摘要：湿热的夏天来了，很多朋友是否经常会出现尿频尿急尿痛不适症状？是否会长无名疮疡肿毒？是否会咽干咽痒咳嗽不适？那么，有什么食疗可以让我们避免出现以上情况呢？这里给大家介绍一种药食同源的小草——车前草。就是这个常常被大家忽略的一种小草，却能帮我们解决大问题。
湿热的夏天来了，很多朋友是否经常会出现尿频尿急尿痛不适症状？是否会长无名疮疡肿毒？是否会咽干咽痒咳嗽不适？那么，有什么食疗可以让我们避免出现以上情况呢？这里给大家介绍一种药食同源的小草——车前草。就是这个常常被大家忽略的一种小草，却能帮我们解决大问题。
早在先秦时期，古书就已有车前草的记载。《诗经·国风·周南·芣苢》里写道“采采芣苢，薄言采之”，其中“芣苢”就是指车前草，它描述了古人采摘车前草的场景，表明车前草早在先秦时期已为百姓所熟知和利用。
我国现存最早的中药学著作《神农本草经》将车前草列为“上品”，记载其能“通癃闭止疼痛，利小便，除湿痹”，强调了其利尿通淋的核心功效。
汉末的《名医别录》进一步扩展了车前草的应用范围，指出其可“治男子伤中，女子淋沥，不欲饮食，养肺强阴，补肾精，清肝明目，去目赤肿痛”。书中还提及采药时间是“五月五日采，阴干”。
唐代《药性论》功能细化了车前草的功用，称其能“补五脏，明目，利小便，通五淋”，将利尿与补益结合，丰富了其临床应用。
明代李时珍在《本草纲目》中系统总结了车前草的功效，指出其有“导小肠热，止暑湿泻痢”；并记载了北宋欧阳修用单味车前子治愈痢疾的案例，验证其“利小便而不伤正气”的特性。
宋代赵溍在《养疴漫笔》中记载了车前草与凤尾草配伍的喉痹治疗验方，通过外涂患处促使吐痰，快速缓解症状，体现了其解毒凉血的功效。
唐代诗人张籍在《答韦开州寄车前子》一诗中提到车前子治疗眼疾的典故，反映了其在文人墨客中的医药文化影响。
《中国药典》记载：车前草是车前科植物车前（Plantago asiatica L）或平车前（Plantago depressa Willd）的干燥全草；其味甘性寒，归肝、肾、肺、小肠经，其功能清热利尿，祛痰，凉血，解毒。可用于治疗水肿尿少、热淋涩痛、暑湿泻痢、痰热咳嗽、痈肿疮毒、吐血衄血。可以煎汤，也可捣汁服用，也可以捣碎外敷患处。
现代医学研究表明，车前草含熊果酸、β-谷甾醇、桃叶珊瑚苷、车前草苷等。其能利尿排石：促进钠、氯排泄，增加尿量，缓解输尿管痉挛；抗菌抗炎：对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用；祛痰止咳：缓解支气管痉挛，增加气管分泌物，促进痰液排出。
车前草作为药食同源的植物，在清热利尿、明目护肝、止咳祛痰等方面有广泛应用。这里给大家推荐几个养生用法：
一、清热利尿类
1.车前草薏苡仁祛湿汤
材料：车前草干品10克、炒薏苡仁30克、陈皮5克、瘦肉或排骨半斤。
做法：瘦肉或排骨焯水后，加入材料同煮约40分钟，加适量盐调味后食用。
功效：健脾祛湿，可缓解湿热、暑湿泻痢。
2.车前草绿豆汤
材料：鲜车前草30克、绿豆50克、陈皮3克。
做法：绿豆先煮至起沙，后加入车前草、陈皮，煮2分钟，加适量冰糖调味。
功效：清热降火，缓解咽喉肿痛及湿热尿少。
3.车前草茶
材料：鲜车前草30克。
做法：沸水冲泡或煎煮后代茶饮。
功效：利尿通淋，辅助降尿酸，适用于痛风及泌尿系统感染。
二、明目护肝类
1.车前草猪肝汤
材料：鲜车前草30克、猪肝250克。
做法：猪肝切片与车前草同煮，加盐调味。
功效：养肝明目，改善视力模糊及干涩。
2.凉拌车前草
材料：鲜车前草适量、蒜末、香油、生抽、香醋等。
做法：车前草焯水后过凉水，沥干，加入适量蒜末、生抽、香油、香醋调味。
功效：清肝火，缓解目赤肿痛。
三、止咳祛痰类
1.车前草西瓜粥
材料：鲜车前草50克、大米100克、西瓜瓤200克。
做法：车前草煎汁后与大米煮粥，加入西瓜瓤调味。
功效：清热化痰，适用于咽痛、肺热咳嗽、痰多黏稠。
2.车前草蜂蜜饮
材料：鲜车前草叶芽60克、蜂蜜适量。
做法：鲜车前草破壁机捣汁后加适量凉开水、蜂蜜调服，每日1次。
功效：稀释痰液，缓解支气管炎。
四、痛风调理专方
1.车前草杜仲茶
材料：车前草10克、杜仲15克、土茯苓30克。
做法：沸水冲泡饮用，每日1剂。
功效：补肝肾、促尿酸排泄，适合肝肾亏虚型痛风。
2.车前草金钱草茶
材料：车前草15克、金钱草20克。
做法：煎煮或泡茶饮用。
功效：协同利尿排酸，减少尿酸结晶沉积。
车前草虽好，但因为它性味偏寒，更适合湿热体质的朋友；对于脾胃虚寒、肾虚精滑的朋友需慎用。
用量方面，车前草鲜品每日不超过300克，长期服用需配伍温性食材（如生姜、陈皮）调和。
来源：珠海市场监管