摘要：果实是植物开花后发育而成的结构，通常由子房发育而成，用来包裹和保护种子。橄榄外部的可食用部分属于果实的果肉，而其内部的硬核是果实中的种子。核果的结构：外层：果皮。中层：果肉（我们食用的部分）。内层：果核（坚硬部分），果核内部藏着种子。

因此，橄榄属于果实中的一种，不同于种子本身。

橄榄是植物的果实，而它的种子藏在果核里。果实与种子的最大区别在于功能和构造：果实主要是保护和传播种子的结构，而种子是具备繁殖功能的胚体，能长出新的植物。

来源：生酮饮食和轻断食