台州农业：三招破局！看三门“新渔人”如何玩转水产养殖新生态

摘要：“增氧机水花显示藻类活性不足，建议及时用微生物制剂干预。”6月7日上午，方俊俯身在养殖塘边细致观察，一针见血地指出塘内潜在问题。这位曾经的“塘边学徒”，如今已是水产专家陈丽芝团队倚重的技术骨干。“新渔人”的成长浓缩着三门湾畔的变迁，在三门，硬核科技正重塑养殖产

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三招破局！看台州市三门“新渔人”如何玩转水产养殖新生态

“增氧机水花显示藻类活性不足，建议及时用微生物制剂干预。”6月7日上午，方俊俯身在养殖塘边细致观察，一针见血地指出塘内潜在问题。这位曾经的“塘边学徒”，如今已是水产专家陈丽芝团队倚重的技术骨干。“新渔人”的成长浓缩着三门湾畔的变迁，在三门，硬核科技正重塑养殖产业基因，政府精准施策联手打出组合拳，三门“新渔人”玩转水产养殖新生态，在潮起潮落间书写共富新篇。

破茧智养：

归乡人勇践单养“新理念”

“只要单养产值超过混养，就能带动说服大家提升青蟹品质。”作为三门首批返乡养殖的大学生，几年前，方俊决心用“青蟹单养”颠覆传统混养模式。他通过“青蟹配合饲料+低值鲜活贝类”的精准投喂技术，辅以益生菌改善池塘水质，有效干预塘内营养竞争的同时也大幅降低劳动强度。“青蟹单养可以大大减少前期投入成本，也有更多精力投入到精细喂养，进而提高青蟹产出。”方俊介绍，澄澈的水质育出上乘的青蟹品质，当前，单养的青蟹单价提高15元以上，亩产值达2万元以上。

与此同时，方俊将陆基平面流养殖技术引入三门湾滩涂，在封闭循环水系统中为青蟹苗打造“安全屋”，等待蟹苗长至合适大小再投入养殖塘。“有了这个技术，我们再也不用担心投放的青蟹苗被小白虾误食了，成活率提高，养殖信心也跟着提升！”实打实的收益让养殖户看在眼里，争相前来取经学习。

一意孤行的青蟹单养“一炮打响”，陆基平面流养殖技术改变养殖传统观念，“敢折腾”的方俊以“事在人为”的智慧一举突破“靠天吃饭”的困境，感染带动愈来愈多的养殖户一同走上精细化养殖新路径。

千仞万劲：

新农人实写专精“技术经”

“目前，我们《一种净化青蟹的暂养处理方法》专利已经在申请公布阶段，该技术可在原来基础上进一步清洁蟹体、降低腐败菌风险，帮我们减少青蟹损耗，提高青蟹品质。”在健跳镇凤凰山农场基地，浙江环码农业科技发展有限公司负责人方明正指挥各设备仪器进场，再有两个月，这个集三门青蟹标准化中心与万吨超低温冷链加工基地一体的厂区就要建成。

作为国内首例青蟹净化暂养技术研发团队，环码通过海水净化技术及温控技术使得青蟹卖相、口感实现双提升，并自主研发EPP环保箱，将运输途中折损率降至千分之一。抓住“生产端”，增益“销售端”，环码以势如破竹的劲头持续在农产品销售市场“刷脸认证”。

在三门，以技术破局的企业和“新渔人”团队犹如过江之卿，在时代的浪潮中更新新做法，立下新标杆。彭大满打造“蟹公寓”技术培育高价软壳蟹；李来国团队专攻南美白对虾工厂化养殖，依托水质监测等技术实现年产值2000万元；90后“青蟹妹妹”舒锦霞揽下周边70%农户青蟹任务，每年直播销售额均超千万元，带动村民一同致富……“新渔人”队伍中涌现出更多年轻的面孔，他们以创新实践重构乡村生产力图谱，用科技深度和技术广度书写现代“技术经”。

精准施策：

多政策力构振兴“经纬度”

养殖塘前涌现出来的创新活力，离不开政府的倾力托举。自2016年以来，三门县农业农村局大力支持政策性水产养殖互助保险，构建起台风等灾害“风险防火墙”，目前已累计为4500户养民提供风险保障，政府补助约3360万元；青蟹饲料补助实现降成本与护环境“双收”，通过政府补助推动无公害饲料普及，优化种养生态：三门同步规范青蟹、缢蛏等质量标准，为全县养殖户提供技术支持，组织各企业参展推广；县水产技术推广站工作人员蹲进田间地头，将水质监测、病虫害防治等服务带到养殖户身边……“今年已是我参保的第九年，有政府兜底，心里踏实！”养殖户老陈道出心声。