摘要：当下，在旅游市场的多元版图中，游客们把目光从城市大景点转向精致小乡村。当人们提及淄博，也不再仅仅局限于工业城市的刻板印象，而是被充满烟火气与乡土情的乡村旅游所吸引。看似平常的淄博“乡味”旅游却绽放出耀眼光芒。
当下，在旅游市场的多元版图中，游客们把目光从城市大景点转向精致小乡村。当人们提及淄博，也不再仅仅局限于工业城市的刻板印象，而是被充满烟火气与乡土情的乡村旅游所吸引。看似平常的淄博“乡味”旅游却绽放出耀眼光芒。
淄博“乡味”旅游为何如此亮眼？是得天独厚的自然人文资源，是创新的发展模式与营销策略，还是市场需求的精准对接？答案或许藏在淄博“乡味”旅游的出圈密码里。
资源禀赋，自然与人文完美交融
文化和旅游部最新数据显示，2025年一季度，全国乡村旅游接待总人次为7.07亿，同比增长8.9%；全国乡村旅游接待总收入4120亿元，同比增长5.6%；全国乡村旅游从业总人数为712万，同比增长2.2%。
“乡味”旅游为何火热？关键密码就是“望得见山，看得见水，记得住乡愁”。
淄博的自然景观丰富多样，南部山区峰峦叠嶂，北部平原沃野千里，河流湖泊纵横交错，构成了一幅幅如诗如画的田园风光，为“乡味”旅游奠定了坚实基础。
“这里自然风景优美，远山近水，鸟语花香，不仅有几百年的明清建筑，也有清新的农家小院，村民淳朴热情，农家饭地道可口，感觉特别舒服……”刚刚过去的端午假期，潍坊游客李德明已是第二次光临淄川区太河镇东东峪村。从一碗免费大锅菜开始，东东峪村逐渐热闹起来，大批市内外游客来到这里“下乡”，寻觅记忆中的乡土味道。
游客玩得尽兴，村民增加收入，一举多得。“从2024年5月至今，前来东东峪村的游客已超过30万人次，2024年全村农副产品实现销售收入300余万元，村民人均增加了1000多元。”东东峪村相关负责人如是说。
与此同时，淄博拥有悠久的历史文化底蕴，乡村中留存着大量的历史遗迹和传统民俗，承载着岁月的记忆，这些都为“乡味”旅游增添了独特魅力。比如，博山区八陡老街打出特色美食牌，把大锅菜升级为博山烩菜，开设周末大集，打造集饮食、传统工艺、农副产品等于一体的多业态发展共富体，不但让游客纷至沓来，感受久违亲切的乡土气息，买到地方特色小吃、农副产品和非遗手工艺品，也让老街的居民在家门口实现就业，激发了乡村振兴活力。
深挖特色，多元化体验吸引力十足
在山水田野间采摘徒步、在民宿中体验民俗文化、在大锅土灶旁品尝新鲜食材……对于城市居民而言，乡村或许具有天然吸引力。
淄博的乡村旅游在产品开发上不断创新，深度挖掘本地特色资源，打造出一系列具有吸引力的旅游产品。“选用当地新鲜的食材，土灶大锅烹制的大锅菜是招牌，但这道菜的灵魂就是勾起游客对儿时味道的回忆，感受浓浓的乡土情怀。”博山区八陡镇东顶村党支部书记陈勇说出了“乡味”旅游的本质。
同样，在淄博深受年轻人喜爱的红叶柿岩旅游区，深挖淄博文化元素，与青春时尚完美融合，通过丰富的旅游业态，把“乡味”旅游的另一面——时尚与活力展现得淋漓尽致。白天寻觅柿岩仙村的浪漫，夜晚灯火如昼，人潮如歌，惠民演出精彩纷呈，游客们沉浸在欢乐的青山绿水间。端午节三天假期，红叶柿岩旅游区累计接待游客40000+，游客好评如潮，声量、流量并进双赢。
自2020年至今，红叶柿岩乡村振兴示范区联合和尚房、姚家峪等9村，组建“红叶柿岩”片区联村党委，探索“一企带多村”共同富裕新模式，持续打造乡村振兴齐鲁样板。据了解，示范区直接带动就业500余人，周边行业带动就业2000余人，带动周边餐饮、住宿及文创产品等产业发展。
