摘要：新年的钟声即将敲响，大街小巷弥漫着浓浓的年味。买年货，是中国人的一种集体仪式和情感共鸣。

新年的钟声即将敲响，大街小巷弥漫着浓浓的年味。买年货，是中国人的一种集体仪式和情感共鸣。

对于出生于上世纪60年代的人们来说，红纸包白糖就是不错的年货；

上世纪七八十年代，大白兔奶糖、米花球和集市上的年画是很多小孩子最爱的年货；

如今，年货的品类越来越丰富，到今天，“过年用的都是年货”。

变的是“货”，不变的是“年”。

一份精心准备的年货清单，承载着对家人的爱，也装满了对新年的期盼。

快来一起看看，今年，都有哪些好年货值得搬回家！

年货一：年夜饭的必选项

博山酥锅

白菜、猪蹄、鲅鱼、豆腐、海带、莲藕......多样的酥味儿，一起组成了这道在热播剧《去有风的地方》里神仙姐姐都心心念念的菜。

博山酥锅，食材丰富，每家每户都会根据自家人的口味去选择食材，因此，这道菜最大的特点是：家家做酥锅，无一能重样，正所谓“百家百味”。

慢炖七八个小时，甜鲜可口的味道，令人食欲大开，有了酥锅，才有了家的味道。

香肠

淄博人的传统过年习俗，酒桌上的香肠是不可缺少的。灌香肠的过程相当繁琐，选肥瘦相间的猪肉，把肉搅碎，加上各种调料，搅拌均匀，可以做成五香、麻辣、甜辣……做好的香肠口感咸香，入口筋道，猪肉肉质紧密，瘦肉不老，肥肉不腻，风味十足。

知味斋肴鸡

知味斋肴鸡的传统制作技艺已经有百年历史，逐渐形成“皮脆肉嫩，汁鲜味香”的独特风味，受到广大食客的青睐。

国梁烤鸡

外皮酥香，肉质鲜嫩，肚子里有脆脆的马蹄、汤汁饱满的香菇，不仅彻底去除了食材的腥味，还衍生出一种极为纯粹的香！这饱含着淄博人情怀的国梁烤鸡，是淄博人逢年过节、馈赠亲友必不可少的美味之一。

高青黑牛

买点高青黑牛肉带回家，等到过年相聚，和朋友家人一起在家吃一顿热气腾腾的火锅吧！

高青黑牛长期使用优质天然谷物喂养，加之喝啤酒、睡软床、听音乐、享按摩的科学饲养模式，不但有利于沉淀出高级别的大理石花纹，而且赋予牛肉入口回甘的香醇滋味，确保了其上乘的品质。

金岭酱牛肉

有着百年历史的地方名吃——淄博金岭回族清真酱牛肉，也是年夜饭冷盘的好选择。

金岭清真酱牛肉是在传统配方的基础上经过改进加工而成的，加入十几种名贵中药材蒸煮腌制而成，美味可口，营养丰富，令人百吃不厌！

年货二：美味零食人人爱

在许多人儿时的记忆中，只要到了腊月，就有香甜可口的零嘴儿吃：馓子、麻叶、糖瓜、江米条、蜜三刀……这是记忆中的年味。

周村烧饼

说到零食，就不能不提过年宴客送礼佳品——周村烧饼了。

周村烧饼制作技艺历史悠久，被誉为“可以吃的文物”。周村烧饼的形态呈一个金黄的满月，其薄、香、酥、脆的特点，不仅在于用料之考究，也在于手法之疾速、技艺之高超。

景德东糕点

景德东糕点酥松绵软，香味纯正，制作精细，层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味淳厚，坚持手工制作，花式繁多，历史悠久。

清梅居香酥牛肉干

清梅居香酥牛肉干精选鲁中黄牛肉，配以几十种名贵中药材浸渍，加佐料煮至七八成熟，手工切片，经油炸、凉干、包装、灭菌等多道工序制成。它有薄、香、酥三大特点，回味绵长，咸甜适口，老少皆宜，享有“山东一绝”之美誉。

