摘要：北有大巴山，东有巫山，南有大娄山，东南有武陵山，境内有界梁山，山高谷深和沟壑纵横的地理环境造就了不同植物生长的土壤与气候，因此重庆市境内植物种类有6000多种，其中经济植物有5000多种，成为重庆特产的品种也非常丰富，是全国直辖市和地级市中最多的，本文盘点部分

北有大巴山，东有巫山，南有大娄山，东南有武陵山，境内有界梁山，山高谷深和沟壑纵横的地理环境造就了不同植物生长的土壤与气候，因此重庆市境内植物种类有6000多种，其中经济植物有5000多种，成为重庆特产的品种也非常丰富，是全国直辖市和地级市中最多的，本文盘点部分特产供您参考！

第1种，万州古红桔，别名单桔，三峡库区特产，栽培历史4000多年，并且如今的品质和当初几乎相同。生物学分类上，桔子指的就是橘子或柑橘，“桔子”和“橘子”是一样的，只是不同地区的书写习惯不同而已，不过约定俗成的习惯上把小桔子叫做橘子，把比较圆的叫作橘子，把金黄色或橙色的叫作橘子，把橙红色或暗橙色的叫作桔子，橘子皮厚，桔子皮薄等。柑橘是芸香科柑橘属的一种小乔木，树高3米，花期4-5月，花单生或两三朵簇生，果期10-12月，中国是桔子的重要原产地，世界各地均有栽培。

第2种，奉节脐橙，奉节县特产，栽培历史2000年左右。甜橙是芸香科柑桔属的乔木，花期3-5月，果期10-12月，晚熟的品种在次年2-4月。世界各地栽培的甜橙全部来自我国的广东或福建，在我国南方分布非常广泛。甜橙主要有普通甜橙、甜橙（冰糖橙）、血橙和脐橙四大类，史书上多次提到的“橘”有时候也包括甜橙。

第3种，南川方竹笋，南川区特产，南川方竹笋是成品，原材料是金佛山方竹笋，清朝嘉庆年间是朝廷贡品，至少几百年的栽培历史，野生种群或许历史久远，因为此地适合竹笋生长。竹笋是禾本科竹亚科多种植物嫩芽茎部分，有史记载食用竹笋的历史有3000多年，或许更加久远。

第4种，忠县柑橘，忠县特产，栽培历史2000多年，和奉节脐橙很可能曾经是一个种群，后来分化成单独的品种。

第5种，武隆高山白菜，武隆区特产，大约200年前此地的高海拔地区开始种植白菜，1980年代开始大规模种植新品种，独特的地理条件培育出了高品质的品种。白菜是十字花科芸薹属蔓菁的一个变种，属于两年生植物，不过一般几个月就采收了，花期5月，果期6月，原产于我国华北，现在亚洲地区广泛种植。

第6种，武隆高山萝卜，武隆区特产，大约200年的栽培历史，1980年代开始种植新品种，和武隆高山白菜属于同一时期，都说萝卜白菜各有所爱，在此地实现了同时被选择，都成了高品质的蔬菜。萝卜是十字花科萝卜属的草本植物，一年生或二年生，花期4-5月，果期5-6月，原产于亚洲西南部，在我国普遍栽培，成为最常见的蔬菜之一，食用萝卜已经有六七千年的历史。

第7种，武隆高山辣椒，武隆区特产，1980年代开始大面积种植。辣椒是茄科辣椒属植物，一年生草本，个别种类是多年生灌木。辣椒原产于墨西哥到哥伦比亚一带，如今成为最广泛栽培的蔬菜之一。

第8种，武隆高山甘蓝，武隆区特产，1980年代开始大面积栽培。甘蓝因可以做蓝靛染料而得名，是十字花科芸薹属二年生草本植物，花期4月，果期5月，原产于地中海，传入我国有400多年的历史，已经成为最常见的蔬菜之一。

