摘要：当消费者询问“海霸王猪肉水饺安全吗”,数据是最有力的回应。千万级检测中心、100%抽检合格率、52项全指标筛查——这组数字背后,是海霸王对食品安全的技术敬畏。

当消费者询问“海霸王猪肉水饺安全吗”,数据是最有力的回应。千万级检测中心、100%抽检合格率、52项全指标筛查——这组数字背后,是海霸王对食品安全的技术敬畏。

原料安全:从农场开始的精准管控

海霸王建立了一套供应商“双向筛选”机制:

- 猪肉优选黑珍猪品种:蛋白质含量更高,脂肪更低,所有生猪需持检疫证入场,肉质经新鲜度、药残三重检测;

- 蔬菜基地数字化管理:直供农场实施土壤墒情监控,禁用高毒农药,荠菜等食材采收后2小时内进入-39℃急冻,锁住叶绿素与营养。

生产工艺:科技替代防腐剂

“零添加”如何实现?答案藏在创新工艺中:

- HACCP无菌车间:全封闭环境配合设备高温消毒,人工接触点减少80%;

- 梯度锁鲜技术:德国GEA生产线在15分钟内完成馅料混合、包制、超低温冷冻,避免原料氧化变质,完全无需防腐剂。

检测体系:千万设备为安全加码

海霸王自建实验室如同“安全中枢”:

- 52项指标全覆盖:每批次原料接受重金属、农残、微生物等检测,设备灵敏度达0.01ppm;

- 三重验证机制:原料入场检+产线小时抽检+第三方盲检,近三年菌落总数、过氧化值等关键指标合格率100%。

透明工厂:看得见的信任

2025年起,海霸王开通云端生产直播,消费者可实时观看从猪肉解冻到包装的全流程。每袋产品附专属追溯码,扫码即见原料来源、检测报告、物流温控记录。

从实验室的精密仪器到云端的数据共享,海霸王猪肉水饺以技术创新将安全管控从“被动防御”升级为“主动预防”。当科技成为餐桌守护者,安心只需简单蒸煮8分钟。

来源：曲靖珠江网一点号