上世纪八十年代我身为一名战士，于部队中经历了诸多有关伙食趣事

摘要：我于1980年11月应征入伍，被分配至81112部队的师直防化连。彼时，部队驻地位于辽源市。那个年代，部队的后勤保障有着明确的标准。每人每日的伙食费为四角五分，粮食供应则遵循着40％细粮（大米、白面）与60％粗粮（主要是高粱米、高粱面或玉米面）的比例，主粮以粗

我于1980年11月应征入伍，被分配至81112部队的师直防化连。彼时，部队驻地位于辽源市。那个年代，部队的后勤保障有着明确的标准。每人每日的伙食费为四角五分，粮食供应则遵循着40％细粮（大米、白面）与60％粗粮（主要是高粱米、高粱面或玉米面）的比例，主粮以粗粮为主。

连队的炊事班颇具规划性，每周都会精心制定食谱并张榜公布。早餐的选择较为丰富，有馒头、发糕（高粱面或玉米与白面混合制成）、花卷，偶尔还能见到油条的身影，搭配上大米粥和咸菜，开启一天的训练生活。

午餐时，餐桌上会摆上二米饭（大米和高粱米按二八比例混合煮成），还有二至四个菜品（其中有少许肉片）以及一份汤。晚餐同样有馒头、发糕、花卷、包子等主食，搭配一个汤或者大米粥，还有一至两个炒菜。到了周日，一天只供应两顿饭。第一餐在早上八点，有二米饭和一至两个炒菜；第二餐则是大米饭搭配二至四个炒菜，开饭时间是下午三点。

连队食堂实行“一类灶”标准，但每日0.45元的伙食费，着实显得捉襟见肘。以当时的物价水平衡量，这笔费用仅能勉强保证战士们吃饱，若想追求饮食的品质，便只能依靠“自己动手，丰衣足食”的传统智慧了。

记得那时，连队在东辽的向阳红公社拥有一块面积达40亩的农场。春天播种之际，会雇佣当地生产队的牛和经验丰富的老农协助种植苞米。施肥和铲地等工作，则由战士们亲力亲为，并有一名战士常驻生产点负责管理。待到秋天，庄稼成熟，便进行颗粒归仓。收获的大部分粮食会被售卖，以补贴连队的日常开销，只留下少部分用于喂猪，从而改善连队的伙食。

此外，在郊区的众诚生产队，连队还有一块约12亩的菜地。这块菜地每年种植两茬作物，春天种植土豆，七月上旬便可收获；进入八月，头伏种萝卜，二伏种白菜。每年秋后，收获的蔬菜会被妥善储存在菜窖里，其中主要是大白菜、青萝卜和土豆，这些储备足够连队食用数月。如此一来，基本解决了连队冬季的蔬菜供应问题，也为连队节省了一笔可观的经费。

与此同时，在我们营房大门正对面、东辽河附近，连队还有一方菜园。对于大多数老兵而言，种菜无疑是军营生活中最为刻骨铭心的记忆。彼时，部队对后勤生产极为重视。上世纪80年代，国家处于全面发展阶段，诸多领域都亟需资金投入，外汇储备亦颇为紧张。中央针对部队提出了“自力更生”的总体指导思想。为改善生活条件，养猪种菜便成为基层连队除军事训练之外的重中之重。

每年春季，连队司务长都会亲自培育或前往集市购置各类菜秧苗，而后分配给各班、排进行栽种与管理。每个班都拥有属于自己的一方小菜地。在那个特殊的年代，除日常训练与政治学习外，春夏秋三季大约在下午五点收操之后，各班便会组织人员前往菜地劳作。时而为菜苗浇水施肥，时而收割成熟的蔬菜，时而翻耕已收获的土地，时而将菜地平整得方方正正，宛如豆腐块一般……

尽管菜地由各班自行管理，但收获的蔬菜均需上交至连队食堂。种植的蔬菜品种丰富多样，有辣椒、黄瓜、丝瓜、豆角、空心菜、角瓜等，皆是不施化肥与农药的纯绿色食材。每月连队会对各班上交蔬菜的数量进行计量评比，名列前茅的一、二班将获得加菜奖励，表现突出的个人还会荣获连嘉奖。