第9种，武隆高山马铃薯，武隆区特产，1980年代开始大面积种植。马铃薯因酷似马铃铛而得名，是茄科茄属的一年生草本植物，马铃薯在热带美洲原产地的栽培历史有8000年左右，在我国引种栽培的历史有400多年，已经成为我国的主粮之一。

第10种，江津花椒，江津区特产，此地栽培历史600多年。花椒因果皮有细小斑点形状似花而得名，是芸香科花椒属的多年生落叶小乔木，树高3-7米，花期4-5月，果期8-10月，原产于喜马拉雅山脉，我国大多是地区均有种植。

第11种，梁平柚，梁平区特产，单果重800-1500克，栽培历史200多年。柚子是芸香科柑橘属的常绿乔木，树高5-10米，花期4-5月，果期9-12月，原产于中国、印度和马来西亚等地，在我国长江以南地区广泛种植。

第12种，南川米，南川区特产，栽培历史悠久，传说曾经是贡米，但未见于史书。稻米是禾本科稻属的一年生草本植物，是我国第一大食用主粮，产量最高的玉米使用比例低，饲料使用比例高。

第13种，江津广柑，江津区特产，此地栽培历史2000多年。广柑是橙子的一个品种，芸香科柑橘属的乔木，花期3-5月，果期10-12月，晚熟品种果期次年2-4月，原产于我国南方。

第14种，开县锦橙，开州区特产，果子150-250克，栽培历史1000多年。

第15种，武隆猪腰枣，武隆区特产，八九月采摘。枣树是鼠李科枣属的落叶小乔木，树高十几米，花期5-7月，果期8-9月，原产于中国，北半球广泛栽培。

第16种，秀山金银花，秀山县特产，此地栽培历史200年左右。金银花生物学名是忍冬，忍冬是忍冬科忍冬属半常绿缠绕藤本灌木，花期4-6月，果期10-11月，我国大多数省份都有野外分布或人工种植。

第17种，璧山儿菜，璧山区特产，此地栽培历史50多年。儿菜指的是抱子芥，十字花科芸薹属二年生草本，在四川省南充市发现到现在只有50年，不过已经在20多个省份栽培并当作蔬菜食用。

第18种，罗盘山生姜，潼南区特产，在唐朝时期列为贡品，有诗赞曰“甜香辛辣九山姜，赛过远近十八乡，嫩如冬笋甜似藕，一家炒菜满村香”。姜是姜科姜属多年生草本植物，植株高50-100厘米，栽培广泛，亚洲热带地区栽培最多。

第19种，渝北歪嘴李，渝北区特产，种植历史悠久。李是蔷薇科李属的落叶乔木，树高9-12米，花期4月，果期7-8月，原产于中国，世界各地均有分布。

第20种，城口核桃，城口县特产，这里是我国七大核桃主产区之一。核桃指的是胡桃，是胡桃科胡桃属的落叶乔木，花期5月，果期10月，原产于从阿富汗到喜马拉雅山西部的广大地区，现在欧亚非大陆广泛栽培。

第21种，渝北梨橙，渝北区特产，因果形似梨而得名。渝北梨橙是渝北区栽培的柑橘中最多的一个品种，集中在统景镇一带，因此也叫统景梨橙。

第22种，潼南萝卜，潼南区特产，这里栽培萝卜的历史悠久，由于重庆市的腌菜全国闻名，因此也带动了这里的萝卜白菜的名气，相应的腌菜的出名带动了萝卜白菜产业的发展。

第23种，云阳红橙，云阳县特产，这里栽培柑橘的历史至少有2000年的历史，这里的气候和土壤适合红橙的生长。

第24种，南川大树茶，南川区特产，生长于金佛山区，这里产茶的历史有1700多年。大树茶是经过长期的自然选择和人为干预选择出来的茶树，茶树是山茶科山茶属的常绿灌木，树高5米，胸径38厘米，分布于我国的大关和盐津等地。