在淄博，不少乡村结合当地的民俗文化和自然风光，推出了民俗体验、户外拓展等多元化旅游产品。沂源县的小黄庄村，有一片被誉为淄博的“阿勒泰”的美丽草场，春夏时节，众多游客纷纷搭上帐篷露营，自由畅享草原般的惬意；淄博高新区的九顶山公园依托废弃矿坑而建，现已成为集露营、运动、夜游、娱乐于一体的山体户外公园，成为市民假日的快乐营地。
如今，乡村旅游早已不等于农家乐。淄川区太河镇东东峪村的叮咚小院、周村区南郊镇韩家窝村的竹林民宿等精品民宿，既保留了乡村的原始风貌，同时又融入现代的舒适元素，让游客能够真正融入乡村生活。
创意营销，让“乡味”旅游成“网红”
信息时代，营销推广对于文旅发展至关重要。淄博“乡味”旅游巧妙借助新媒体平台，开展了一系列富有创意的营销活动，成功打造了网红效应。淄博的乡村干部们积极适应新媒体发展趋势，通过直播、短视频等形式，宣传推广本地的乡村旅游、特色小吃、特色农产品等。
在视频中，村干部或村民详细介绍村里的美景、美食和民俗文化，生动有趣的讲解让网友们对乡村充满了向往。不少乡村还邀请网红达人前来体验，通过社交媒体账号进行宣传推广，进一步扩大了淄博“乡味”旅游的知名度和影响力，形成了良好的口碑传播效应 。
不少乡村还通过举办各类乡村旅游节事活动，吸引媒体关注，提升品牌知名度。如沂源县的“乡村好时节·万人游沂源”乡村振兴文化旅游节，博山区的中郝峪幽幽谷桃花节、三水源花朝节等，这些活动不仅为游客提供了丰富多彩的旅游体验，也成为宣传淄博乡村旅游的重要平台 。
如何让乡村旅游“淄味”更纯
2025年中央一号文件提出，推进乡村文化和旅游深度融合，开展文化产业赋能乡村振兴试点，提升乡村旅游特色化、精品化、规范化水平。
小村庄如何释放文旅大潜能，是“乡味”旅游持续出圈的动力。淄博师专文旅学院教授王松江表示，乡村旅游要实现高质量发展，仍然需要丰富内涵，完善接待设施，提高服务品质，加强乡村旅游品牌构建，打造乡村旅游矩阵，激活乡村旅游活力。
淄博市公共交通有限公司推出“定制公交”，方便游客往返于乡村与城区之间；不少乡村加大了对停车场、旅游厕所、游客服务中心等设施的建设和改造力度；文旅部门加强对乡村旅游从业人员的培训……种种便民举措，只为给游客提供更好的旅游体验，让乡村旅游更加安心、舒心 。
不仅如此，淄博“乡味”旅游积极推动产业融合，实现了多产业协同发展，进一步拓展了旅游产业链。乡村旅游与农业深度融合，形成了观光农业、休闲农业等新业态。游客不仅可以欣赏田园风光，还可以参与农事活动，体验农业生产的乐趣。一些乡村将旅游与工业相结合，推出了工业旅游项目，在博山区山头街道的颜神古镇，游客可以参观琉璃的制作过程，了解琉璃文化的历史渊源，还可以亲自参与琉璃工艺品的制作，将自己的创意融入其中，带走一份独一无二的纪念品 。
此外，淄博还将乡村旅游与文化、康养、体育等产业融合发展，打造了文化体验游、康养度假游、体育休闲游等多元化旅游产品，满足了不同游客的需求。
淄博“乡味”旅游的亮眼成绩，是多种因素共同作用的结果。丰富的自然与人文资源是基础，产品创新是核心，营销推广是手段，服务提升是保障。未来的淄博“乡味”旅游仍将继续发挥自身优势，不断创新思维，让“乡味”更浓，“淄味”更纯。
来源：淄博日报视频