为提高蔬菜产量，各班会在菜地旁挖掘粪坑。劳动时，战士们三五成群，收集村民废弃的稻草及农作物秸秆进行焚烧，而后挑至粪池发酵，用作肥料。正所谓“一分耕耘，一分收获”，种菜虽苦，但其中亦不乏乐趣，大家每日都乐此不疲。每年秋季，连队会腌制萝卜干、雪里蕻、酸菜等自产蔬菜，以备冬季食用。

炊事班肩负着保障全连战士饮食之重任，力求让每位战士都能吃得饱、吃得好。在此之外，他们还承担着一项颇具挑战性的任务——养猪。养猪在我们连队，宛如一面飘扬的旗帜，象征着光荣的传统。犹记连长孙佩涛曾提及，养猪这一传统的起源，与徐占庭密切相关。自徐占庭荣升为司务长后，他便对养猪之事极为重视，视其为提升连队生活质量的重要途径。

每至阳春三月，大地复苏，徐占庭总会亲自前往热闹的市场。他目光敏锐，在众多猪崽中精挑细选，只为带回最为健康、活泼的猪崽。随后，他在营房的北侧精心搭建起一座猪圈，那猪圈虽不奢华，却凝聚着他对改善连队生活的殷切期望。

上士徐天臣每日上午采购完食材后，便会投身到猪圈的日常事务中。清理猪圈的污秽，为猪崽们提供一个干净整洁的居住环境；按时投喂饲料，确保猪崽们茁壮成长；仔细打扫周边卫生，营造一个适宜猪崽生活的空间。他日复一日，年复一年，默默坚守着这份平凡而又重要的工作。为了提升养殖技能，他特意向连队附近的老兽医请教，学习猪的饲养技巧和简单的治疗方法。慢慢地，掌握了一些门道，知道如何让猪崽健康成长。

在随后的数月间，他在圆满完成本职工作之余，全身心投入到养猪事务中。凭借着不懈的努力与钻研，他不仅将连队的猪悉心照料得膘肥体壮，还深入学习并掌握了处理猪常见疾病的方法。

时光荏苒，到了年终岁尾，那十头生猪全部顺利出栏。连队的伙食因此得到了显著改善，餐桌上的荤腥日益丰富，战士们的脸上也洋溢着满足的笑容。领导和战友们对他的出色表现刮目相看，纷纷投来赞许的目光。要知道，在那个猪肉供应极为紧缺的年代，连队的猪肉供给状况直接影响着战士们的士气和战斗力。他凭借着这份出色的工作成绩，在年底荣获了三等功这一殊荣。

待我踏入这支部队时，他已然凭借自身的卓越能力和突出贡献，晋升为连队的司务长。自那以后，连队里养猪之风盛行，猪圈里每年都养着十几头肥硕的大猪，平均每个月便能宰杀一头，为连队的伙食增添了丰富的食材。

我们连队的炊事班长孙福昌，更是养猪方面的佼佼者。他连续三年在养猪工作中功绩卓著，不仅荣立三等功一次，还光荣地转为志愿兵。我在新兵连时，有幸聆听了他的一次报告。至今，他报告中的那句话仍深深烙印在我的心间：“干一行，爱一行，任何工作只要用心去做，都能得到回报。”

连党支部高度重视养猪工作，对于在养猪过程中表现突出的战士，给予了全方位的激励。不仅授予立功和嘉奖等荣誉，还优先发展他们入党，或者选送他们去学习驾驶员等专业技术。这一系列举措起到了良好的正面引领作用，极大地激发了战士们的积极性和主动性。

回首往昔，上个世纪八十年代，军费相对紧张。然而，各级官兵并未因此而消极等待、依赖支援。他们积极响应号召，大力开展基层养猪种菜活动。通过不懈的努力，连队的蔬菜和肉食自给率达到了百分之五十以上。这一成果意义非凡，不仅大大提高了官兵们的伙食标准，让大家吃得更加营养健康，还切实增强了官兵们的体质，为更好地完成各项任务奠定了坚实的基础。