第25种，南川金佛玉翠茶，南川区特产，和南川大树茶的生长地区重合，两种茶树同宗同源，不过在人为的选育下成为茶树的两个独特品种。

第26种，永川莲藕，永川区特产，栽培历史悠久，规模种植大约100多年。藕时大多数莲科多年生水生草本植物荷花的根茎，据说人类食用莲藕的历史有几千万年，那时智人还在艰难的进化。

第27种，城口洋芋，城口县特产，此地栽培历史200多年。城口洋芋是马铃薯在此地的俗称，马铃薯是茄科茄属的一年生草本植物，原产于热带美洲的山地，16世纪之后传入我国，已经成为我国的主粮之一。

第28种，万州罗田大米，万州区特产，汉朝时期已经大规模种植，不过大米作为我国的第一大食用主粮和原产地，这里的的栽培历史或许有一万多年。

第29种，南山腊梅，南岸区特产，此地栽培历史几百年。腊梅也叫蜡梅，是蜡梅科蜡梅属的灌木，原产于我国的秦岭、大巴山和武当山一带，在我国广泛栽培于多个省市。

第30种，青草坝萝卜，合川区特产，这种萝卜粗短浑圆，长度9-14厘米，直径7-12厘米，单重300-800克，远看像个红苹果。

第31种，彭水苏麻，彭水县特产，此地栽培紫苏的历史将近2000年。苏麻指的就是紫苏，是唇形科紫苏属的一年生直立草本，花期8-11月，果期8-12月，我国有2000多年的栽培历史，重庆是最早的栽培地区之一。

第32种，城口太白贝母，城口县特产，作为药用植物的历史悠久，栽培历史不太久远。太白贝母是百合科贝母属的多年生草本，植株高40厘米，花期5-6月，果期6-7月，分布于陕西、甘肃、四川和湖北等地。

第33种，垫江白柚，垫江县特产，单果重900-1500克，此地有190多年的栽培历史。

第34种，太和胡萝卜，合川区太和镇特产，单根重150-200克，此地栽培历史200多年。胡萝卜是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物，花期5-7月，根茎成熟秋冬时节，原产于西亚，800多年前传入我国开始广泛栽培。

第35种，合川湖皱丝瓜，合川区特产，单瓜重300-500克，此地栽培历史600年左右。丝瓜是葫芦科丝瓜属的一年生藤本植物，花果期夏秋时节，广泛栽培于世界各地的温带和热带地区。

第36种，故陵椪柑，云阳县特产，单果重130-180克，此地栽培历史2000多年。椪柑是芸香科柑橘属的木本植物，花期4-5月，果期11-12月，椪是广东东部和福建南部的地方方言，椪柑是一种柑橘的品种。

第37种，垫江丹皮，垫江县特产。丹皮是毛茛科植物牡丹干燥的根皮，牡丹在我国南北多地都有分布。

第38种，石曹上萝卜，北碚区特产，此种萝卜粗短浑圆，掐头去尾形态像大苹果，单果重600-1000克，此地栽培历史60多年。

第39种，秀山茶叶，秀山县特产，这里种植茶树的历史悠久，或许是我国最早栽培茶树的地区之一。

第40种，铜梁枳壳，铜梁区特产，是铜梁酸橙的枳壳，通常作为药物使用，或许食用太酸吧！

第41种，巫溪洋芋，巫溪县特产，是马铃薯的一个品种，根据当地的地理环境和气候的特点，培育出来适合当地生长的品种。

第42种，石柱辣椒，石柱县特产，主要的品种包括长尖椒和朝天椒，石柱辣椒是一系列适合此地生长的辣椒品种的统称。辣椒是茄科辣椒属的植物，大多数一年生，少数一年生，植株高40-80厘米，花果期5-11月，原产于墨西哥到哥伦比亚一带，现在世界各地普遍栽培。

