摘要：赏农家景，吃农家饭……今年以来，随着兴国县农文旅融合步伐加快，一些本地特色乡村美食吸引了越来越多的游客前来打卡。餐饮促旅游、旅游促餐饮的“美食＋旅游”模式初步形成，带动农民增收同时，进一步助推乡村振兴。

本报讯 （记者罗敏 通讯员张春风 陈志文）赏农家景，吃农家饭……今年以来，随着兴国县农文旅融合步伐加快，一些本地特色乡村美食吸引了越来越多的游客前来打卡。餐饮促旅游、旅游促餐饮的“美食＋旅游”模式初步形成，带动农民增收同时，进一步助推乡村振兴。

“豆腐脑、油炸豆腐、麻辣豆腐、酒酿豆腐，霉豆腐、豆腐渣……”初冬时节，记者走进兴国县梅窖镇三僚村的一家农家餐馆里，游客们的欢声笑语让这里格外热闹，餐馆的主人张文强正在为客人准备午餐。

“我们村的客家特色美食豆腐宴是当地一绝。”张文强在厨房一边忙活一边告诉记者，三僚豆腐，是以当地天然矿物质水泡制的优质大豆，加之精湛的工艺制作而成，质地细若凝脂，口感细腻绵滑，营养丰富，常年都能吸引不少全国各地的游客前来打卡品鉴。

“我现在不仅经营着餐馆还开起了民宿，旺季的时候忙不过来，还要雇十来个帮工。”张文强高兴地说，现在他们一家五口都在自家店里忙活，小孩也能得到很好的照顾。

同样，在兴国县鼎龙乡，吸引游客的除了鼎龙水库的草原风光，还有当地由兴国灰鹅制作的“全鹅宴”。

兴国素有“灰鹅之乡”的美称，记者走进鼎龙乡看到大大小小的“全鹅宴”餐馆就有十几家，不仅当地人爱吃，来旅游的外地人更要慕名去尝一尝，几乎家家生意火爆。“我是兴国本地人，特地带深圳来兴国旅游的朋友过来吃全鹅宴，逛逛鼎龙的大草原。朋友吃过后都说全鹅宴好吃，肉质细嫩，骨脆皮白，味道鲜美。”杨小发说。

近年来，随着乡村旅游热的不断升温，兴国县持续弘扬美食文化，积极发掘特色乡土美食，加快推进乡村美食产业和乡村休闲旅游业互促、升级，打造特色旅游品牌，进一步满足游客多样化消费需求。

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