摘要：在刚刚落幕的2025 年云南咖啡生豆大赛中，龙陵高海拔精品咖啡大放异彩，分别斩获蜜处理组第一名、日晒组第二名、水洗组第四名的佳绩。这不仅是龙陵咖啡产业的一次高光时刻，更是其依托高海拔生态禀赋、深耕精品咖啡赛道的实力印证。

在刚刚落幕的2025 年云南咖啡生豆大赛中，龙陵高海拔精品咖啡大放异彩，分别斩获蜜处理组第一名、日晒组第二名、水洗组第四名的佳绩。这不仅是龙陵咖啡产业的一次高光时刻，更是其依托高海拔生态禀赋、深耕精品咖啡赛道的实力印证。

龙陵县地处怒江、龙川江之间，高黎贡山南麓，全县种植咖啡2.5万余亩，其咖啡主要种植在海拔1200 米至 1900 米的高山上，平均海拔约 1500 米，是全国规模化种植咖啡平均海拔最高的县份之一。产出的咖啡豆均匀饱满、光泽鲜亮，具有浓而不苦、香而不烈、油脂丰厚、果酸味浓的独特风味。

走进镇安镇橄榄坪精品咖啡庄园，庄园主储明孝满脸自豪，热情地冲泡着刚刚荣获蜜处理组第一名的咖啡豆，分享获奖喜悦。2025年第十届云南咖啡生豆大赛作为云南咖啡行业最高水平的赛事之一，以“Best of Yunnan 我为云南咖啡代言”为主题，吸引了来自云南 8 个主要咖啡产区的 70 支参赛豆。比赛采用创新的“云杯测”赛制，在全国 27 个城市设立 31 个分赛站点，由 296 名专业评委同步进行盲测，历经两个月的层层筛选，竞争极为激烈。

储明孝作为保山楠迪咖啡的创始人，此次选送了铁皮卡、波旁、卡蒂姆等品种，分别参加了蜜处理组、日晒组、水洗组的评选。其中，选送的铁皮卡种植于海拔1800 米的龙陵县镇安镇竹箐村，喜获云南咖啡生豆蜜处理组第一名。

高海拔区域昼夜温差鲜明，充沛的日照让咖啡树在白天充分进行光合作用，积累下大量糖分；夜晚的低温有效抑制了呼吸作用，使养分得以充分保留，咖啡豆在漫长的生长周期中，风味物质不断沉淀与交融，形成了更为复杂多元的口感。再加上产区肥沃的土壤条件与独特的处理工艺，最终让咖啡豆拥有了圆润醇厚的风味与馥郁迷人的花香，实现了口感与香气的绝佳平衡。

值得一提的是，同产区咖啡豆去年就在第九届云南咖啡生豆大赛中，斩获蜜处理组第一名、水洗组第三名。作为保山楠迪咖啡创始人，储明孝在咖啡行业深耕数十年，带着家乡的咖啡参加了诸多赛事，对未来发展充满信心：“我们这次带去的咖啡豆口碑很好，才参加完比赛就收到很多订单，未来我们将探索新品种替换，扩大种植面积，并研发创新处理工艺，让更多的人能品尝到来自“云端咖啡之乡”的高海拔精品咖啡。”（完）（赵欢欢 侯云鹏 李晓娟）

来源：最保山