摘要：溯其源，油桃乃桃之变种，凝露垂珠，光若润玉，盖天地化育之灵果也。

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“中国究竟哪里的“油桃”最好吃？”

溯其源，油桃乃桃之变种，凝露垂珠，光若润玉，盖天地化育之灵果也。

《尔雅》载“旄桃，实无毛”，

或为此果最早注脚，先民于沃野间偶得异株，悉心栽培，遂令碧枝缀金，别开生面。

其形色兼具桃之丰腴与玉之莹润，恰似造物以妙手调朱匀碧，赐人间一味清嘉。

至若汉唐，此果渐入园林。

曹植《桃赋》虽未直书油桃，然“朱干玄枝，龙鳞凤葩”之句，移诸此果亦妙合无垠。

盛唐时，长安坊巷或有货之者，筐盈累玉，引得孩童追香，妇人停梭，市井烟火里，平添几分诗意。

而今逢夏，碧叶藏珍，摘一枚置案头，

指尖触处滑若绫罗，轻擘则甘汁盈唇，恍觉千年风露尽聚于此。

民间虽少以油桃入寿宴，然其清爽之性，恰合暑天消渴之意，

树荫下剖果消暑，看小儿攀枝寻红，老者摇扇说古，烟火与风雅同栖，正是人间好时节。

此果从洪荒走来，携着岁月的温厚，

在光阴里酿成一味从容，教人生出对时序的珍重与眷恋。

河南内乡油桃

堪称中国桃中翘楚。其主产自伏牛山南麓的赤眉镇，

每年5月至6月，油桃沟里十万亩桃林红云压枝，空气都浸着甜香。

内乡油桃的王牌品种“曙光”“万年红”皮薄如纸，果肉肥厚，

咬一口“咔嚓”脆响，蜜汁裹着桃香直窜天灵盖。

更绝的是“五月火”，5月中旬就抢占市场，

果皮艳红似火，果肉带点微酸，恰是西北老铁的心头好。

砀山油桃

是安徽宿州砀山县的地理标志产物

果肉分金黄、乳白两色，咬下去“咔嚓”脆响，酸甜汁水瞬间爆开，甜度能飙到13度以上。

放软后又是另一种风味，果肉绵密如蜜桃，连桃核周围都透着甜香。

当地主推的“立夏红”品种，比普通品种早熟半个月。

这桃单果重160克起，果肉紧实无渣，可溶性固形物含量高达13.59%，洗洗带皮吃更过瘾。

砀山种桃可追溯到唐朝，如今果农们沿用古法种植。

万安油桃

产自山西运城市新绛县万安镇。

每年5月中旬，温室油桃就抢“鲜”上市，大田油桃紧随其后，早、中、晚熟品种齐全，供应期超长。

万安油桃果肉脆甜爽口，汁水丰富，甜度高还带着自然清香，品种多达30个。

更厉害的是，这里油桃种植历史悠久，与晋商文化兴盛紧密相连，承载着深厚的历史底蕴。

山东油桃

天花板当属蒙阴黄金油桃、莱西王家庄油桃、平度麻兰油桃和莒县果庄油桃这四大金刚。

蒙阴县志记载当地种桃历史超2000年，

咬开薄如蝉翼的果皮，脆生生的桃肉能飙出蜜汁，放软了更是水蜜桃本桃。

莱西王家庄油桃1996年就戴稳“中国油桃之乡”帽子，脆甜型像咬冰糖，甜酸型带芒果香。

麻兰油桃，维生素C含量是普通桃子五倍，正月到三月轮番上市填补水果淡季。

莒县果庄油桃，含糖13%还带着樱桃般的果香，果农说这红彤彤的油桃树，在沂蒙山区都长了上千年。

大连油桃

辽宁水果界的“扛把子”！

每年4月设施桃抢鲜上市，7月露地桃接棒，一直卖到10月，全国最早吃上鲜桃的地区非它莫属。

普兰店、瓦房店是核心产区，前者顶着“中国设施桃第一县”的头衔，

