进程。阳气作为生命活动的动力源泉，其潜藏状态至关重要。另外，天气变冷，人体气血运行减缓，容易出现瘀滞。气血运行不畅可能会引发如关节疼痛、手脚冰凉等各种不适。

现场制作的药膳。

考虑到小雪节气的养生特点，嘉宾推荐几种药膳御寒。例如，东汉沿用至今的药膳——当归生姜羊肉汤，是众多医家推崇的冬季食养方。此外，核桃、黑芝麻、黑豆、黑米等在小雪节气合理运用，同样有助于养生御寒，增强体质。

专家教你制作三款药膳

当天，嘉宾在现场制作了3款养生药膳。其中，桑葚肉桂红酒饮、桂浆粥均以肉桂入膳。

范丽丽介绍，肉桂是地道的广西药材，已被列入由自治区中医药管理局等八部门遴选出来的“桂十味”。同时，肉桂也是老百姓家中常用调料品，俗称“桂皮”，它具有补火助阳、散寒止痛、引火归元、温通经脉等作用，可在烹饪菜肴或制作饮品时少量添加。

范丽丽提醒，肉桂是补火助阳之品，儿童、青少年、阴虚体质或老年人肠胃功能相对薄弱的群体，应减少食用。相比较而言，阳虚体质的人群，如畏寒肢冷、容易疲劳、脸色偏白、唇色偏淡等人群，适量食用肉桂可以起到温阳、散寒、止痛作用。

桑葚肉桂红酒饮。

另一道养生药膳——五龙六堡茶，则具有益气养血的功效。广西壮瑶药重点实验室壮药制剂与新产品开发研究学术带头人陈卫卫教授表示，五龙六堡茶选择“桂十味”中的龙眼肉与五指毛桃，其中，五指毛桃益气养血的同时具有健脾祛湿的效果，与六堡茶搭配，更适合广西人的“寒湿”体质，再加上五指毛桃独特的甘甜奶香，相信会是大家喜欢的味道。

十多万网友在线学养生

《中医专家手把手教你做养生药膳》第二期在线课堂，吸引了超17万名网友在线学做养生药膳。

听了专家介绍后，网友表示，原来肉桂是广西的地道药材，真是长见识了。有不少网友表示，原来只知道肉桂用来炖肉，没想到还能煮红酒、煮粥，这种创意做法可以多多介绍。还有网友表示，跟着专家在线学做的五龙六堡茶，喝起来有一股奶茶的味道。“这样养生又有趣的直播要多做些。”网友们在评论区纷纷留言。

为了让更多网友了解药膳，尤其是广西药膳，南国早报、南国城报·健周刊将继续邀请相关专家在《中医专家手把手教你做养生药膳》专题中介绍“桂十味”以及养生药膳制作方法，让大家吃得美味，吃得健康，敬请期待。

三款药膳制作方法

1.肉桂红酒饮

配方：肉桂5克，浦北陈皮5克，红酒1瓶，苹果1个，冰糖适量。

制作方法：以上食材同煮5分钟，建议药材提前放入红酒浸泡15分钟。

2.五龙六堡茶

配方：五指毛桃15克，龙眼肉10克，六堡茶10克。

制作方法：加水同煮，可煮取3~5次。