哈佛大学研究，每天仅3份这样的饮食，可延缓衰老，拥有高质量健康寿命

摘要：最近，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院发表在《美国临床营养学杂志》上的一项重磅研究，探讨了富含类黄酮的食物和类黄酮摄入量与老年男性和女性不健康老龄化结果之间的关联。结果显示，富含黄酮类化合物的食物可延缓衰老，并能高质量的活着。

我们如何才能不只延长寿命，更能拥有高质量的健康寿命？这应该是每个人都关心的问题。

最近，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院发表在《美国临床营养学杂志》上的一项重磅研究，探讨了富含类黄酮的食物和类黄酮摄入量与老年男性和女性不健康老龄化结果之间的关联。结果显示，富含黄酮类化合物的食物可延缓衰老，并能高质量的活着。

黄酮类化合物是一种存在于植物性食物中的生物活性化合物，因其强大的抗炎、抗氧化和神经保护特性而备受关注。这些特性被认为是减缓与年龄相关的生理衰退以及保护大脑健康的重要原因。在这项大型研究中，研究人员深入探讨了黄酮类食物的摄入与老年人衰弱、身体功能受损和心理健康不佳之间的关联。

这项研究是基于两项长期的大型队列研究——护士健康研究和健康专业人员随访研究的数据。对超过6.2万名60岁及以上的女性和2.3万名60岁及以上的男性进行了长达数年甚至数十年的追踪。

研究团队还开发了一个名为黄酮饮食评分的综合指标，它聚合了主要的富含黄酮类食物和饮料的摄入量，如茶、苹果、橙子、葡萄柚、蓝莓、草莓和红酒。研究中还细致地分析了六种主要的黄酮类亚类物质，包括黄酮醇、黄烷-3-醇单体、黄烷-3-醇聚合物（如原花青素、茶黄素、茶红素）、花青素、黄烷酮和黄酮。

对于女性而言:

•与最低摄入量组相比，黄酮饮食评分最高的女性患衰弱的风险降低了15%，身体功能受损的风险降低了12%，心理健康不佳的风险也降低了12%。总黄酮摄入量最高也呈现类似效果，分别降低了14%、11%和11%的风险。

•即使只是每天增加3份富含黄酮类食物的摄入量，女性患衰弱的风险就能降低11%，身体功能受损风险降低7%，心理健康不佳风险降低8%。

•具体食物的影响：茶、红酒、苹果、蓝莓和橙子的较高摄入量和摄入量的增加都与所有健康结果的较低风险有关。红酒摄入量增加与衰弱风险降低17%和身体功能受损风险降低8%相关。蓝莓摄入量每增加0.5份/天，与衰弱风险降低12%相关。草莓摄入量每增加0.5份/天，与心理健康不佳风险降低12%相关。

•所有黄酮类亚类物质的最高摄入量都与衰弱、身体功能受损和心理健康不佳的风险降低有关，除了黄烷-3-醇单体与心理健康不佳没有关联。

对于男性而言:

•尽管男性的关联不如女性明显，但黄酮饮食评分最高的男性患心理健康不佳的风险较低。黄酮饮食评分每天增加3份，与心理健康不佳风险降低15%相关。茶摄入量每增加1份/天，与心理健康不佳风险降低8%相关。葡萄柚摄入量增加与身体功能受损风险增加28%-34%相关。苹果摄入量大幅减少的男性，患心理健康不佳的风险增加了20%。

这些发现与既往研究一致，表明健康饮食模式和特定黄酮类食物（如红酒中的多酚、可可中的黄酮类化合物、茶叶中的黄酮类物质、蓝莓）对改善身体机能、肌肉质量和心理健康具有益处。

给您的健康生活建议：

•多喝茶，适量饮用红酒：茶和红酒都是黄酮类化合物的优质来源。

•多吃水果：尤其是苹果、蓝莓、橙子和草莓等浆果和柑橘类水果。