摘要：如今市面上的锅五花八门，各种网红锅更是让人挑花眼。但你知道吗？有些锅看起来颜值高，但在实际用途上，存在着不少的缺陷。
如今市面上的锅五花八门，各种网红锅更是让人挑花眼。但你知道吗？有些锅看起来颜值高，但在实际用途上，存在着不少的缺陷。
因此我要奉劝大家，再有钱也不要买这4种锅，不仅难用，而且还危害我们的健康，简直妥妥的智商税。
一、麦饭石锅
麦饭石锅是一种以麦饭石为材质的健康烹饪器具。很多家庭觉得它颜值高，摆在家里也好看就入手了，但你知道它的这些弊端吗？
1、产生有害气体：麦饭石锅在煤气灶加热时容易产生有害气体，这是因为锅底所使用的原材料中含有石墨烯等有害物质，其实本质上和不粘锅没有什么大的区别，加热时会产生挥发性有机物，可能会危害我们的健康。
2、重量大：锅体的重量较大，对于一些人来说手感较差，可能会造成不便。
二、雪平锅
雪平锅，近几年来你一定刷到过它，一款被各大美食博主带火的网红锅，号称是万能锅，煎、炸、煮、炒样样都没问题，但实际上它也是个比较鸡肋的产品。
1、无法大力煮炒：雪平锅的侧壁很薄，大力翻炒等操作极易造成侧壁变形，因为它是由铝合金 + 特氟龙涂层制成，导热实力强大。
2、容易糊锅：雪平锅锅底也比较薄，所以加热快，即便是中小火也需要注意火候，防止出现糊锅现象发生，而且不耐用，经常一下子就糊底了。
三、珐琅锅
珐琅锅曾被誉为锅中的“爱马仕”，是一种在锅具表面上烧结一层珐琅瓷釉的锅具。具有保温、耐腐蚀、不粘、易清洗等优点。而且珐琅锅还具有良好的保温性能，因此可以在烹饪过程中保持食材的温度和口感。同时，由于珐琅锅表面的珐琅瓷釉具有耐腐蚀性，可以烹饪各种食材，最重要的是它的颜值也很高，那这样看来好像全是优点没有缺点。
其实不然，它有个比较致命的缺点就是“特别重”，一个锅盖就重达3斤多，一个锅体5斤多，这加起来就是八斤了，要知道这还是在锅里面什么都没有的前提下。
四、不粘锅
不粘锅锅体材质一般为不锈钢、铝合金以及铁质材质做成。不粘锅的涂层是确保其不粘性能的关键，但一些价格便宜的不粘锅可能使用的是含有有害成分的涂层材料，如含有铅等重金属的涂层，这些涂层材料可能会对我们的健康造成危害。
而且不粘锅涂层掉落后，食物容易粘附，变得焦糊，不仅难以清洗，还容易产生更多有害物质，危害我们和家人的健康。
那很多人就会问，这些锅都不能用，那我家炒菜应该用哪种锅？
可以选择这两种锅
一、熟铁锅
1、寿命长：相较于珐琅锅，熟铁锅材质薄、韧性好而拥有更长的使用寿命，易于操作且不容易变形。
2、方便翻炒：由于熟铁锅的材质很薄，因此热量可以更快地传递到食材。因此，熟铁锅特别适合需要快速翻炒的菜肴。
3、价格实惠：相对于其他烹饪工具，熟铁锅的价格通常更加实惠。这使得它成为了一个实用、性价比高的选择。
二、好的不粘锅
不粘锅其实是一个很好的选择，但是注意一定要选择好的，好的不粘锅涂层耐磨损、耐高温、不容易脱落，同时不会影响烹饪效果和食品的健康安全，材质健康，同时具备良好的导热性能和耐磨特性。
来源：素与简l