第43种，巴南接龙蜜柚，巴南区特产，单果平均重1500克，大规模种植的历史十几年，只因这里气候和土壤适合种植。

第44种，大路黄花，璧山区特产，栽培历史140年。黄花菜是阿福花科萱草属的多年生宿根性草本植物，花果期5-9月，原产于我国东北和欧洲等地，我国多地有种植。

第45种，香龙大头菜，合川区特产，单根重1500-3500克，纵径18-28厘米，横径13-18厘米，此地栽培历史200多年。大头菜生物学名芥菜疙瘩，是十字花科芸薹属二年生草本植物，花期4-5月，果期5-6月，在我国分布于湖北、四川、浙江、云南、贵州和江苏等地。

第46种，云阳泥溪黑木耳，云阳县特产。黑木耳是一种生长在朽木上的腐生真菌，别名光木耳、细木耳、云耳，属于木耳科木耳属，生长于栎树木、榆木、杨木、洋槐木等阔叶树的朽木之上，虽然朽木不可雕，但朽木可以化作春泥长木耳。

第47种，黔江猕猴桃，黔江区特产，属于中华猕猴桃系列，栽培历史悠久。中华猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属的大型落叶藤本，花期6-7月，果期8-9月，原产于中国，国外有引种栽培。

第48种，马喇湖贡米，黔江区特产，独特的地理环境赋予了这种稻米独特的口感，一方水土养育一方稻。

第49种，茎瘤芥，主要分布于四川和重庆等地的特有植物，是十字花科芸薹属的植物，整株重2-4公斤。

第50种，巫溪独活，巫溪县特产。独活一种很特别的植物，夏季开花的时候长着一根笔直的茎，有风时不动，没有风时自己摇摆，因此而得名。独活是伞形科独活属的多年生草本植物，植株高1.5米，花期5-7月，果期8-9月，主要分布于安徽、浙江、江西、湖北、四川等地。

第51种，巫山脆李，别名巫山大李子、脆李，巫山县特产，巫山县被誉为“中国脆李之乡”，3年结果，四五年后进入盛果期，花期3月，果期6-10月。

第52种，丰都锦橙，丰都县特产，是重庆众多甜橙品种的一员，这里独特的气候环境确实适合柑橘属植物的生长。

第53种，二圣梨，巴南区特产。梨是蔷薇科梨属的乔木植物，花期4月，果期8-9月，起源于中亚，在我国主要分布于黄河以北地区，是我国重要的水果种类之一。

第54种，太和黄桃，合川区特产，栽培历史十几年。黄桃是蔷薇科桃属的乔木植物，原产于我国西北和西南地区，现在北半球种植广泛。

第55种，铜梁莲藕，铜梁区特产，和永川莲藕并称为重庆市两大优质莲藕品种，人类食用藕的历史太过久远，具体多少年已不可考，但是我国绝大多数人都吃过这种植物。

第56种，黄瓜山梨，永川区特产。山梨通常指的是秋子梨，秋子梨时蔷薇科梨属的多年生落叶乔木，花期5月，果期8-10月，原产于我国东北地区，现在主要分布于北部地区，重庆能栽培出独特的品种实属难得。

第57种，巴南乌皮樱桃，巴南区特产。樱桃是蔷薇科李属的乔木植物，树高3-8米，不同地区有不同的花果期，主要受气候的影响，主要分布于我国的西南和华北地区。

第58种，涪陵榨菜，涪陵区特产，选用青头菜制作的腌菜，和法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为世界三大名腌菜，榨菜起源于涪陵，涪陵榨菜也是我国最好吃的榨菜之一。

第59种，黔江羊肚菌，黔江区特产。羊肚菌是羊肚菌科羊肚菌属的真菌食物，植株高10厘米，在世界各地均有分布，多生长于阔叶林或针阔叶混交林的腐殖质层上。

来源：艺术娱乐生活