果干果脯

唠嗑、看电影、休闲的时候来上一些沂源的果干果脯，山楂、芒果、苹果、樱桃、黄桃等水果干应有尽有，酸甜可口，让人吃了还想吃。

沂源苹果

沂源苹果被称为“江北第一果”，色亮皮薄，汁多肉脆，入口无渣，沁心甜如蜜。苹果的“苹”与“平”谐音，过年的时候来一个，也寓意着新一年的平安与健康。

年货三：走亲访友有好礼

扳倒井白酒

白酒，可是咱山东人阖家欢乐的年夜饭餐桌上的必备，自饮送礼两相宜！

扳倒井白酒传统酿造技艺又称“井窖工艺”，其酿制的“扳倒井酒”是山东省传统名酒之一，其工艺已有千余年的历史，是中国历史文化名酒。

王村醋

淄博王村醋是有名的地方特产，据《嘉靖淄川县志》记载，嘉靖二十五年（1547年）王村就有“春分酿酒拌醋”之说。

王村6度小米醋，储酿期6年以上，以自己种植的有机绿色山地小米为原料，不添加其他任何成分，用延续千年的古法酿制技艺精酿而成，堪称醋中珍品。

得益牛奶

得益牛奶，是每个淄博人记忆中的味道，香醇又好喝。鲜境高品质鲜牛奶，采用巴氏杀菌工艺最大限度保留牛奶中的天然营养和活性物质，乳蛋白含量3.3%；生产过程不添加任何防腐剂、香精和色素；全程2-6°C新鲜冷运保证牛奶的纯正口感。

陶琉丝文化三件套

被誉为“淄博文化灵魂三件套”的“陶瓷、琉璃、丝绸”绝对让你走亲访友超有面儿！

华光、汉青国瓷的茶具，博山的琉璃灯工、鸡油黄花瓶，周村大染坊的精美丝巾、凯利丝绸的织锦画……每一样伴手礼都精美绝伦，承载着淄博历史文化。

淄博的陶瓷被誉为当代国窑，瓷器不仅造型精美，而且质量极好。不管是茶具、餐具，还是日常所用的厨具，每一件都是精工细作的佳品。

琉璃采用古法配方，低温烧制，又加入了氧化铅等金属，外观和高品质水晶接近，非常适合作为艺术品的原料。琉璃由火烧制，却如水般通透温润；色彩丰富，有“五彩石”的美称。

周村丝绸源起於陵古城，兴于汉唐丝绸之路，盛于明清织造坊，有着2000多年的历史。丝巾、手帕、丝绸服饰等产品，深受市民游客的喜爱。

新的一年是蛇年，淄博各大文创品牌也陆续推出了各种年味装饰、蛇年文创，这些充满淄博元素的小装饰物，将过年的气氛渲染到了极致！

年货四：年轻人钟爱的“新年货”

当传统年宵花被积木花取代，jellycat饰品、玩偶等成为营造过年氛围感的装饰品……年轻人构建出了自己的年货购买“新”体系。

财神礼包、招财摆件、定制吉祥话，讨个好彩头；水晶手链、生肖红绳，“链”接好运；0.01克黄金贴纸，新年就得金光闪闪……

与长辈买年货将实用性放在首位不同，年轻人更偏爱为“情绪价值”花钱。他们所选择的年货常常大胆表达着自我个性与情感需求。

例如，年轻人喜欢用有趣的谐音梗春联舒缓一年紧张的心情——

上联：大富大贵蛇我其谁

下联：如意如意随我心意

横批：蛇生取亿

上联：眼镜一戴人见人爱

下联：尾巴一响黄金万两

横批：光芒巳蛇

在年轻人的年货购物车里，“春节战袍”是宋锦、香云纱、绒花等非遗元素面料制作的传统服饰，非遗剪纸、大漆、陶艺等成为家中“年”味装饰的重头戏，老字号国潮包装的钙奶饼干、崂山可乐也深受年轻人的喜爱。

以前的“年货三件套”或是干果、糖果、糕点，或是烟、酒、茶，或是牛奶、露露、八宝粥。

年轻人“接管”后，年货的养生功能受到重视，“三件套”变成了检测身体日常健康的运动手表、体检套餐、血压计等，保健用品阿胶、鱼油、氨糖等，还有养生小零食枸杞、龟苓膏、黑芝麻丸等。

年轻人的年货还有点“朋克”味道，螺蛳粉、奶茶、咖啡、炸鸡汉堡、零食“大大大大大”礼包与养生年货搭配出现，用他们的话说，这叫“吃点好的”。（淄博市融媒体中心记者 刘伟）

来源：淄博发布