摘要：日前，日本金泽大学医学科学研究生院领导的一项研究报告称，在非痴呆老年人中，多喝绿茶与少患脑白质损伤之间存在显著联系。研究结果表明，每天喝3杯或3杯以上的绿茶或有助于保护大脑健康，而喝咖啡则没有明显效果。该研究在《npj食品科学》上发表，是日本老龄化和痴呆前瞻性

编译：公子欣

茶和咖啡都以其神经保护化合物而闻名，先前的研究表明，茶和咖啡的摄入与认知益处有关，但很少有研究调查它们与老年人大脑结构变化的直接联系。

日前，日本金泽大学医学科学研究生院领导的一项研究报告称，在非痴呆老年人中，多喝绿茶与少患脑白质损伤之间存在显著联系。研究结果表明，每天喝3杯或3杯以上的绿茶或有助于保护大脑健康，而喝咖啡则没有明显效果。该研究在《npj食品科学》上发表，是日本老龄化和痴呆前瞻性研究合作项目的一部分，是一项涉及日本8个研究中心的大规模、多地点观察性研究。

衰老是痴呆的主要危险因素，并导致脑部变化，例如脑萎缩，海马萎缩和脑白质病变增加。脑白质病变通常预示着小血管疾病，与认知能力下降、血管性痴呆和阿尔茨海默病有关。目前的研究旨在利用核磁共振成像数据评估绿茶和咖啡摄入对白质损伤体积、海马体积和脑总体积的影响。研究数据收集在2016年至2018年期间进行，包括对8766名65岁及以上参与者的饮食评估、核磁共振扫描和认知评估，并使用食物频率问卷测量每日绿茶和咖啡摄入量，分为4个级别：0-200毫升，201-400毫升，401-600毫升和≥601毫升。

脑核磁共振扫描提供了白质病变体积、海马体积和总脑体积的数据。此外，研究人员应用先进的统计模型来调整混杂因素，包括人口统计学、健康状况、生活习惯和阿尔茨海默病的遗传风险因素。

该分析排除了轻度认知障碍、痴呆症或数据不完整的参与者，最终将队列缩小到8766人。在对混杂因素进行调整后发现，较高的绿茶摄入量与较低的白质病变体积量显著相关。

每天喝600毫升绿茶参与者的白质病变体积比每天喝200毫升或更少的人低3%，每天喝1500毫升绿茶参与者的白质病变体积体积比对照组低6%。

结果还显示，绿茶摄入量与海马或总脑容量之间没有明显联系。喝咖啡不会显著影响白质病变体积、海马体积或总脑体积。

该研究还根据抑郁状态和ApoEε4等位基因（阿尔茨海默病的最强风险预测基因）的存在进行了亚组调查。结果表面，随着绿茶摄入量的增加，白质病变体积的显著减少仅在没有抑郁症或ApoEε4等位基因的个体中观察到。

研究结果表明，绿茶儿茶素的抗氧化和抗炎特性，如表没食子儿茶素没食子酸酯，可能减轻血管损伤，促进大脑健康。

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来源：康复指南岛