曾拿过全国赛桃会“桃王奖”，还是2015年达沃斯会议的指定水果。

这桃子的颜值和口感都是顶中顶！

果皮红艳带金边，果肉脆甜多汁，咬一口“咔嚓”响，甜中带点微酸，纤维少到几乎吃不出渣。

像中油4号、秋二这些品种，糖度能飙到18%，放一周都不带皱的。

大连冬天冷得透，夏天昼夜温差大，加上沙质土透气，桃子想不甜都难。

浙江苍南油桃

这里地处北纬27°黄金带，油桃个个圆润饱满，果皮金黄透红像抹了蜜蜡。

当地主栽的“五月火”堪称早熟王者，5月底就抢鲜上市，咬一口脆甜多汁，果香直冲天灵盖；

“曙光”则是汁水炸弹，果肉软嫩到能吸着吃，甜度高达18°以上，连果核附近都透着蜜香。

更绝的是“早红宝石”，单果重可达150克，果肉细腻无渣，冷藏后脆爽如梨，常温放软又像蜜桃般绵甜，一桃两吃爽翻天！

浙江人种桃七千年，春秋战国时桃子都是“贵族水果”，

如今苍南人用科技把这份甜传承下来，每年5-7月，全国吃货都在等这口鲜！

湖北四井岗油桃

每年5月中旬就抢鲜登场，比周边桃子早熟3到5天，妥妥的春季水果C位。

这果子产自湖北枣阳平林镇，当地丘陵盆地配上独特的红沙土，

养出的油桃个个是“白里透红”的娇俏模样，果皮带着蜡质光泽，果点清晰，单果重60-140克，握在手里沉甸甸的。

主推品种有千年红、曙光、超级518这些“当家花旦”。

千年红，红艳艳的像抹了胭脂，咬一口脆甜多汁，糖度直接拉满；

曙光，鲜红果皮配雪白果肉，口感甜脆，单果重50-100克，拿在手里像颗红宝石。

更绝的是，这里的油桃可溶性固形物含量高达15%，酸甜比恰到好处，汁水多到能“爆浆”。

四川三元油桃

三元油桃品种超丰富，早熟的“锦春”像小太阳，黄皮红晕，咬一口脆甜多汁；

中熟的“玫瑰红”是颜值担当，紫红外皮下藏着雪白果肉，酸甜比例刚刚好；

还有白肉的“中油18号”，清脆得像咬苹果，汁水多到能溅出来。

最绝的是所有品种都自带花香，果肉细腻到入口即化，

甜度能飙到13度以上，比西瓜还解渴。

陕西大荔油蟠桃

堪称“桃中混血儿”，6月中下旬扎堆上市，主产自渭南大荔县范家镇、两宜镇。

这货是蟠桃、油桃、黄桃、水蜜桃的“四合一”，

扁圆如纽扣，表皮光滑没毛，果肉乳白细腻，咬一口汁水爆浆，甜度直冲20度！

当地种的中油蟠7号个头最大，单果能到半斤重，肉硬味甜；

中油蟠9号走浓甜路线，可溶性固形物15%；

中油蟠11号最贴心，自花结实不用套袋，懒人种植首选。

云南珍珠枣蜜桃

7月下旬至8月上旬甜蜜登场，核心产自云南红河泸西县。

其形如枣子般玲珑，果皮80%着鲜红色，无绒毛，单果重50-80克，一口一个正合适。

咬下瞬间，脆甜感直击味蕾，既有桃子的鲜嫩多汁，

又带枣子的清冽回甘，存放后还会渗出淡淡杏香，堪称“一桃三味”。

泸西蜜桃肉质细腻，汁水丰沛，甜度可达18度以上，对桃毛过敏人群也能放心享用。

咔嚓！

指尖捏着刚洗净的油桃，轻轻一掰，汁水晶莹。

递一半给树荫下摇扇的老爹，看他眯眼嚼着甜。

邻家小儿猴急攀枝，笑声和桃香撞个满怀。

这自洪荒走来的清甜，裹着千年阳光与烟火，在齿间化作最熨帖的夏。

嘿，日子啊，

不就是这一口脆生生的甜润么？

尝尝看！

来源：风烟食录