摘要：六月天像娃娃脸，说热就热，说雨就雨。这种“蒸桑拿”模式里，种菜得挑皮实耐造的品种。今天安利几种“闪电战”蔬菜，撒种到上桌快则二十天，慢也超不过俩月，吃完还能赶着种下一茬，妥妥的家庭菜园“卷王”。

导语：六月天像娃娃脸，说热就热，说雨就雨。这种“蒸桑拿”模式里，种菜得挑皮实耐造的品种。今天安利几种“闪电战”蔬菜，撒种到上桌快则二十天，慢也超不过俩月，吃完还能赶着种下一茬，妥妥的家庭菜园“卷王”。

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这货堪称“小白菜界的博尔特”，撒把种子浇透水，三天冒芽十天壮，二十来天就能掐嫩叶涮火锅。它不怕热不惧涝，阴雨天照样蹭蹭长，种一茬能割三四回，阳台党也能轻松实现“青菜自由”。

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紫红叶梗的苋菜是夏日顶流，35度高温对它来说跟吹空调似的。种子落地二十天开摘，掐完主茎爆侧芽，越摘越旺能管俩月。炒完汤汁红艳艳，小孩不爱吃菜？拿这抹“天然色素”骗饭准行。

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这货堪称“蔬菜界的小强”，扔角落不管都能爬满墙。叶片肥厚像木耳，摘了又长没完没了，种一次吃半年。关键它极少生虫，连农药钱都省了，摘把嫩梢煮汤，黏糊糊的口感特解暑。

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空心菜是“雨季特供”，泡水里都能活的主儿。种前插根竹竿，它能顺着蹿半人高，今天摘一把，明天发两枝。涮锅清炒都脆嫩，底肥下足了，能从夏吃到秋。

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六月种芹菜像“逆行者”，得用遮阳网盖着育苗。别嫌麻烦，八月就能掰着吃嫩茎，脆生生带股清香味，比冬天的芹菜嫩三倍。没经验直接买苗栽，成活率包你满意。

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芒种后种玉米毛豆正当时，这俩货是“高温狂魔”，越热结得越欢。玉米选糯玉米，八月啃着嫩棒子看奥运；毛豆挑矮脚品种，九月煮五香毛豆配啤酒，自己种的豆子格外香。

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别看它圆滚滚像樱桃，撒种二十天就能拔。红皮白瓤带点辣，当水果吃都成。种密了也不怕，间苗时拔小的，大的留着长圆乎，小孩参与播种收获，吃饭都积极。

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六月种菜讲究“快准狠”，挑对品种比啥都强。这些菜扛得住暴雨晒得了大太阳，阳台泡沫箱、乡下自留地都能种。吃完头茬赶紧翻地，七月还能抢种一拨，让你的菜篮子永远冒着新鲜气儿。

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来源：村庄全记录