摘要：２０２５年１月１５日，在哈尔滨道外区中华巴洛克广场，同江市成功举办了一场别开生面的“鲟鳇之巅，赫哲祖源”同江市首届鳇鱼火锅推介会。此次活动旨在通过美食文化推广，进一步提升同江市特色美食的知名度，推动地方经济的高质量发展。

２０２５年１月１５日，在哈尔滨道外区中华巴洛克广场，同江市成功举办了一场别开生面的“鲟鳇之巅，赫哲祖源”同江市首届鳇鱼火锅推介会。此次活动旨在通过美食文化推广，进一步提升同江市特色美食的知名度，推动地方经济的高质量发展。

中国食品报对同江市文体广电和旅游局局长张志梅进行了专访。

记者：同江市在推动鳇鱼产业与文化旅游融合方面有哪些规划？

同江市文体广电和旅游局局长张志梅：在推动鳇鱼产业与文化旅游融合方面，同江市将致力于发展休闲垂钓、非遗传承、科教研学、美食体验等功能于一体的鳇鱼文旅产业，促进一二三产融合发展，实现“水清、岸绿、景美、鱼多、人欢、民富”总体目标。

首先同江市要塑造特色形象。持续挖掘鳇鱼历史，讲好鳇鱼故事，培育和塑造具有同江鳇鱼特色的ＩＰ形象，将其打造成为同江的城市符号和热门打卡胜地。同时，开展系列文化创意产品设计开发，精心制作鳇鱼纪念品、艺术品等同江礼物，形成鲜明鳇鱼印象。

其次同江市要研发特色美食。依托“鳇鱼火锅、鳇鱼水饺、鳇鱼糕点”等特色产品，整合企业资源，打造爆款鳇鱼美食，推动鳇鱼产业走向快餐和连锁领域。同时，做好鳇鱼预制菜、鱼籽酱面膜等产品开发，进一步挖掘鳇鱼产品价值，延伸鳇鱼产业链条。

第三同江市要规划精品线路。建好同江市鲟鳇鱼产业园区、赫哲祖源非遗数字体验馆、八岔渔猎文旅综合体等项目，推出鳇鱼文化体验旅游线路；依托同江市非物质文化遗产代表性项目开江节、呼日堪节、冬捕节等民俗节庆，以渔猎体验为重点，推出主题民俗旅游线路。

此外，同江市还将谋划举办鳇鱼文化节、界江放流日、岸钓锦标赛等活动，积极拓展渔文旅融合业态，不断提升同江国际传播力和文化软实力。（记者高伟）

来源：食安黑龙江